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ホテルのバーの感想スレ
1 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/14(水) 01:26
旅行の時には、安心感を取ってホテルのバーっていう選択多いと思います。

というわけで、まず私から
『パークハイアット、ニューヨークバー。』

天井、窓から見える絶景、プライス。全てが高いバーですが、
非日常感という意味では、イイ。

旧弊なナンバーのピアノ弾き語りもなんだか許せる
スタッフの妙に気取りすぎてる態度もなんだか許せる

不思議な空間です。


2 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/14(水) 12:18
帝国ホテル大阪 オールドインペリアルバー
どっしりしたインテリアは良かったけど、オヤジうるさすぎ。


3 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/14(水) 14:10
ウェスティン淡路
チェンテリーノ? 人いなかった。


4 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/14(水) 16:44
京都ロイヤルホテル、ヘブン。
図書館をモチーフにした重量級インテリア。
落ち着けるし、お値段安め。



5 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/14(水) 20:31
パークハイアットはおのぼりが多すぎ。
夜景は横浜のロイヤルパークニッコーの方がきれい。値段は安いが高さは高いよ。



6 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/15(木) 02:15
東京ドームホテル バー2000 いいんでない?


7 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/15(木) 03:40
1&5 さんへ、
未だに予約は出来ないんですよね?
N・Yバーは。それが嫌で行ってないなー。
個人的には渋谷アリマックスHのバーが好きだけど
最近行ってないし・・・。


8 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/15(木) 07:16
>>5
ザ・ホテルヨコハマの方が綺麗だよん。
高さは無いけれど、MM21が生き物のように迫ってくる。


9 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/15(木) 08:03
>>8
横から失礼だけど、いいこと聞いた。ありがとう。


10 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/15(木) 10:21
>>7
アリマックスホテルの『THE BAR』はいいですね

ただ、文化村あたりで何か観た後でもない限り
あそこまで行く気になれないんだな


11 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/15(木) 10:29
>>8
なるほど。たしかに夜景は高さだけではないから。
パノラマで言えばぼくが一番気に入ってるホテルのバーは、
お台場が一望できる竹芝にあるところだね。
6階だから高くはないけど最高にきれい。いつも空いてるし





12 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/17(土) 00:52
>3さん
ウェスティン淡路とは、珍しい書き込みですね。
当方、淡路には縁深き者です。離れて幾久しく気になっております。
どんな感じでしたか?


13 名前: ノワール 投稿日: 2001/03/17(土) 21:40
ホテル西洋銀座のバーは
ヨーロッパのそれほど大きくはないが品のいいホテルのラウンジバーを思わせる。
男性二人と女性一人くらいで広々とソファに腰掛けてお話しするにはいいですね。
カップルや一人には向かないですけど。



14 名前: AN 投稿日: 2001/03/18(日) 20:28
>>2
東京の帝國ホテルのインペリアルも非常にいいですよ。
なんといってもこの雰囲気で、コストパフォーマンス
は感激した。もち、味のコストバリューも最高!
さわいでるオヤジには幸い遭遇したことはない(笑)

あとは、ヨコハマのホテルニッコー、新宿京王プラザ
名古屋観光ホテルのメインバーが好きだな。
(各、最上階にあるラウンジ、BARは好きでない)
名古屋といえば、駅ビルのマリオットのメインバーは
期待していたが、ちょっとがっかり。今後に期待。




15 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/03/19(月) 13:38
14さんはラッキーだよ。
オールドインペリアルは
なんたっておやじ軍団がうるさいんだから。
あれさえなければ良い店なんだけどなあ。

名古屋観光のメインバーもいいね。
ココは厨房がちょっと多めだけど。

個人的にはシーガーディアンが好き。
夜景もくそもないから静かで良い。
タマーに結婚式の流れがきたりするけど。



16 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/04/04(水) 17:47
東京ドームホテルは巨人戦がある日は行っては行けません。
カウンターでもテーブルでも巨人戦の話ばっかり。
一人でゆっくり飲めるもんじゃないですよ。


17 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/04/08(日) 18:30
もう3〜4年前だけど、銀座東急の東(あずま)よかったな
地下だからパノラマは無いけどさ
カウンターのおにいちゃん最高だった
今は居ないんだよな、残念
かなり好みだったんだけど
でもフルーツはフレッシュが少ないのが残念


18 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/04/09(月) 08:31
パークハイアットですが、宿泊していれば部屋に連絡してくれます。
でもあの大きいテーブルは嫌だな。


19 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/04/09(月) 10:01
ラプソディ@センチュリーハイアット東京
広々とした店内はゴージャスで、比較的すいているのでゆっくり
くつろげる。しかし、バンドが入ったとき取られるミュージック
チャージが頭痛の種。

ムーンライト@ホテル海洋
新宿から一駅の大久保にあるこのホテルは穴場的存在。予約なしでも
景色のよいカウンターに座れる確率が高い。「利き酒」のような企画
物も面白い。でも、夜景は残念ながら中野方面・・・


20 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/04/09(月) 15:56
パークハイアットのNYバー。
あのわさび味のお通しは何?
何か意味があるの?
聞いたけど誰もはっきりとは
応えてくれない。

知ってる人いる?


21 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/04/30(月) 18:47
パークハイアットのNYバーって一度行ったけど
一人じゃいけないね。


22 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/04/30(月) 18:50
帝国のインペリアルバーはまだオープンで一見でもくつろげるけど
ニューオータニやオークラは、初めてで一人はちょっとキツイ。
特にニューオータニのカプリは、バーテンダーが場末のスナック以下の
ホスピタリティ。

有名人や成金オヤジ見物と割り切った方がイイ。


23 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/05/09(水) 12:50
御三家はオールドインペリアルバーから入門すべし。
オークラのオーキッドバーは紹介者(経験者)でないと、サービスがわからなくなる。
カプリはヤングバーではないでしょうか!?


24 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/05/10(木) 12:04
関西ではやはり、帝国大阪の「オールドバー」か、阪急インターの「ケレス」でしょうね。どちらもオーセンティックでいいですよ。但し、早い時間がオススメ。
神戸なら、ポートピアの「レスタカード」でしょうか。ここのマネージャーは気さくでとてもいい人です。あと、オークラ神戸の「エメラルド」も大人の香りがするいいバーです。


25 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/05/12(土) 04:36
ニューヨークグリル→バーだと予約と言うか、すぐに通してもらえるよね。
(当たり前かぁ?)
でも、私、あそから見る夜景、綺麗だとは思わないなぁ。
雰囲気は好きだから結構行っちゃうけれど。


26 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/05/12(土) 11:20
新御三家は一生懸命働いて彼女を連れていくのにはふさわしいが、リピーターはいるのかな?
御三家はよくウルサイ親父が来ると苦情が出ているらしいが、エスタブリィシュメントのリピーターがかなりいるぞ!
それにHBAのカクテルコンペでニューヨークバーの作品は入賞してるのかい?(HBAに入ってなければゴメンm(_ _)m)それよりハイアット東京や京王プラザのバーマンの方が勉強してるぞ。


27 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/05/29(火) 19:22
関西ではTHE BAR


28 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/06/23(土) 18:10
結構、李白バー好きなんですが。。。これはありでしょうか?
(キャピタルのバー)


29 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/06/24(日) 11:41
>28,大阪ヒルトンの李白バーなら行きましたが、とにかくレベルの割に値段高すぎ。(−−#


30 名前: Arashi 投稿日: 2001/06/24(日) 13:41
都内なら、オーキッドバー、ブリアン、ロイヤルスコットが好きですね。
横浜の夜景なら、シリウスもいいけどハピネスイズの方が好きだな。
横浜でカクテル飲むならジャックスかな。


31 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/06/24(日) 16:05
心斎橋の「大阪後楽園ホテル」の地下のバーがなかなか穴場でよかったけど、
2月で廃業しちゃって残念。


32 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/06/24(日) 18:15
>30,オーキッドバーは若かりし頃ひとりで入ったら追い出されました。いまはオークラも変わりましたが・・・。
ブリアンはポールスターが都庁に「営業妨害」されてから行くようになりましたが、ホテルの格の割にどうしてあんな値段なんですかねぇ?ロイヤルスコットは評判がいいようですが、行ったことがありません。
横浜のホテルバーもそうです。


33 名前: Arashi 投稿日: 2001/06/24(日) 19:51
支配人室長さん、新御三家とはどこのバーをさすのでしょうか?教えてください。
あと、都内のプリンスだと、どこを抑えておけばいいでしょうか?
やはり、どこも似たりよったりなのでしょうか?こちらもお願いします。


34 名前: オヤジ 投稿日: 2001/06/24(日) 20:14
>>15
悪ぃ、御三家で時々騒いでる。気がつくと回りに客がいなく
なってる、 鬱だ。

横浜ならパンパシフィックのジャックスだな、窓は無いが、
なんたって5時から飲めるしカクテルはシャープだ。


35 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/06/24(日) 21:02
>>29
赤坂のです。 生演奏が入ってて、深夜までやってたので良かった
のですが、12時までになってしまったようですね。。。

まぁ、雰囲気的には一昔前の感ですが、結構、好きだったんで。
最近行ってないですが。しかし、都内のホテルのバーって、閉まるの
早いですねぇ。


36 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/06/24(日) 22:28
age


37 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/06/24(日) 22:59
>>33
パークハィアット:ニューヨークバー、ピークバー
ウェスティン:ザ・バー、
フォーシーズン:ル・マーキー

確かに、いづれもオジさんがひとりで飲む店ではないなぁ
ウェスティンなら待ち合わせには使えそうだけど


38 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/06/25(月) 03:12
>33
何か>37でザーと書かれてしまいました。やはり新御三家はおじさんには向いて
いないにかもしれません。
というか、私なんかもう行くバーが決まってまして、もうそんなに開拓はしないんです
よね。
プリンス系はあまり好きではなくて申し訳ないんですが、NYバー同様赤プリの
「トップオブアカサカ」くらいのものでしょうか?
オヤジ趣味でスミマセン。


39 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/06/25(月) 11:24
ごめんなさい。厨房なので
どのくらいの料金がかかるのか分かりません。
ショット、チャージ、それぞれどのくらいですか


40 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/06/25(月) 13:58
>39
どこのバーの料金のことですか?御三家はカキの種くらいでチャージは取らないと
思いますよ。ショット¥1100位ではないですか?


41 名前: ソルティ 投稿日: 2001/06/25(月) 19:41
 パシフィックホテル東京のエルベンセドール。雰囲気が好きでたまに行くのですが
カウンターの右端に近い席に座るとテーブル席から戻ってくる使用済みのグラスで
落ち着かなくなる。それこそ配膳台の隣で飲んでいるようです。お金のある方はテーブル席に
座った方が無難です。もちろんチャージは取られます。彼女を口説くときは絶対に奥のテーブルか
カウンター左端の席がおすすめです。


42 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/06/25(月) 22:00
age


43 名前: Arashi 投稿日: 2001/06/26(火) 00:35
メリディアンのルイロペスはいかがでしょうか?


44 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/06/28(木) 04:06
>41
エルベンセドールいきたかったなぁ・・・。飲みに行く寸前に関西に転勤になって
しまいました。カウンターは確かチャージ取らないんですよね。


45 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/06/29(金) 18:38
あげ


46 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/01(日) 11:28
age


47 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/02(月) 00:06
皆さんはどういう時にホテルバーを利用してますか?
(宿泊以外で)


48 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/02(月) 00:08
はい、田舎もんが意味なしレスします。
京都ANAホテルのメインバー由記ちゃんはかわいい。


49 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/02(月) 13:28
ところで、ホテルのバーって何着てても平気ですか。
もちろんその店にもよるんでしょうが、ジーンズにTシャツ、スニーカーは
ダメとしても、チノパンにアロハなんかだと平気ですかね。


50 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/02(月) 18:19
サンシャインの58階のバー、以前行ったらやたらと五月蠅い親父ばっかだった


51 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/04(水) 00:30
渋谷にできたセルリアンタワーホテル
の40階のバーはものすごくいいね。

ホテルのバーでノーチャージだよ。
しかも1杯1杯もそんなに高くないし。
1000円くらいかな1杯。
しかもできたばっかりで空いてるしね。

眺めはパークハイアットよりは劣るけど


52 名前: すだこ 投稿日: 2001/07/04(水) 00:37
51さん

あそこいいよねえ。私も先週行ったけど、たしかに
お値段もお手ごろでいい。
窓際予約はやっぱレストランに来た人優先らしいけど。
渋谷のわりに落ち着いているかんじで、
また行こうと思ってます。


53 名前: Arashi 投稿日: 2001/07/04(水) 00:41
>51
カクテルのレベルはやはり東急?


54 名前: 51 投稿日: 2001/07/04(水) 03:20
>53さん
素朴な疑問
東急系のカクテルってヤバいんですか?


55 名前: Arashi 投稿日: 2001/07/04(水) 10:39
>53
特別ヤバいという訳ではありません。
都内4店はごくごく普通。
ただ横浜はいただけない。


56 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/04(水) 13:35
妙に高いしね


57 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/07/04(水) 18:58
渋谷セルリアンのBarってメインバーorラウンジ?
どういう感じなんでしょうか?教えてください。

>47,わたしはホテルバーしか使いませんので。


58 名前: すだこ 投稿日: 2001/07/04(水) 23:29
今日また行ってしまいました。
ただ、霧めいた天気で眺めは前回ほどすばらしく
なかったけど・・・

3000円で軽い前菜が4品出てくるコースを頼むと
前もって席が予約できるとのことで、今日はそれに
トライしてみましたが、まずくはないけどなぜバー
でそんなに食べなくてはならねえの?
という疑問が浮かんだりしました。

でもフードメニューもまあまあ充実なのが売り
っぽかったですけどね。
夜景が見たければいってもいっかあくらいの
お店なのかな、やっぱり。
今日はワインのみました。成金とどう見ても
ヘンな感じのカップルがいて気になった。


59 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/07/05(木) 11:23
>58
じゃあ、東京に遊びにいく時、私も行きますか。


60 名前: ソルティ 投稿日: 2001/07/05(木) 14:37
>44
残念でしたね、エルベンセドールのカウンター席はチャージ無しです。


61 名前: BLUE BOY 投稿日: 2001/07/05(木) 14:42
>42、>45、>46,Age あげ、これってどぉ言う意味なの。
わからないので、教えて。


62 名前: 政教分離名無しさん 投稿日: 2001/07/05(木) 16:27
>>61
初心者スレに逝け。


63 名前: シリウスはアホのように混む 投稿日: 2001/07/05(木) 16:51
横浜で夜景がよくてホテルのバー。ノーチャージ。
ナビオス横浜いいです。
船員福祉会館(?)ですけど一般の宿泊も可です。
カウンター背後は上までガラス張りでブリッジの眺めも良し。
ビリヤード台もあり。
雰囲気は軽めなので好き好きですが。どうでしょう?


64 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/05(木) 17:56
京都駅ビルグランヴィア。

天井高いけど、それ以外はフツー。結構気軽。
「お、終電まであと1時間あるやん。グランヴィア行こか?」

すいません。そんな使い方しかしてません…


65 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/07/05(木) 18:48
>64
グランヴィアのスカイラウンジで飲んだシャルドネ美味しかった。
でも、893関係者が来ていたぞ!


66 名前: Arashi 投稿日: 2001/07/05(木) 23:13
>>63
「敷居が高そうだから」という理由で、普段はホテルのバーを敬遠している人でも
気軽に入って楽しめるバーですね。
ただ、ホテルのバーに高級感や重厚さを求める人だと物足りなさを感じるでしょう。


67 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/07/06(金) 03:57
渋谷セルリアンのBAR「お試しセット」で¥2700とあった。
そりゃ安いはなぁ。


68 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/06(金) 13:15
age


69 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/06(金) 18:30
age


70 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/07(土) 09:18
あげ


71 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/07(土) 19:12
あげ


72 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/08(日) 22:04
age


73 名前: ヴァテール 投稿日: 2001/07/09(月) 01:01
あ、セルリアンのバーって安いんだ!!
先週寄った勢いで泊まったけど、それはシラナンダ。すぐ寝ちまったぜい。

今度は行ってみよっと。


74 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/17(火) 17:25
あげ


75 名前: Arashi 投稿日: 2001/07/18(水) 22:49
TARKAYの女性バーテンダーのカクテルはなかなか美味しかったです。
あまり聞いたことがないホテルのバーにも、たまにはいるんですね、
ちゃんとした人が。


76 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/19(木) 01:27
 


77 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/23(月) 16:44



78 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/24(火) 04:20
フォーシーズンズのラウンジは最高だと思うなー。チャージとらないのに
フリーのおつまみが三種類(オリーブ、ピスタチオ、柿ピー)も出てきた。
ドリンクの値段はフツー。
バーテンダーとの会話が楽しめる。私が行く時はいつもMさんという男性
バーテンダーがいて映画の話題で盛り上がる(その方異常に映画に詳しい!)。


79 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/07/24(火) 15:35
ホテルバーってリクエストすればそのくらいのものでしたら、い
くらでも出てきませんか?


80 名前: 絶景ジャンキー 投稿日: 2001/07/24(火) 16:43
とうつぜんすいません!ホテル海洋と東京オペラシティはどうですか?支配人室長様


81 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/24(火) 23:29
東京オペラシティってホテルか?


82 名前: 絶景ジャンキー 投稿日: 2001/07/25(水) 07:46
ありゃ!ここはホテルね・・じゃ退散(スゴスゴ)


83 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/25(水) 08:43
Moon Lightは、穴場。カウンターから夜景を見ることができる
のになぜかチャージがない。特別傑出したものはないが、
あの値段ならまあ満足できる。
Bar Fermataは、チャージがちと高いかな。カウンターの方が
満足できる不思議な展望バー。


84 名前: 絶景ジャンキー 投稿日: 2001/07/25(水) 14:28
親切にありがとう!行ってみます!>83


85 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/07/25(水) 15:53
行ってらっしゃいませ!


86 名前: 名古屋人 投稿日: 2001/07/25(水) 18:05
名古屋ヒルトンのウィンドウズ・オン・ザ・ワールド。
ココよく行きます。天井が高くて飲んでいて気持ちイイ。ただナッツのセンスが悪い…。
あと、タンカレーフォレストとサマーブリーズ以外のカクテルの値段の格差が、ありすぎでは…?
前レスで「気軽に行けたら…」なんて言う言葉はミエを張る名古屋人には危険です。大体ウザガキ厨房に荒らされる。


87 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/25(水) 18:59
先日オークラのオーキッドバーに行ってきました。
結婚式の二次会のような団体がいたので、
思ったより騒がしい感じでしたが、社内のコンテスト作品
とかいうカクテルが美味しかったので良かったです。
想像していたよりかなり安かったし。


88 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/25(水) 20:34
カクテルなら、都内のホテルではオークラが頭一つ抜けていると思われ。
オーキッドは勿論、ハイランダーもいいカクテルを出すと思われ。


89 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/07/25(水) 21:12
そうですか。私は帝国のオールドバーのカウンターでチーフバー
テンダーたちがおりなすシェイカーの妙技も一見の価値ありと
思います。


90 名前: 泥酔王(78) 投稿日: 2001/07/26(木) 00:47
支配人室長様、フォーシーズンズは「リクエストしなくても」ファーストオーダー
で自動的にフリーのおつまみが三種類出てくるんです。たとえビール一本でもね。
しかもバーテンダーによるとオリーブは自分の店で香草、レモンその他で
漬けてるんだそうです。反論お待ちしてます。


91 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/26(木) 01:53
>90
まあ、そんなにからむことないでしょう。別に支配人室長さんもけなして
言った訳ではないだろうし。これまでのレス読めば、支配人室長さんが長年
いろいろなホテルのバーで飲んできているのは明白だし、発言そのものも
ホテルのバー全体を念頭に置いているように思われるし。
まずは、ご自身でもう少し別のバーで飲まれてはいかがですか?自分で
実際飲み歩いてみれば、他のホテルのメインバーがどんなものなのかが
わかりますよ。


92 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/07/26(木) 14:35
泥酔王さん、それはすごいですね。何も言わなくてもそれだけ出
てくるというのはやはりさすがとしか言えません。
普通バーカウンターでホテルマンとの関係でそういうサービスを
受けられるものだと思っていましたので。それはすごい。


93 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/26(木) 22:29
>>80
オペラシティーのバーは景色がいいだけ。
酒は居酒屋に毛が生えたレベル。


94 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/27(金) 10:41
>>93
そんなこと言ったら、展望ラウンジはどこも居酒屋に毛が生えたレベル。
NYバーもセルリアンのバーも。だいたい景色いいだけのところには
誰も酒のレベルなんて求めちゃいないだろ


95 名前: 泥酔王 投稿日: 2001/07/28(土) 00:25
>91
いや別に喧嘩を売るつもりはないですよ。支配人室長様の事は尊敬してますよ。
ただ、おそらく私は支配人室長様よりかなり年下だと思いますが飲み歩いたホテル
のバーは数え切れません。その上での意見だという事を御理解ください。


96 名前: 91 投稿日: 2001/07/28(土) 00:53
わかりました。
ちゃんと数百、数千のバーに行っていてそういう判断をされているので
あれば、あなたにケチをつけた私が間違っていました。
すみませんでした。
ただそれならば、他のバーに関しても、良くも悪くもレスを付けて
頂けると、そもそも誤解もしませんので、今後は別のバーに関する
レスもお待ちしております。


97 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/28(土) 13:45
全日空のスカイラウンジをよく利用しますが、立地と眺め以外はよろしくない。
ピアノの演奏の音がうるさすぎだし、カクテルは冴えない味がする。
きりっとしたのが飲みたいのに。
値段は知らないけど(女なので)、近場じゃなかったら利用しない。

お勧めは竹芝のインターコンチネンタル、ここのバーは過剰な演出がなくて好き。
あと、なんといってもパークハイアット。空間の使い方がすばらしい。ぜひ一度いかれるといいです。


98 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/07/28(土) 13:53
私は普通の人間なので「様」はいりません。

ところでホテルバーのオリジナルカクテルというと女性向きの
甘口のものが多いと思いませんか?
私は辛口が好きなので、あまり飲む機会がないのです。
皆さんはいかがでしょうか?


99 名前: 泥酔王 投稿日: 2001/07/29(日) 03:34
同感です!
私も甘口は苦手なので以前から思ってました。
ただ、お店の方に聞くと「オリジナルカクテル イコール甘口」というのが
最近の流れらしいですね。


100 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/07/29(日) 10:46
というか、HBAのカクテルコンペの入賞作品とかレシピを聞い
てもむしろ辛口を探してもほとんどないのです。
ホテルバーって本来はメンズバーであったはずで、今でも女性客
はどちらかというと少ないと思うんですね。(女性差別ではあり
ませんよ)
なのに何故オリジナルカクテルは甘口なのか?まあ辛口だとバリ
エーションがなくなるということもあるでしょうが、是非キリッ
っとした辛口のカクテルが飲みたい訳なんですよ。
私はワガママなんでしょうか!?


101 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/07/30(月) 01:01
カクテルコンペの入賞作品で甘口が多いのは、街場でも同じようです。
コンペを意識すると、どうしても口当たりのきりっとしたものよりも柔らかいものの方が
無難なようですね。私もオリジナルカクテルで辛口のものは飲んだことがありません。


102 名前: 不良中年 投稿日: 2001/07/31(火) 13:12
帝国ホテルのインペリアルバーで昼から飲むのはとても気分が良いです。


103 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/07/31(火) 16:24
その通りですね!
「不良」かどうかはわかりませんが、あそこのバーはそういう人
が多いですね。昨年秋に行った時(4時頃)隣の席の方が「一番
安いwhiskyくれ!」と言うとバーテンダーはシーバスリーガル
を出しておりました。


104 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/08(水) 21:13
age


105 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/09(木) 01:30
大阪りっつのメインバーはいかがなんでしょう。
前を通り過ぎることしかできないdqnにはやはり敷居が高い・・・・のでせうか。
次は行くよ。


106 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/09(木) 14:22
新宿センチュリーハイアットのオードヴィ−は良い。
味、技量は標準レベルだが、カウンター側の閉塞感が
妙に落ち着く。


107 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/09(木) 15:01
センチュリーハイアットでシャンパンバー始めたみたいだけど
逝ったヒトいる?


108 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/08/09(木) 20:50
オードヴィーってスタッフが多いと思いませんか?
リッツのバーは大阪・神戸のホテルバーマンの間では評価が高いですが、サービスチャージ13%はいかがなものでしょうか?


109 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/11(土) 00:45
東京ステーションホテルって小さいホテルなのに、バーが
2ケ所もあるね。
Oakとカメリアだっけ。
背の小さいおぢさんのバーテンさんは凄腕だと思う。
ギムレットがうまかった。


110 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/11(土) 01:00
カメリアは味があっていいですね。
東京ステーションホテルが出たということで、もうちょっと
足を伸ばしてパレスホテルのクラウンラウンジはどうですか?
昼からでも、なかなかのカクテルを楽しめますよ。


111 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/11(土) 01:31
東京駅八重洲口の国労会館跡地のビルに
フォーシーズンズホテルが入るんだって

新幹線眺めながら、酒飲める様になるか
な?


112 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/08/11(土) 09:59
八重洲口には複合ビルにオークラが入ると聞いて
いたのですが、、、
ところで私もGimletは大好きです。


113 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/08/11(土) 16:04
よくホテルバーでベルギービールのフェアやって
ますよね。あの独特のグラスはデパートの催事会
場の出店のように全国をグルグル回っているので
しょうか?
誰か教えてください。スレ違いはわかってます。


114 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/11(土) 21:58
age


115 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/11(土) 22:42
>>113
ホテルのバーならグラスぐらいストックしてるでしょ。


116 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/08/12(日) 11:18
それがホテルによっては違うらしいのです。
今度自分で確かめてみますが・・・。


117 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/12(日) 12:19
ホテルバーでも小さい所だと酒屋が貸し出す場合もあるんだろうな。


118 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/08/12(日) 14:39
でもセンチュリーハイアットのオードビーとか
でも数年前フェアやってて飲んだし、ホテルの
全レストラン・バーでフェアやってるところも
あるのですが(誰でも知ってるホテルです)


119 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/12(日) 22:09
あげとこう!


120 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/12(日) 22:22
セルリアンの上ってどんな感じかな。


121 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/12(日) 22:25
>>120
過去レスにあります。
ご覧下さい。


122 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/13(月) 20:51
京プラのレッツはどういう位置付け?
チト中途半端な感じ。


123 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/13(月) 22:31
>>122
申し訳ない。そこは最初から外していました


124 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/13(月) 23:27
池袋メトロポリタンのオリエントエクスプレスはどう?
いかにも列車を意識した内装は好き嫌いが分れますが。


125 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/14(火) 10:31
>>124
サンシャインPよりはマシなレベル


126 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/08/14(火) 14:12
確かにオリエントエクスプレスは友人の間でも
好き嫌いが分かれています。
女性には相対的に評価が低いようです。


127 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/15(水) 20:39
age


128 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/15(水) 22:04
ホテルのバーはそんなに件数行った事ないですが、
一番美味しかったのは、金沢東急で飲んだウイスキーサワーでした
でも、もう10年前だ。。


129 名前: aN 投稿日: 2001/08/15(水) 22:31
やっぱり、大都市の話題が多いので、ローカルネタを。(w
バブルの名残か、小さな市でも立派なホテルが建っていますが、なかなか
良いバーにはめぐり合えませんですね。で私のお奨め。

長野県松本市 「ブエナビスタホテル」のメインバー デノジュール
カクテル800円〜 ウイスキー700円〜のローカル値段 但しチャージ500円は(+。+)ゞ
これといって、特筆するものはないですが、静かな佇まいの女性バーテンダーが、キリッ
としたカクテルを作ってくれます。上レス等と同じで、上階のラウンジと間違えやすいので注。

神奈川県厚木市 「ロイヤルパークホテル」 キングダム
ここはカウンターの席の座り心地よいので、好きです。値段は横浜価格?

話は変りますが、ホテルのバーで「ブルショット」飲んだことある方いますかね。
一度缶詰のブイヨンでなく、きちんとフォンからとったので飲んで見たいと思って
いますが。
なんとなく、照れくさくて(笑)


130 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/16(木) 16:20
aNさん、「ブルショット」って何?
説明きぼんぬ。


131 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/08/16(木) 20:39
私も「ブルショット」は初耳です。ぜひご教授を!


132 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/16(木) 20:42
>>129
牛スジ煮込んだ時のスープじゃダメかい。


133 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/16(木) 21:18
ホテルバーとスープの関係は?


134 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/16(木) 21:25
オレもわからん


135 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/16(木) 21:33
多分、隣接するレストランの厨房でちゃんとダシ取ったのを使うのか
どうか、ってことを知りたかったのではないかな。


136 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/16(木) 21:57
ブルショットって確か、ウォッカとビーフブイヨン1対2で混ぜたカクテルだよな。
俺はブラディ・ブルの方が好きだけど。


137 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/08/16(木) 22:39
かなり飲み辛いcocktailではないですか?
しかもちゃんとしたホテルでないとダメかも。
とにかく教えていただき感謝致します。


138 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/16(木) 23:24
悪いがちょっと願い下げだなぁ


139 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/16(木) 23:53
>>137
ぬくいまま混ぜるから、結構飲める。
でもブイヨンの質がモロ出る。


140 名前: aN 投稿日: 2001/08/17(金) 00:28
スレの皆様こんにちは。よろしく(^-^)ノ
>>130
いろいろありますが、かわいいので、Webではここかな?
http://homepage1.nifty.com/hanamo/cocktail2.htm
日本ではあまり知られていませんが、欧米ではポピュラーの様です。
(日本人の骨酒みたいなもの?チガウカ(w )
デトロイト生まれ。アメリカで老人会の集まりのような所で皆さんが
飲んでいてビックリしたことがありマス。
>>132
牛スジの煮込みはしたこと有りませんが、牛丼の素の汁にツアーを入れて
飲んだことあります。(考えることは一緒?)・・・・・激マズ(笑)
>>135
ピンポーン!(^^)!・・・・・というよりこちらとしてはそれが大前提です
ね!ただし、バーと厨房が離れているとわざわざ取りに行かねばならない、
コンソメスープが数千円するとこもあるので、果たして値段は!とか、頼む
側ちしても気苦労が多い、と考え込んでしまいます。
>>136
ブルショット+トマトJ+レモンJのカクテルですね。貝エキス入りトマトJ使用
のブラメリよりは好きです (^o^)
>>137
一般的には缶入りブイヨン使用のブルショットが多いと思いますが、私の感想
だと飲みやすい部類のカクテルと思います。


141 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/08/17(金) 18:38
ベルギービールのグラスはやはり酒造メーカー
や卸問屋がホテルに貸したり、フェアが終わる
とそのままホテルのキッチンスチュワードに
収めるらしいです。また、一部はやはり全国
をグルグル回っているらしいそうです。


142 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/17(金) 21:25
オリエントエクスプレスやカメリアって、場所柄鉄ヲタもきてる
ときがあってウザイ事があるね。


143 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/18(土) 04:20
NYバーの新カクテルもう飲まれました?
9月末までの限定なので急いでください。
カードの会報で案内が来ていました。先週。
「マンゴスチンコーラルレッド」
「パシフィック・クルーザ・メンバー」
どちらも夏の香りいっぱいです。


144 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/18(土) 09:27
143さんの感想はどう?やはり甘口?


145 名前: 今は日本酒中 投稿日: 2001/08/19(日) 01:17
>>129 aNさん地元の話題をありがとう。
ふーんブエナビスタのバーかいちど行ってみないと


146 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/19(日) 11:05
馬鹿にするかもしれないが、
鴨川グランドの本館2Fバーはいい。
眺めといい、バーテンともね。


147 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/19(日) 11:08
>>146
なかなか行かない所だけど、
居心地が良かったんだね―。
よかったねえ。うらやましいな。


148 名前: 沙希 投稿日: 2001/08/19(日) 16:47
重厚な感じのところで女性が一人で飲んでいてもおかしくない雰囲気のところはないでしょうか?
格式ばったところに行くと浮いてしまいそうで……。


149 名前: aN 投稿日: 2001/08/19(日) 21:15
>>145
どもです。 (^o^)/∀
         ⊥
スレ違いになっちゃうけど・・・・・松本3大BAR+1!?「バードランド」「メインバー
コート」「摩幌美」「ノクターン」は行きましたか?良いバーがたくさんあるね、松本。

>>148
まず、どちらにお住まいなのかな?
重厚な感じというと、わたしなりには、
1.インテリア(バックヤード含む) 2.バーのマスター 3.店の歴史、由緒 4.客筋
5.スッタフ などの質が要素だと思うけどなかなかすべてを満たす店は少ないね。
でも、古いBARで女性が一人で静かに飲んでいる、というのは絵になるね。
売文業の方々が古来より使うひとつの理想な表現方法でもあるし・・・・・ 。


150 名前: 沙希 投稿日: 2001/08/19(日) 21:33
>aNさん
あ、肝心なこと書いてませんでしたね。
住まいは京都です。でもちょくちょく東京や名古屋に出向いてるのでそのあたりでも。
女性が一人で……というのは確かに絵になりそうですが見かけが二十歳そこそこの
小娘にしか見えないので……。大人になりたいっす(T−T)


151 名前: 今はブルームーン中 投稿日: 2001/08/19(日) 23:13
145です。aNさんありがとう。田舎には良いバーがないと思いこんでいたんで
すべて行ったことないです。これは行って見ないと。
松本3大BAR+1!?「バードランド」「メインバー コート」
「摩幌美」「ノクターン」
スレ違い失礼しました。


152 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/20(月) 01:09
>>150
とにかく、場数を踏む事が大事です。
そうでないと、いつまでたっても上手く飲むことはできません。
多少の失敗は恐れずに、さあ、飲みにいきましょう。


153 名前: アメリカンドリーム 投稿日: 2001/08/20(月) 07:52
>>150
名古屋なら名古屋観光ホテルは?
バーは暗いから小娘に見えても大丈夫だよ。
それに1人で逝けば、バーテンは話しかけてくれるよ。
大勢でガヤガヤ逝くところじゃないさ!


154 名前: アメリカンドリーム 投稿日: 2001/08/20(月) 07:59
>>147
サンク!1年に1回だけ逝っているんだけど
バーテンが顔と昨年の話をちゃんと覚えているのが
嬉しいと言うか、落ち着く。違う店での同じカクテルの味の優劣までは
私は理解できるほどじゃないけどバーの雰囲気は好きで
出かければその先で訪れています。
X.Y.Z、ロングアイランドアイスティ、テキーラサンライズ、マルガリータ
がすきです。


155 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/08/20(月) 14:01
沙希様
やはり私も場数を踏まれることが大事だと思います。
バーマンはお客がそのバーへ入った時にその人のキャリア
がわかります。まずはお近くのホテルバーのカウンターへ
どうぞ!


156 名前: 沙希 投稿日: 2001/08/20(月) 20:09
皆様レスありがとうございます。
大事なのは場数、ですね。まずは近場から頑張ります!

アメリカンドリーム様
次回名古屋に行く折には是非名古屋観光ホテルに行きたいと思います。
ありがとうございます。


157 名前: 149 投稿日: 2001/08/20(月) 22:49
>150
京都だと、待ち合わせによい、センチュリーホテルの「エセックス」とか
京都ホテルの「チッペンデール」など好きですが、お奨めは、二条城、
全日空ホテルの「キャッスルゲート」ここのカクテルは気合が入ってます!(笑)
あと、153さんのお奨めの「プエルト」も好きです。胡桃のカウンターは落着きます。
ただしホテルバーのカウンターは競争率が高いので早めに逝くのがヨロシ。
>151
○バードランド0263-33-3703 老舗バー
○メインバーコート http://gnavi.joy.ne.jp/chubu/jp/N019400s.htm
カクテル旨し!
○摩幌美 http://www.mahorobi.com/home.htm
なにがなんでもぜひカウンターへ。ウイスキーは全国級。
○ノクターン 裏町 鯛萬小路 いわゆる隠れ家?
ご参考までに・・・・・
重ねてレス脱線 m(-_-)m


158 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/08/22(水) 16:25
ホテルバーマンによると、やはりaNさんと同じく
夕方のアイドルタイムのカウンターはゆっくりと
話ができますし、バーマンも気合いが入っています。
逆に9〜10時になりますと混んでおり、初心者の
方はなかなか相手にしてもらえないようです。
バーマンもダレてしまうそうです。


159 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/22(水) 20:29
age


160 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/22(水) 20:38
缶ビールにプチトマト。


161 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/22(水) 21:21
age


162 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/22(水) 23:28
六本木周辺でイイ所ありますか?


163 名前: 支配人室長 投稿日: 2001/08/23(木) 19:13
六本木・・・。
全日空かオークラで。後は新規開業でしょうか?


164 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/25(土) 13:44
隣の客にageモノを注文されると、ニオイでつらい。


165 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2001/08/25(土) 20:06
ageものをカウンターで(藁


166 名前: 支配人室長 投稿日: 01/08/29 16:02 ID:3XPNwwAU
夏も終わり。先日ベルギービールとダイキリ、それに
XYZ飲んできました。
2chもXYZとなりませんように、、、。


167 名前: 沙希 投稿日: 01/09/01 17:40 ID:THbugdZE
酒板にも避難所が欲しいですね。
もっともこの騒動がネタだと言う話もちらほらと見かけますが。


168 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/01 18:11 ID:RdtTaT7o
昨日阪急インターと帝国大阪行ってきました。
阪急インターはアイドルタイムは11/30まで¥2000で
カクテル飲み放題です。(メインバーCeres)
帝国大阪は今月のカクテル「クールアズサ」を飲んできました。

避難所はhttp://2ch.coco.co.jpにいろいろと出ていますが、
酒板はまだないようですね。


169 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/07 21:08
age


170 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/07 23:38
ageます


171 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/07 23:47
うーん新宿のセンチュリーのは結構落ち着いてるよ。せまいし。
でも待ち合わせ用かな。


172 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/08 00:10
最近就職版を卒業してきた者ですが、こんなガキでもいけるところはありますか?
雰囲気や金額的に。いままで行ったことのあるなかで人に言えるとこは、
アルタの地下くらいです。
煽らないで下さい。よろしくお願いします。


173 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/08 00:31
昔行ったっきりだけど、サンシャインのトリアノンは結構好きだった
窓際のソファー席で夜警を眺めながら飲めたし
ただ、方角に当たりハズレがあったけど
チャージも確か窓際のほうが高かった


174 名前: age 投稿日: 01/09/08 09:29
>>168
Nice!!


175 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/08 14:23
172さんへ
まず会社のオフィスのもよりで探されるといいと
思います。それと一度決めたならお気に入りのバー
として週1のペースで通うことですね。
ちなみに私はこの方法で帝国東京には太いコネが
出来ました(w


176 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/08 19:56
age


177 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/09 01:53
age


178 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/09 15:53
age


179 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/09 16:18
太いコネとかいうやつってカコワルイヨネ・・・


180 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/09 16:36
太いコネ=常連と解釈すれば、普通の話しだろ。


181 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/09 17:57
単なる常連というだけでは帝国東京を攻略できないよ。
まだまだ浅いな(w


182 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/09 22:58
ラブソファみたいな奴がおいてあるバーってありますか?
フロアが高いところがいいのですが・・できれば。


183 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/09 22:58
上ゲ


184 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/10 02:36
帝国東京って言い方はじめて知りました。
略して、インペリって方もいらしたけど、
皆様なんてお呼びになってる?
私は、普通に「帝国」って言ってるけど。


185 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/10 10:58
>>184
同じく
「帝国」です。


186 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/10 15:38
東京と大阪に「オールドインペルアルバー」、
「レインボーラウンジ」両方ともありますので、
便宜上そういっただけです。
普通は「オールドバー」と私は言いますが。


187 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/11 02:32
あげ


188 名前: ブルース 投稿日: 01/09/11 05:01
漏れは古いのかな〜・・・
女性が一人でバーのカウンターなんかにいると「えっっっ?!」ってなる。
ホテルのバーは昼間でもエスコート無しの女性は入れなかったし、
バーのカウンターで一人で飲んでるなんて売春婦だけだったよ。(二十数年前の事)
まーそういう細かい事情は大人になってから知ったんだけど。刷り込まれたか?
悪いとは言いませんが、違和感あるんだよねー。レストランのウェイティング
は良いけど、ホテルなら女の人はできればブースで飲んで欲しい。
親爺の妄想かもしれんけどさ。


189 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/11 10:45
>>188
場所にもよらない?ハイランダ−なんかだと確かに女性一人は浮くけど、
ランデブーのカウンターなんかだったら全然OKじゃない?


190 名前: 沙希 投稿日: 01/09/12 17:41
やっぱり女一人でカウンターはまずいのでしょうか…。
ブースを一人で占領ってのも気が引けると思ってたんですけど…。
なんにせよ給料日まで身動き取れないんですけどね。


191 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/12 18:51
ホテル側も昔と違って「意識改革」をしています。
もうホテルのメインバーは「メンズバー」という古い頭では商売できないらしいです。
オールドバーやオーキッドなどは週末の夕方などはかなり
女性2人組が多いようです。
沙希様は関西でしたね。阪急インターのカウンターは
good!ですよ。


192 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/15 00:31
age


193 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/16 10:43
関西でしたら京都の古めホテルのバーは如何でしょう。
ホテルフジタや京都東急ホテルのバーはお庭が綺麗で面白いですよ。
ホテルフジタの石水にはオシドリが舞い降りることもあるそうです。

バーテンダーの技量や客層は、???ですが。。。


194 名前: 沙希 投稿日: 01/09/16 17:43
とりあえず支配人室長様がおすすめしてくださった阪急インターに行ってみようと思います。
さっき検索したら11月いっぱいまで2000円でカクテル飲み放題だとか。
羽目を外さないように気を引き締めます。

給料日まで後一週間ちょっと…


195 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/16 18:38
>>194
阪急インターの¥2000のプラン税・TAX込み込みなので
すごくお得です。但し、あそこは「柿ピー」は出てきません。
空腹だと一品おつまみを頼むといいですよ。(割と高い)


196 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/16 18:41
>>195
X税・TAX
O税・サービス料


197 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/18 17:19
あげさせていただきまっす


198 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/18 17:34
阪急インターのBarって、騒がしくないですか?


199 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/18 20:15
>>198
USJ開業後阪急インターは稼働率が90%越えの日が多く、
Barもかなり繁盛しているようです。
まあ、夜ヒッソリしているところもなかなか入りづらいです。


200 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/18 20:42
200もらい!!


201 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/18 22:01
阪急インターのバーは、一人で行ったらどうなんでしょう?
お客さんが話し掛けてきます?


202 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/18 23:03
>>201
そういうことはないとは思いますが、、、。
バーマンが助け船を出してくれるのでは?


203 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/20 07:38
何処のバーでも、話し掛けるのが好きなお客さんっていることも多いよね。
私は結構話し掛けられるの好きだけど、正直ウザイ時は適当に話しちゃうことも。
そんなとき、支配人さんの仰るようにバーテンダーが上手にフォローしてくれると
とても嬉しい。


204 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/23 10:16
>>198
阪急インターには「ソラメンテ」という小さなラウンジもあります。しかしここはカップル多いし、ウエイティングバー的な所ですのです。でも静かですよ。


205 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/24 19:48
帝国ホテル大阪のラウンジ「The Park」の生ビールは
泡がキメ細やかでとてもおいしいですよ。おまけに国産の全て
のメーカーが揃っています。でも難点は騒々しい事ですね。
「オールドバー」でも注文すれば「出前」してもらえます。


206 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/27 18:06
age


207 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/27 19:23
先日リッツのBarに逝きました。
内装もサービスも、大袈裟すぎず、なかなか良かったです。
ただ、結構騒がしいので一人で逝く雰囲気ではないですね。
客層は、カップルやサラリーマンのグループが多かったです。


208 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/29 16:03
age


209 名前: コパコパーナ 投稿日: 01/09/29 17:25
近年のホテルのバー(バーマン)は何処もニ流だ。
客層は落ち、激しい配置転換で小僧がバーマンをやっているのが目立つ。失望した「出来る」バーマンはなじみの客を引き連れて街のバーに行っちゃった。


210 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/29 20:13
>>209
HBAのバーテンダーには
ジュニア(バッチが赤)、シニア(青)、マスター(紫)とあるのですが、ほとんどのバーではジュニアかシニアがシェイカーを振っています。エラくなるとホール担当になるようです。
これでは何のための資格かわかりません(怒
でも街場のバーへ独立していくバーマンも成功率は高くはないようです。


211 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/29 20:55
>>209-210

HBAのバッジであの鶏みたいな形でしょうか。
私は赤と青しか見たこと無かったんですが、
紫もあるんですね!!

ホテルのバーテンダーって街場に独立ってパターンもありますが、
ホテル志向の方などはいろんなホテルを次々と渡り歩く方も多いですよね。


212 名前:   投稿日: 01/09/29 21:16
名古屋のホテルのバーでなんかいいとこないの?


213 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/29 21:55
>>211
そうです。あのバッチです。1ショット¥1000のバーで(赤)に作ってもらうなら、¥850のバーで(紫)に作ってもらいます。(赤)は厨房というか何かムカツキますよね。その点ではコパコパーナさんと同じです。

それはそうと沙希様は阪急インターには行かれたのですか?


214 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/09/29 22:19
>210
どういう基準で色分けされているのですか?
年数ですか?それともコンペなどでも活躍度も考慮されるのですか?


215 名前: お台場 投稿日: 01/09/30 00:16
私はメインバーでのカウンター勤務を9ヶ月得て、
レストランに配置となりました。これからだったのですが・・・
辞めたい・・・


216 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/30 09:19
HBA内部でぺーパー・語学(英会話)・実技とテストがあるようです。
カクテルコンペは関係ないです。大体、(赤)にコンペは無理ですよ。


217 名前: 214 投稿日: 01/09/30 10:26
>216
ありがとうございました。
215の人だと、そうしたテストを受ける間もなく移ったのでしょうね。
バーテンダーたる前にホテルマンたれ、というのがホテルでの論理ですか・・


218 名前: 支配人室長 投稿日: 01/09/30 14:07
>>215
>>217
最近ホテルマンもいろいろなセクションを回るみたいです。
時々行くある有名ホテルのバーマンは新卒時の配属先は何と
ベルというからビックリでした!
あるバーのアシスタントマネージャーもやはりレストラン
配属で地獄を見たと言います。
215さん元気を出してくださいね!


219 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/01 17:39
バーテンダーさんは専門職だと思ってたんですが、
世間並みに(?)人事異動もあるんですねぇ。

だから転職率高いのかしら?


220 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/03 15:40
>>219
ホテルマンも人間。いくらバーマンといえど、結婚して家庭を持つとやはり早く家に帰りたい人もいます。そういう人はレストランや料飲事務所に異動したりします。当然組織なので希望の有無を問わず異動させられます。(主に料飲部門ですが)
最近はホテルも人使いが荒くてバーマンに昼はチャイニーズレストランやコーヒーハウスでヘルプさせたりしていますよ。


221 名前: 七誌 投稿日: 01/10/03 19:03
突然スマソ。
私もホテルバーで働きたいんですが、
215さんと同じく現在はレストラン勤務・・
しかもメインバーは女のバーテンダーはとらないらしく、
やれてもラウンジかロビー。
う〜ん、やっぱり街場に逝くべきか・・


222 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/03 20:03
>>221
あなたはHBAのジュニアは持ってますか?レストラン勤務でも
資格を取って料飲部長に認めてもらえれば道は開けると思います。実際にそういう子はいますよ。
しかし、女性バーテンダーは帰りは遅いし、誘惑も多いですよ。
ホテルがメインバーで女性を取らないのはそういう理由もあるらしいです。でもいるのは確かですから頑張ってね!
しかし私が知っている子(複数)もかなり気が強いです。
あなたはどうなんですか?


223 名前: 七誌 投稿日: 01/10/03 20:27
>>222
レスありがとうございます。
言葉が足りなくてすみません;
現在の状況は、専門学校生で某ホテルでパートをしてます。
しかもまだ未成年なのです・・・
気が強いほうではないと思いますが(w
よく言えば「聞き上手」わるく言えば「引込み思案」でしょうか。
社員の方によると
「女で本当にバーテンダーになりたいなら、ホテルだけじゃなく
街場のほうで勉強するべき」だそうです。
やっぱり他のセクションでの勤務も多いからでしょうかね??


224 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/03 20:45
>>223
街場はやはりかなり誘惑が多いようです。
まずホテルに内定をもらう段階でメインバー勤務希望を
はっきりと人事に伝えるべきではないでしょうか?
でも女性にとってホテルという職場はいかがですか?
ほとんどの女性が25、26までに辞めてしまいます。
拘束時間もキツイですし、客としては彼女たちに同情してしまいます。
身体をこわす子も多いですよ。


225 名前: a 投稿日: 01/10/04 00:00
>>223
横レス失礼。
ある意味ではホテルは大中企業以上の規模が多いので街場より職環境が恵まれている場合が多いし、今の
状態はよい機会と判断するぐらいの積極さが必要とかもしれません。
最終的なプラン(夢?)がどういう形か分かりませんが、ホテルの他のセクションの経験も接客業のひとつ
として無駄にならないような気がします。
地方のホテルですが、女性の方がとりしっきっているメインバーは大変その地域では評判で、確かにいつも私は
満足して帰れるところもありますし、待場でもホテル出身の女性オーナーバーテンダーの店で、とくに接客は
さすがと、うなされるとこも有りマス。
ただ確かにいろいろと男性と違う障害は多いと思います。好きな事で苦労するのはやっぱり
楽しい、というのは私の最近の結論であり、後悔でもあります。歳は取りたくない (T_T)
失礼致しました。


226 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/04 00:14
就職するなら「労働組合」のあるホテルがいいと思います。


227 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/05 23:17
age


228 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/08 19:28
あげとこう


229 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/09 15:06
>>207
リッツカールトンのバーはひとりでは飲みにくいの?


230 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/10 10:50
>>226
プリンスホテル系は、労働組合はないですよね?


231 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/10 11:50
>>230
プリンスホテルというか西武グループには労働組合は存在しないでしょ?ようわからん。


232 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/10 13:01
>>229
カウンター席が少なかったような気が…5〜7席くらい??
私も2,3回しか行ったことありませんが、たしかに
お客の話し声でざわついていた印象があります。
(でも、ホテルのBarってどこもそうですよね。)

開店や閉店間際の、お客が少ない時間帯は、
一人で呑んでいる方もちらほらいらっしゃいましたよ。


233 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/10 14:44
>>232
リッツのバーは私も行った事がありません。前レスしましたが、関西のホテルバーマンの間ではすごく評判がいいのは確かですね。でもサービス料13%になんだかひっかかるものがあって・・・
コンシェルジェにメニューを送ってもらったのですが、持っているだけです(藁
>>232さん、大阪の他のホテルバーと比較していかがでしょうか?


234 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/15 12:14
HBAのシニアは実務経験10年、マスターは同じく20年が受験資格との事。
ジュニアは現在は誰でも受けられるが、今後実技が厳しくなったり、実務経験も資格に入るかもしれないらしい。


235 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/16 08:48
大阪のリッツ行ってきた。5Fのバー。もうすこし全体にソファー席とかゆったりと配置されてるといいのにな。
テーブル&椅子席が多くて、バー風のインテリアの喫茶店のような感じもした。
でもまあまあ楽しく過ごせた〜。


236 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/17 03:36
阪急インター行った。
感想。
屋根たけぇーどんなに背高い奴があけるんだこのドア。

あっピクルスは最高に美味いですね。ええ。


237 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/17 16:38
>>236
ハァ?屋根が高い?ドア?
この前行った時はコンシェルジェが先導してくれたのでわかりませんでした。今度ピクルス注文してみます。

ところでオーキッドバーのティータイムなかなか良いですよ。
バーテンダーがサイフォンでコーヒーいれてくれるんですがこれがテラスとかのコーヒーよりも美味しいのです。
昼間から商談らしき方々でなかなかの賑わいです。


238 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/17 19:50
HBAの資格はジュニアが実技&筆記、シニアとマスターは筆記のみです。語学試験は
ありません。また、「赤にコンペは無理」という事は絶対にありません。資格を持って
いない人でコンペに優勝した人もたくさんいます。


239 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/17 22:24
>>237
>ハァ?屋根が高い?ドア?
支配人室長らしくないなー(笑)今度よく観察して見てくださいな。
>たしかにピクルスはまあ、この手のBARにしては・・・・・但し食べなれてない
人には?


240 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/18 01:43
いやぁスゴイ!ここまで読みました。
ヒルトンのstジョージが好きです。
私はラウンジでイブニングカクテルを楽しみメンダイで食事をして
stジョージにてコニャックでしめるという事に幸せ感じます。

私は静かな方が好きなのでバンドが休みの日曜日が好きです。
人も空いていますし、平日は人と話ができないほど演奏でうるさいのです。
一人で行くなら良いかも知れないですね。


241 名前: 狂牛だんさー 投稿日: 01/10/18 12:21
ちわ。
先日、従兄弟の結婚式に参加するために新神戸駅前の「なんとかホテル」に泊まった
んですが、そこのバー。かなり混んでて1人にも関わらず、窓際に座らせてもらい
ました。カナーリ邪魔扱いされるかと思ったんですが、ちゃんと接客して頂きよかった
です。眺めもよかったし、最高でした。


242 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/18 14:56
いやぁ、私もただの客なものでHBAの入会=資格取得なのかそこまではわかりません。
阪急インターの「ケレス」っていつもドア開いてませんか?ドア開けたことありませんYO。
240さん、「狂牛だんさー」さんいらっしゃいませ!
私は東京ヒルトンはコーヒーハウスしか利用したことないんです。いろいろと教えて
ください。
新神戸オリエンタルホテルはスカイラウンジのBARコーナーいいですね。
ここのロビー階にあるメインバーのマネージャーは関西でも有名なマティーニの名手
とか。


243 名前: 236 投稿日: 01/10/18 18:29
えと入り口のドアじゃないです〜(笑)
ピクルスはなんか独特。んま酒にはちょうどイイ感じ。

浅漬け的。


244 名前: 240 投稿日: 01/10/18 21:13
支配人室長さん、ありがとう。

貧乏人なもので頻繁に行く事はできないのですが楽しいんですよ。
私はアフターディナーで利用する事が多いです。バーは重厚な造りですがくつろげます。
バーマンも親切に接してくれますし色々と教えてくれます。

バンドの演奏が好きな方にはお薦めですが静かなバーが好きな私は他に成田空港近くの
リーガロイヤルホテルのトップバー「リーガトップ」も好きです。
空港の発着が終わると照明の点検を行うので見たことのない夜景が楽しめますが
それが終わると寂しいですが逆に静かでいいです。


245 名前: 恐縮です。 投稿日: 01/10/18 21:35
 昔、NYのバーを取材したものです。

よかったのはやはり、プラザホテルのメインバー、
それから、リッツ・カールトン、
なまいきだったのは、フランス系のホテル・ピエール。

でも、アメリカ人は、気取ってなくていいです。
欧州のホテル、特に仏の高級とされている処は、
かなーり、日本人を差別しやがります。


246 名前: チローリ 投稿日: 01/10/19 00:06
シンガポールのHOTELANA(恥
1階のバーはヨーロピアン・モンゴリアンを問わず玉を突いたり
バンド演奏に乗って行ったり、楽しげ、バーマン(中東系)も英語カタコトの漏れと
コミュニケーションを図ろうと試行錯誤、とても楽しかった。
酒の話題でやっと話が通じ、変なカクテル(オリジナル?)をおごってくれて、
向こうから「チース!」ってグラスをあわせてきた時は本当に嬉しかった。感謝。
宿泊してないけど有名なロングバー、おのぼりさんルックでも丁寧な対応。
隣に座った白人男性「5ドルしかないんだケド、ビール貰える?」
バーマン「わかった、何とかしましょう」「…ごゆっくりどうぞ」…微妙にカコイー…


247 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/19 18:28
大阪新阪急ホテルの「リード」の女性バーテンダーがHBAカクテルコンペ(タンカレーのショート部門)で優勝。ホテルのHPにありました。
ちなみにここのバーなんですが、気軽に入れるし席数も多いのでちょっとした打ち合わせに良いと思います。


248 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/19 22:58
二十代前半の女一人で行っても場違いにならなそうな
都内のホテルのバーはありますか?


249 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/20 07:46
>>248

○帝国ホテル、ランデブーのカウンター(接客が親切、明るい)、オールドインペリアルバー(何でもあり)
 フォーシーズンズホテル椿山荘、ル・マーキー(インテリアに負けないお洒落をしていくとイイ)
×京王プラザホテル おじさん多し。
 パークハイアット ニューヨークバー(カウンターが無い)


250 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/20 18:21
>>248
248さんがホテルバーに期待するものによっておススメのお店も変わってくると思います。安心して飲める(私はコレです)、出会い、一人で落ち着きたい、カッコイイバーテンダー、etc。
さてあなたのご希望は?


251 名前: 248 投稿日: 01/10/20 22:41
>>250
期待の順位は
1、女一人でも安心して飲めること
2、接客が親切
3、一人でマターリ
4、カウンターあり
5、なるべく渋谷恵比寿、新宿、銀座、赤坂六本木周辺
です。
出会いは順位が低いというか、どうでもいいです。


252 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/20 23:57
新宿だったら、小田急のセンチュリータワーがいいよ。
キレイだし、カウンターもあったよ。
眺めもいいしね。
新宿は駅から遠いホテルが多いけど、ココは駅が目の前だからギリギリまで飲めるし。

たぶん、上の条件は全部満たしてると思うんだけど・・・。


253 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/21 02:33
>251
正直、特別お薦めできるところはないが、参考までに。
(渋谷)
アリマックスホテル渋谷「The Bar」
…英国風高級パブのような内装。ただ団体客多し。
 カウンターと椅子の高さがおかしい。
セルリアンタワー東急ホテル「BELLOVISTO」
…カウンターからの夜景がきれい。カクテルのレベルはやはり東急。
渋谷東武ホテル「RAFFINE」
…穴場。カップルが多い。渋谷のホテルバーの中では一番カクテルがまとも。

(恵比寿)
ウェスティンホテル東京「COMPASS ROSE」
…夜景が見える。隣りとの間隔が狭い
ウェスティンホテル東京「The Bar」
…カウンターで飲むのなら上よりもこちらの方がベター。
 メインにしては平凡なレベル。

(新宿)
京王プラザホテル「ブリアン」
…メインバーで重厚な雰囲気。
京王プラザホテル「Little Bear」
…上階で生演奏がありその分チャージが付く。
京王プラザホテル「ポールスター」
…上階だが、見えるのは都庁。
*京王プラザホテルどこも年齢層が高い。カクテルのレベルは安定している。
ホテルセンチュリーハイアット「Eau de Vie」
…古臭い空気が漂う。
新宿ワシントンホテル「バロン」
…誰も知らないから、空いている。
パークハイアット東京とヒルトン東京は過去ログに詳しく載っている。

(銀座)
銀座第一ホテル「ルミエール」
…銀座の寂しい夜景を見ることができる。
 確か来年春にはホテル自体が取り壊されるはず。
銀座東武ホテル「光琳」
…地下のメインバー。外国人宿泊客もちらほら。

(赤坂・六本木)
キャピトル東急ホテル「李白バー」
…店名通り中国風の絵がバックバーにある。
ホテルニューオータニ「Bar Capri」
…金持ちオヤジが集まる。
東京全日空ホテル「ASTRAL」
…夜景が見える。
六本木プリンスホテル「WINDSOR」
…ホームバーのようなサイズと雰囲気。

Good Luck!


254 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/23 16:20
248さんへ
私の経験から申しますと253さんの一覧で
完璧だと思いますが、スカイラウンジは
1.グループ客が多くてマターリできない。
2.客層に「一見さん」が多いし、カクテルも
  若手が作っている傾向アリ。接客??
3.チャージありとか、一杯あたりの値段高い。
とかの理由からまずはメインバーをお薦めします。


255 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/23 23:31
こんなスレがあるのに初めて気がついて、なんかホッとした。
Yahooのホテルバートピは、良くわかんないチャット状態だし。
お互い誉めあってるんで、ダブハン独演会かも。


256 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/24 15:27
>>248
二十代前半じゃあどこに行っても
場違いだと思うけどなあ。
みんな優しいのか、残酷なのか。


257 名前: 協力しよう! 投稿日: 01/10/24 16:41
くそガキ共の情報お待ちしております。
世間を震撼させた事件の犯人を実名で公開しております。
http://topia.yam.com/home/aoiryuyu/pages/index.html


258 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/24 17:58
>>255
Yahooの掲示板見ました。「大倉原理主義者」
とかいってオークラファン多いみたいですね。
ここと違ってコテハンさんばかりのようですね。
>>256
残酷でも優しいのでもないですが、皆さんそれ
なりに気を使ってレスしているのでは?
ところで248さんは何故ホテルバーに行きたい
のですか?理由が知りたいなぁ。


259 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/24 21:50
>256
年齢はあまり関係ないと思うが。
いい年のオヤジでも場違いなのはいる訳だし。
それよりも、場違いに低レベルなバーテンダーの方が
私にとっては辛い。


260 名前: 256 投稿日: 01/10/25 12:16
場違いであることが当然で、
場違いでないとしようとすることが
悲しいと思う所存でございます。


261 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/25 13:27
街中のバーならともかく、ホテルのバーで場違いということはあんまり
ないんじゃないかと思うけどな。
どーしても入り込めないというんであれば、お台場にも舞浜にも
みなと未来地区にもホテルはあるわけで・・・。


262 名前: 支配人室長 投稿日: 01/10/25 18:24
>低レベルなバーテンダー
具体的なホテル名希望!


263 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/25 18:27
>>262
259じゃないけど、
大阪りっつ。
ミーハー過ぎ。


264 名前: 248 投稿日: 01/10/25 23:46
みなさんレスありがとうございます。
>>249>>252>>253>>254
を参考に渋谷近辺からチャレンジしてみます。

>256
自分でもそう思います。

>258
261さんの指摘の通り街中のバーの方が場違いになる可能性が
高いので。
それに都内のホテルならそれなりの交通の便と立地条件なので、
女一人でも安心して飲めるかなと。
ほんとは小料理屋で日本酒をくいっといきたいのですが
実年齢と経験が伴っていないので、バーから経験値を貯めて
いこうかなと思ってます。


265 名前: もるもっと 投稿日: 01/10/25 23:55
おカネ払って飲みに行って、場違いだか何だか知りませんが
嫌な思いをしてたまるかゴルァ。
当方25歳女ですが、勘違いバーテンダーやソムリエもどきに
あしらわれるほど安くねえんじゃゴルァ。


266 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/26 10:19
都内ホテルのバーで女の子ひとりでもヘンじゃないよ。

256さんのような思いをすることもあるかもしれないけど、
ホテルのバーなら少ないんじゃないかな。


267 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/26 12:38
248=×
265=◎!

経験値がどうの、なんて言う奴は
バーに来るな。うっとおおおおおおおおしい。


268 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/27 19:45
age


269 名前: カクテル好き女 投稿日: 01/10/27 22:44
かつて20代前半だった頃、
バーじゃないけど帝国ホテルの「ラブラスリー」の
バーカウンターによく行って、
バーテンダーさんに色々教えていただきました。よい思い出。

昔は若い女がひとりで飲んでいると変な目で見られましたが、
(それでも私は行きましたケド)
今の時代そんなこともないでしょう。


270 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/29 15:04
age


271 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/31 15:14
昔、京王プラザのメインバーでうちのカミさんが
「パラダイス」を注文したんだけど、
その美味いこと、美味いこと・・・
ザラザラ感が舌に残る(種を砕いた感じ)アプリコットブランデーなのよ
誰か、このアプリコットブランデーの銘柄知らないかな〜。


272 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/10/31 16:06
63でナビオス横浜いいってカキコあったけど、マジで?
あそこサイアクだぞ。バーテンがヘタすぎ。
シェーカーの振り方習ったコトあんのかってくらい。
カクテルグラスに注ぐ量が全然一定してない。
おまけに飲みきってんのに、オーダー取りこないし。
次は何にいたしますか?くらい言えっつーの。
呼んでもスグ来ねーし。

新横浜のプリンスは期待してなかったけど、アソコの
バーテンは上手いよ。


273 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/01 07:56
第一ホテルのカフェバー「トラックス」はいろんな意味で斬新ですね〜。
だいたいThe Leading Hotelの一員なのに、メインバーではなく
「カフェ」バーなのもスゴイ!!

窓からの風景も、駅へ向かうサラリーマンとか、雑居ビルなんかの雑多な景色、
行き交う新幹線や山手線なんかが等身大に見えて面白い。


274 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/03 17:44
あげ


275 名前: 支配人室長 投稿日: 01/11/04 18:28
赤プリの「トップオブアカサカ」はグループで行くといいです。
騒がしい帝国の「レインボーラウンジ」より落ち着きます。


276 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/04 21:05
>273
もう少し落ち着いた雰囲気で、キャパも抑えたバーであれば、孤軍奮闘している
女性バーテンダーにも、余裕が生まれてくるのでしょうが・・


277 名前: 陰陽師an 投稿日: 01/11/04 21:24
京都のホテルで、今話題?の「阿部晴明」に因んだ「Seimei」というカクテルを
出してくれる所があるとか?なんでもホテルの敷地が元屋敷跡?
飲んだ人、感想はどうかしらん。(中国酒が入るとか)


278 名前: SALTY 投稿日: 01/11/08 17:44
お茶の水の山の上ホテルのバーノンノンてどうですか?
行ったことが無いのでおしえて下さい。


279 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/10 01:52
イキナリ割り込み。弐五参さんの真似で京都版いいですか?

(京都中央)
  京都ホテル…× ”オリゾンテ”
    メインバーはともかくトップバーはサービスの質が低い
    アロースコルトン頼んでショボいグラス出されて以来
    2度と足踏み入れないことにしてる

  京都ロイヤルホテル…○
    1階のバー、インテリア心地よし。
    ハッピーアワーでも対応シックって当たり前だけどその当たり前がいいなあ


 ホテルフジタ…△ ”石水”
    私にはここの庭の良さがさっぱりわかりません。
    演歌っぽいだけじゃない?岩に苔むすって言ってもさ。
    カクテルはまあまあ、女性バーテンは何人かいるけど宜しくない、
    私の知る限りでは。
 

 (京都駅周辺)

  グランヴィア…○ ”オルビット”
    フツーに行けるかな。オッサン多し。不倫な感じ(^O^)
    バーテンは気取ってるつうか気取りすぎ。

日航プリンセス…◎

    お気に入り。2階に位置、窓は無いけどそれが絶妙のプレッシャーに。
    何よりもカクテルがおいしい、サイドカーは特に。ウッディな内装もいとをかし



  


280 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/10 08:04
>278
こじんまりしてますよ。
早めの時間に行って、他にお客さんがいない中で、
軽く1〜2杯飲むのがいいのではないでしょうか。


281 名前: 支配人室長 投稿日: 01/11/11 23:21
>>279
グランヴィアのメインバーってそんなにタカピー
なんですか?


282 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/12 07:08
>>281
私が行ったときは、フツーでした。っていうか、カクテルもあまり知らない感じ?


283 名前: 支配人室長 投稿日: 01/11/12 13:12
>>282
ということはプライドばかりのDQNなバーテンダーで
オススメではないという事ですか?


284 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/13 07:18
石水にはオシドリの夫婦がくるって本当かしら?
私、鴨しか見たこと無い。

>>283
グランヴィアは割とカジュアルな雰囲気で、
気取りすぎ大王のパークハイアットと比べたら、100万分の一くらいの気取りでしょう。


285 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/13 07:24
京都ロイヤルホテル1Fのライブラリーっていうバーは雰囲気良かったなぁ。
京都ブライトンホテルもなかなか。

グランヴィア京都のカクテル知らなさ加減は、わかる気がする。
フレンチ75オーダーしたときに後ろまで調べにいってた。

石水と同じく庭園系バーなら、東急ホテルがありますが、
こちらも、石水が楽しめないなら、ちょっとつまらないかも。

京都のホテルのバーは、どこも常連客が多くてボトルキーパーが
多いからあまりカクテルには拘らないのかなぁ?
カクテル制作力には疑問が残るところが多かったです。


286 名前: 支配人室長 投稿日: 01/11/13 10:13
>>284>>285
どうもすみません。前レスしておりますが、グランヴィアのスカイラウンジには行ったことがありますがやはり常連さんが多いという印象でした。神戸のホテルバーもそんな感じですし、関西ですとやはり大阪なんでしょうか?


287 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/13 23:10
ロイヤルホテルのセラーバーっていいですか?


288 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/15 06:07
よくキャサリン刑事が飲んでるところかなぁ<セラーバー リーガロイヤルだよね。


289 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/15 06:54
スレ違い&地方の話題で申し訳ありません。
ログに摩幌美の文字を見つけたのでお伺いしたいのですが、
どなたか摩幌美にお詳しい方はいらっしゃいませんか?
一度逝ってみたいと思っているのですが、料金等が不安で……。
公式サイトに関連する情報はありませんでした。
ひとつ、ご教授をよろしくお願いします。


290 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/15 16:42
>>284

気取りすぎ大王とはワラタ


291 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/16 23:21
セラーバーってオッサンばっか!


292 名前: みそぢー 投稿日: 01/11/16 23:36
フォーシーズンズのバー(B1F、名前忘れちゃった)
マティーニたのんだら……でか!かった。2倍量。
オリーブも2つささってた!
WHY?

おかげで最後のほう、ぬるくてまずくなっちゃった〜
やはり2倍の速さで飲めってことかなあ。


293 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/17 01:25
幕張のマンハッタンの名が一度も出ていないのはなぜ?


294 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/17 09:27
>>292
アメリカサイズなんじゃない?


295 名前: みそぢー 投稿日: 01/11/18 00:57
>>294
そおねえ、でも、なあんか唐突。
内装からしてアメリカンという雰囲気ではないのに。
ほかのカクテルは不ツーサイズだったと記憶してます。


296 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/19 05:28
新宿ヒルトンは味的にはどーなんでしょう。
今度泊まりに行くんだが。


297 名前: 支配人室長 投稿日: 01/11/19 08:23
>>294
そういえば、倒産した大阪のホテルプラザのマルコポーロバーに「ジャンボマティーニ」なんてメニューがありました。


298 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/19 21:11
沖縄のブセナテラスホテル。
元サミット会場で沖縄でも1、2を争うほどのホテルなのだが、
そこのバーは最悪。
シェイクどころかビルドもまともにできないやつに酒を作らせるな!!
ロングのカクテルでシェーカーからグラスに入れて氷を入れ、
ソフトドリンクを注いだら混ぜるくらいのことはしろよ。
よくバーテンダー名乗れるな。
そこのバーテンダー、バーに入ってまだ3ヶ月らしいが、
それくらい覚えられるだろ!?
不味くて飲めませんでした。口に合わなかったんじゃないぞ。
以上、愚痴でした。


299 名前: >292 投稿日: 01/11/19 23:54
パークハイアットもアメリカンサイズだな(ぴーくばー)
ウォッカマティーニ頼んだら、何もいわずにボストンシェーカー
振り始めたのでびびった。


300 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/21 02:11
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| ヤッター300ゲットーーー!
\__  ________
     ∨            / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
日 凸  ▽ ∇ U     < Barぃょぅから来るなょぅ
≡≡≡≡≡≡≡    ∧ ∧  \____________
 U ∩ [] %     (-ω-)       (´´
ヾ∇   ∧∧   )  |つ∽ (´⌒(´
日ヾ⊂(゚Д゚⊂⌒`つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ (´⌒(´⌒;;
 ガッシャーン!!
 ━┳━   ━┳━
 ̄ ┻  ̄ ̄ ̄┻ ̄ ̄ ̄ ̄


301 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/21 05:43
年齢の離れたカップルなんで、あまり人目を
気にすることのない、空いていて、そこそこ
雰囲気の良いバーを教えて下さい。


302 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/21 06:33
>301
場所指定しないと、薦めようがないよ


303 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/21 07:11
>>302すまん、都内ということで。


304 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/21 08:36
>>296
ヒルトンのセントジョージバーは時間によっては
ジャズの生演奏やってます。雰囲気いいけどシーンと
静まり返ったバーをお好みの人にはうるさく感じるかも。
客の年齢層は高めな印象。味もいいよ。値段は高め。


305 名前: 支配人室長 投稿日: 01/11/22 10:42
>>296
オーキッドバーの入ってすぐ右側のボックス(テーブル)席なんてどうですか?
あとパレスのクラウンラウンジなんてどう?不倫カップル多いよ。


306 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/22 14:47
不倫カップル・・・いいね俺もやりてぇ不倫


307 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/24 02:53
>>292
私がバーテンダーにマティーニの事を聞いたら、ニューヨークフォーシーズンの
レシピを取り寄せたとの事。あのでかいグラスもアメリカ製だそうです。
「すぐ割れるし、注文しても届くまで数ヶ月かかるんです」と嘆いてました。
ちなみに最近ニューヨークではどこのバーでもマティーニはあのサイズだとか。
個人的には気に入りました。ジンもボンベイサファイア使ってたし。


308 名前: みそぢー 投稿日: 01/11/24 10:31

へええ!そおなんだあ。どうもありがとござます。
なんか不思議な流行なのですね。
マティーニだけかな、どおしてかしら。

>>299
ひとり飲み派みそぢ突入女としては
パークハイアットはまだ試してない(デートっぽいから)
全部アメリカンサイズと聞いたことがあります。

>>297 支配人室長どの
さすがよくご存知ですねえ。
以前から楽しくROMさせていただいておりました。
しかし「ジャンボカクテル」って…なんか場末っぽくて可笑しい…。


309 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/24 10:36
大阪リッツのBar
テーブルがグラグラするのは修繕しましょう。

もう直したかな?


310 名前: 支配人室長 投稿日: 01/11/24 23:11
>>308
「みそぢー」様どうも!
実は以前ホテルプラザの「マルコポーロバー」でホテルバーマンと間違われました。あのカウンターももうないなんて・・・
しかし「ジャンボマティーニ」なんていかにもナニワ的で面白いと思いませんか?


311 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/26 11:23
マティーニのジャンボサイズ=ニューヨークスタイルはもともと
NYのシガーバーがシガーとマティーニを合わせるためにサイズを
大きくしたと聞いたことがある。


312 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/26 12:09
渋谷のセルリアンタワーのバー中々良かったよ。
渋谷の町をアンな高いところからみたのはじめてだったし。
食い物、カクテル、サービスはまだまだだけどね。
ただ異様に並ぶのがイヤだ。
三十分まちなんて良い方だってさ。
12時閉店なのに11時50分に客入れてるし。
その辺がおかしいな。


313 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/26 12:14
>>312

無知でごめん。それって「ホテルのバー」なの?


314 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/26 12:17
セルリアンのメインバーはどうなの?スカイラウンジだけ?


315 名前: 313 投稿日: 01/11/26 12:24
検索してきた。投球ホテルなのね。ゴムェん。


316 名前: 312 投稿日: 01/11/26 17:15
ごめんごめん
>>313
ちゃんと書かなかった僕がダメでした。


317 名前: みそぢー 投稿日: 01/11/26 21:48
>>310 :支配人室長 さま
>実は以前ホテルプラザの「マルコポーロバー」でホテルバーマンと間違われました。

なんか受けました。すばらしい貫禄…(なのでしょうか)

>しかし「ジャンボマティーニ」なんていかにもナニワ的で面白いと思いませんか?

いやほんとに。派手で。オシが強くて。「ノンダルワ!」って感じで。

>>311
そおなんですか!ありがとござます。
シガーが終わる頃にマティーニも終わると。
そんなに相性がいいのかなあ。

>>312
セルリアンはやはりデート用……(泣
バーテンダー&バーテンドレス(というのかな?)も今ひとつ無愛想な感じ。
でもそんなに並ぶのかあ!知らなかった…
ちなみにあれがメインバーかと思っていましたが?>314


318 名前: sage 投稿日: 01/11/27 13:41
シガーが終わるころにマティーニも終わるって、
ちょっと無理があるんでないの?
サイズの問題じゃないよねえ?>311さん
解説キボンヌ


319 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/27 15:24
>>277
京都ブライトンホテルのことだね。
カクテルは飲んだことないや。


320 名前: 支配人室長 投稿日: 01/11/27 16:58
>>317
私は髪型が「オークラカット」なので多分間違われたのだと思います(w
私の持っている女性バーテンダーの名刺には肩書きが「バーテンダー」とありますよ。

ところで「ホテルレストラン喜怒哀楽」というHPは皆さんご存じですか?yahooで検索してみてください。なかなか面白いですよ。


321 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/11/27 17:05
311です。
サイズの問題と思ってました。
カクテルグラスだと10分以内で飲みますよね。
容量が3倍だったら・・・・・と思ってました。

シガー 1本1時間以上かかるので、おかわりは必要ですから、おかわりの回数が少なくなり、
ずっとマティーニでという人には都合が良いのかと。
個人的にはヌルクなってしまい嫌ですが。シガーとだったらいいのかも。=よくわからないです。

大きなグラスのマティーニとシガーがクール!だったんでしょう。

相性ですが、ジンだけではちょっと合いませんがマティーニなら、という気はします。
NYのシガーバーなどでは、コニャック、ポートなどと合わせるのではなく、比較的軽いもの
と合わせることが多いようです。特に若い人にその傾向が強いようです。
シングルモルトの水割りとシガーの組み合わせも最近のようです。

NYの話の出典は「Cigar Aficionado」という雑誌だったと思います。
シガーの本なのでもしかしたら、シガーバーが最初ではないかもしれませんよ。


322 名前: みそぢー 投稿日: 01/11/28 20:43
>>320 :支配人室長 sama

「オークラカット」!!
素敵すぎますっ!

>>321

くわしいNY情報ありがとござます。
>大きなグラスのマティーニとシガーがクール!だったんでしょう。
なあんか、ナニワ的なノリをも感じてしまうのは私だけかな(W.

知りませんでしたがシガーって1時間以上もかかるんですかあ。


323 名前: 321 投稿日: 01/11/29 11:15
>>322
>大きなグラスのマティーニとシガーがクール!だったんでしょう。
なあんか、ナニワ的なノリをも感じてしまうのは私だけかな(W.

写真を見たのですが、(英語得意ではないので)ナニワ的なのりでしたよ。
結婚式の2、3次会のスナップ写真みたいな感じかな。
スタンディングでワイワイ!

>1時間以上もかかるんですかあ。
短いのはきつくて舌にピリピリします。長いほうが香りが豊かでマイルドなんです。
12、3cmので1時間目安です(コロナ)、チャーチルだと90分とか。
興味があればおためしあれ。

ところでセルリアンタワーの1Fにもバーがあるようなんです。行かれた方いますか?
セルリアンはシガーショップがあるのでシガーフレンドリーだと思うんですがどうでしょう。


324 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/03 18:04
age


325 名前: 支配人室長 投稿日: 01/12/04 17:55
このところシガーの話で盛り上がっていますが、私実はタバコ吸わないんです。
だから全然わからないんですよ。(涙


326 名前: FC 投稿日: 01/12/04 18:06
>>支配人室長
せっかく美味い酒を飲むならタバコなんか吸わない方がいいですよ。
舌が狂いますからね
タバコ喫みは酒飲みとしてはせいぜい二流半ってとこです。
自分もタバコ吸うんでそんなもんだと自戒の意も込めてw


327 名前: 支配人室長 投稿日: 01/12/04 18:29
ドモ。でも「シガー&何々の夕べ」とかあるとちょっとBARには脚が遠のき
ますよね。


328 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/05 15:54
>>327
そんなこと言わずにたまには仲間にいれておくれ。
でも言っていることは、よくわかる。


329 名前: 支配人室長 投稿日: 01/12/05 16:53
>>328
たまたま私がタバコ吸わないだけですので、皆さんはドンドンレスして
下さい。
阪急インターのHPに1万円でメインバーにボトルキープできるとありました
が、なんか来店時にチャージ取るとかセコイ事書いてありますね。
どなたか情報ありませんか?


330 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/09 18:12
age


331 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/10 04:46
あまり理解してない方が多いようですが葉巻とタバコは全く別種の物です。
外国人に言わせると「葉巻は嗜好品でタバコはドラッグ」だそうです。
本当のシガーマニアはタバコは絶対に吸いません。BARでシガーが好まれるのは
コニャックやカルバドスやポートワインと相性が良いからです。
シガーにカルバドスを少々塗って吸うと素晴らしい香りが楽しめますよ。
一度お試し下さい。


332 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/10 06:02
バーで葉巻かっこつけて吸ったら火が消えて
厨房扱いされちまったい。


333 名前: 321 投稿日: 01/12/10 10:15
>>331
私は紙巻は止めました。というか紙が燃えるときでる匂いがきつく感じて吸えなく
なってしまったのです。
>>332
厨房じゃないよ。大丈夫。3分くらい何もしないと消えてしまうのだから、バーで話を
していたら消えていたなんてよくあることです。

シガーに興味ある人はここにも来てください。
シガー(葉巻)スレ
http://life.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cigaret&key=994652456

関係ない話ばかりでごめんなさい。ではホテルバーの話を。
最近、新宿センチュリーハイアットのシュノンソー・シャンパンバーが話題になっているようです。
行かれたかたいますか? 混んでいそうなので行こうと思ってもなかなか。
3種類飲めるセットが楽しそうです。

自己レスですが、セルリアンタワーの1Fのバーはショットバーでした。
2Fにはワインバーもありました。


334 名前: 支配人室長 投稿日: 01/12/10 18:27
というか、タバコを吸わない者からするとシガーも紙巻も
一緒なんですけどね。


335 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/10 20:51
>>334
そうでもないぞ。やっぱり紙巻の煙は刺激が強くて物凄く不快。
それに比べて葉巻の煙はまろやかで比較的楽。
状況的にも紙巻みたいにチェーンスモーキングされることはまずないし、
灰皿に置きっぱなしにされて紫煙が目に染みるということもない。


336 名前: シガー先生 投稿日: 01/12/12 00:37
葉巻ブームのようですが、ワインブームと同じく多くの語弊が生じているようなので。
まず、タバコと葉巻のどちらが有害かといえば、間違いなくタバコです。
タバコは化学薬品(火薬等)を含んでいます。タバコをよく観察すると、薄く線が入っていますが、
あれは燃焼材です。葉が均一に燃えるというのは至極難しいもので(葉の量により燃焼が速い部分や遅い部分がある)
タバコは均一に燃えるよう、紙に火薬を施しているのです。
次に、シガーをお酒に浸す方が未だに見受けられますが、シガー愛好家(真の)ではあれはまさしく
愚行としかいえません。むろんマシンメイドで造られた葉巻であれば、興味本位でしてみるのも
いいでしょう。しかして、ハンドメイドシガーは究極の嗜好品です。いうなれば5大シャトーをカクテル
ベースに使ってしまうようなものです。葉の香り、煙の奥ゆかさを味わう本来のシガーの楽しみ方を
するのであらば、余計な香りつけはしないことに越したことは無いでしょう。

長くなりましたが、とかく受け売りが得意なわれらが日本人。いいものはいい常態で組していただくのが
提供する側も本望ですので、葉巻に関する質問がありましたら、責任もってお答えします。


337 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/12 10:33
>>336
シガーの話はシガースレで!
なのでsage

シガーの分類はハンドメイド、マシンメイドではなく。
プレミアム、ドライで分けるべきでは?
ドライシガーでもハンドメイドがあるわけだし。

>ハンドメイドシガーは究極の嗜好品です。
究極かどうかはわからないが、プレミアムシガーは〜。とするのがいいような。

たびたびカキコさせてもらっているSigar Loverですが、ホテルのバーでもシガーを吸うときには
まずカウンターび座る前からバーテンダーにシガーを吸う旨言うようにしています。
やはり大量の煙は迷惑かな?と思ってしまいます。
逆に「良い香りですね。」など声をかけられたりすることもあります。
私にとってシガーバー、シガーフレンドリーなバーよりホテルのバーが好きです。
そんなことを思っているSigar Loverも多いです。まあ、仲間にいれてください。


338 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/12 23:22
>>337

Cigarでは?
それともSigarって綴る言語もあるのかなぁ。教えて。


339 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/13 09:47
>>338
完全に間違えてます。(恥


340 名前: 支配人室長 投稿日: 01/12/13 15:02
皆さん、忘年会の二次会とかでホテルのスカイラウンジを利用しませんか?
私は今年はまだなんですが、皆さんの体験談ボシュウ!
個人的にはスカイラウンジってカクテルをメインバーのように自分好みに
注文できませんのでちょっと苦手ですね。


341 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/15 07:44
>>340

パレスホテルのクラウンバーの昼間の眺めは心和みます。
眺めだけでも十分に贅沢ですが、
流石にパレスだけあって安定感のあるカクテル制作力は確かなもの。

ただ、カウンターに座るとイマイチかなぁ。


342 名前: 支配人室長 投稿日: 01/12/15 16:14
>>341
確かに!
スカイラウンジのカウンターって外向きでないとなかなか
落ち着きませんよね。


343 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/17 11:57
>>340
「トップ オブ アカサカ」
景色は良い。
でも1〜2人では絶対行かない。


344 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/17 13:51
今、出張で福岡のグランド・ハイアットに宿泊中。
メインバーの「マティーニーズ」の雰囲気はなかなか。
となりのキャナルシティーにラーメン博物館(?)が
出来たばかりで流れてくる客もいるみたいだけど。


345 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/18 17:14
>>344
「グランド・ハイアット」のメインバー、バーテンダーはどんな感じ?


346 名前: 支配人室長 投稿日: 01/12/20 15:08
ショック!!
また女性バーテンダーが辞めちゃった。
もう少しホテルで修行してもいいと思うのだが・・・
それにしても普通の会社なら担当者が換わる時は顧客に挨拶があるのが普通なのだが。
そんなに良い客ではなかったのかなあ(涙
ホテル名明かせないのが残念。


347 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/25 18:19
クリスマスage


348 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/25 20:33
故今井氏が腕をふるっていたロイヤルバーってあまり話題にならないですね。
割と好きですが、時間によってはスタッフの数が不足気味なので、
昼間、ぽっと時間が空いたときにふらっと行くことにしています。
牛乳入りの白いジンフィーズを飲むとここに来たなって感じがします。


349 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/27 00:04
>348
いや、流石にあそこの會館フィズは美味いですね。

>支配人室長殿
帝国主義者のようですが、帝国から独立された方のバーには行かれないのですか?
最近も銀座にオープンしましたよね。


350 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/27 02:47
赤坂東急ホテルの
Super Dining ZIPANGU
あそこのカクテルはまずいぞ!
なんであんなにまずいんだ?
せめて味見してからお客様に出せよ。


351 名前: 支配人室長 投稿日: 01/12/27 09:59
>>349
帝国主義者なんですが、前レスの通り私は「ホテルのバー」が好きなんですよ。銀座にはよく帝国やオークラ出身の方が独立されますが、コストパフォーマンス的にやはりホテルバーの方がオトクですよね。でも最近忙しくてそのホテルバーにも行けません。

ところで「みそじー」さん、お元気ですか?
みなさんも良いお年を!


352 名前: 支配人室長 投稿日: 01/12/27 19:39
「みそぢー」さん、スミマセン。お名前間違えてしまいました。
ペコリ。


353 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/28 00:43
>>350
赤坂東急で飲んだけど「ラスティーネィル」ウマー
だったよ。バーテンダーによってちがうかもね。


354 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/28 07:06
皆様、ホテルのバーでは何を注文されますか。
私は初めてのお店だと、意外と差が出るジンリッキ−をお願いします。
最後はホテルオリジナルのデザート系カクテルでしめます。

ポールスターの名前忘れちゃったけど、あれは美味しかったな。


355 名前: 350 投稿日: 01/12/28 12:38
>>353
散々叩いたからなおしたんじゃないの?
カクテル作る人は味見していた?


356 名前: みそぢー 投稿日: 01/12/28 21:04

支配人室長さま

どっちでもいいですよ(W
わたしも最近ホテルは行きません。
そんなわけでこのスレも久々にのぞいてみたところです。

先日、本格的にみそぢになりました。


357 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/28 22:19
>354
私はジンフィズを。


358 名前: 支配人室長 投稿日: 01/12/28 22:54
>>354
私はピッチが速いのでまずビールかジントニックですね。
それからショートカクテルをロックでお願いしています。
>>356
まだまだ若いですよね。私はできるだけ毎日ROMするようにしてますよ。


359 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/29 00:20
みんなsageてるのでage。
オレはマティーニから。厨テンダーならジンをロックで!


360 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/29 00:43
>354
ポールスターは都庁が出来てから糞バーになったな(w


361 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/29 03:33
東急系ホテルのカクテルが評判悪いのは何故だ?


362 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/29 07:34
>361
それは単純に下手糞しかいないからでしょう。
オークラ、パレス、帝国等に届く訳がない。


363 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/30 06:41
ホテルバーはほぼ苦素でしょう。街場に比べりゃ・・・。まぁ比較してもしょうがないか。
ケイプラぐらいかね。ましなのは。


364 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/30 15:23
>>354
私はショートのカクテルから。
ギムレット、ギブソンが多いその次に多いのがマティーニ。
せっかくだからシェイカーを使ってもらいたいので。
次はフェアーをやっている時などのお勧めカクテル。
前にも来たシガーラバーでした。


365 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 01/12/30 15:45
In article >>364, 呑んべぇさん/364 wrote:
> 私はショートのカクテルから。
> ギムレット、ギブソンが多いその次に多いのがマティーニ。
> せっかくだからシェイカーを使ってもらいたいので。

わたしもマティーニはいつもの店ではシェイクで作ってもらってます。


366 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 01/12/30 23:03
↑この人アブナイのかい?


367 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/01 15:24
>366+オール
"コノヒト"ニ タイショスルニハ ハンカク カナ デノ カキコミ シカナイヨウデス ヨミニクイデスガ ヤムヲエマセン
アイテニスルト ワザトカ ドウカ コノヨウニ イミヲ トリチガエタ レスヲ ツケテキテ スレノ フンイキヲ ブチコワシニ シマス
ゴチュウイヲ オネガイシマス


368 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/01 17:12
明けましておめでとうございます。
本年も良き年となりますように!

帝国もオークラも最高幹部から担当者まで全員出勤
しておりました(オメデトウコールしたのですが)。
いつもながらホテルマンは正月休みもなく大変な
お仕事です。
私は自宅でビールを飲んでおります。
今年も宜しくお願い申し上げます。


369 名前: かおりん 投稿日: 02/01/02 18:21
はじめてカキコします。私はお酒が好きでたまに飲み、
何軒か行くバーもあります。でも最近バーテンダーの
方々が話しかけて下さってもつまらないんです。
家では飲みません。さびしくなるから。
ホテルのバーンにも何回か行ったことあるのですが、
隣のジンガイや素敵なオジ様から話しかけられたり
落着きません。ただ、ホントに美味しいお酒やカクテルを
静かにそっとゆっくり飲みたいだけなのに、どなたか
オススメの場所教えて下さい。わたしは20代女性、
いつも一人で飲みます。
よろしくお願いします!


370 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/02 18:58
>>369
お前もうどっかいけよ。
もしくは
>隣のジンガイや素敵なオジ様から話しかけられたり
>落着きません
こう言うこと書くのやめろよ。


371 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/02 20:12
>>369
ソウイウモノイイハ ミズカラ "スキ" ノアル オンナ デアルコトヲ コウゲンシテイルヨウナモノダヨ
ソレトモ ソンナニ カルイオンナニ ミラレタイノ?


372 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/02 20:32
>369
 ソウイウコトヲ カキコムカラ クサカベ ヨウイチ ガ バーニ一人でイルオンナハ ミナ ショウフデアル ナンテコトヲ イワエルノダヨ
 ゴチュウイ メサレヨ

 読みにくくて済まぬ


373 名前: かおりん 投稿日: 02/01/02 20:37
sumimase-n.
皆の反応見たかったもので・・・。
しかし笑えます。。


374 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/02 20:46
ハンカク カナ ガ ヨロシイカト


375 名前: かおりん 投稿日: 02/01/02 21:05
ワカリマシタ


376 名前: のん米子 投稿日: 02/01/02 23:23
ふうー。一気にここまで読みました。みなさん、すごい!
ところで職場が神谷町なので、オークラ別館のハイランダーによく行くのですが、どうやら
あの店のボックス席に女一人はまずいのですね?あらあら・・。でも、店の人に通された
場合は別に良いってことですよね?隣のボックスも女性一人だったのですが、お互い
「おつかれさん!」と目で会話してしまいました。あの辺りは外資ばかりなので、みんな
朝早く夜遅いんだろうなー。お正月休みももうすぐ終わっちゃうし、毎週水曜夜の
ハイランダーを心の糧にがんばるかな。


377 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/03 00:57
>>376
そういう事はないでしょうが、おひとりですとカウンターの方が落ち着きませんか?神谷町にお勤めですと必然的に別館のハイランダーになるでしょうか?本館のオーキッドバーもいいですよ。
ところでいつも何をオーダーされますか?やはりスコッチですよね?


378 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/03 14:10
お前ホントにうっとおしいよ。

かおりん :02/01/02 16:35
静かに落着いていれば女二人でけっこう色々行けると思います。
西麻布アパホテル隣のランズエンド。おすすめです。年中無休だし
朝5時までだし。私もたまにいきます。

でも、ここの人たち変わってる人多そう。

ええとですね、まず六本木交差点か広尾駅から歩いて
西麻布交差点の方にいきます。
西麻布交差点からいくと、ホブソンズ(アイス屋さん)がみえます。
そこを背にして右の方に、Jトリップバーやアパホテルの方にいきます。
アパホテルの隣の青い看板、地下の小さなバーです。
隣がフランス料理やなのですぐわかりますよ。

かおりさんから教えてもらったというと、すぐわかるかも!
お店の人は皆話し上手で面白いから大丈夫です。
お値段もそこそこ


379 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/03 14:17
>>378
わかってる
みなまで言うな
あんたはニューカマーの出現に嫉妬めいた怯えを感じている、
なれ合いスレの女だな

みっともないからやめとけ


380 名前: のん米子 投稿日: 02/01/03 18:40
支配人室長さん、オーキッド、行ってみますね。本館まで歩くのをめんどくさがって
メインバーへは実は行ったことがありませんでした。いつも、最初にタリスカーていうシングルモルトのロックと
ミントジュレップを同時に頼みます。ここのミントジュレップは・・・本当にきれいです。もし行かれる機会が
あったら是非オーダーして下さい。一工夫があるので、出てくるのに15分くらいかかります。・・という訳で
早く出てくるものと同時オーダーがおすすめです。ブレンディッドよりもシングルモルトが好きなので、スコッチは
頼んだことがないのですが、何かおすすめありませんか?初心者向けスコッチを教えて下さい。
かおりんさん、ほんとに「かおりさんのおすすめで来ました」っていってランズエンドへ行っても良い?
偶然会ったらおもしろいね!


381 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/03 20:58
>>380
スコッチはまずそのバーのハウスウイスキーを頼まれては?
その後バーテンダーと相談すれば思わぬ拾い物があるかもしれません。
私はシングルモルトはダメなんですよ。あの臭いがどうも苦手でして。
ブレンドならバランタイン12年ロイヤルブルーを最近飲んでいます。
カウンターでバーテンダーと相談しながらオーダーすると酒のうんちく
も人脈も広がると思います。
私もミントジュレップ一度注文してみますね。


382 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/03 21:05
In article >>381, 支配人室長/sage/381 wrote:
> 私もミントジュレップ一度注文してみますね。

やはりこれはケンタッキーで競馬を見ながら飲まなきゃ :)

# もしくはスタートレックファンの人:)


383 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/03 21:11
スベテノ トレッキーガ キブンヲワルクスルニ 5カノッサ↑


384 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/03 21:19
>>382
この人誰?


385 名前: マジレス 投稿日: 02/01/03 21:27
>>384
ただの粘着質な既知外です。


386 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/03 21:33
In article >>385, マジレス/385 wrote:
> ただの粘着質な既知外です

「ということにしたい」のですね? :)


387 名前: マジレス 投稿日: 02/01/03 21:45
>384さん
どこの板にも アラワレテ スレの本来の趣旨やレスの内容とは ムカンケイナ 枝葉末節なことがらについて
シッタカブリ や アゲアシトリ 誤字脱字の シテキ のタグイを エンエント 書き コムノデ まさに ダカツノ 如く キヒサレテ
おります
アイテニシナイノガイチバン ですが ハンカクカナ が読めないようなので ハンカクカナマジリ での書き込みが
いいようです。

>385さん
クサカベがレスヲつけてくる可能性のある書き込みをするときは、ゼヒゼヒ ハンカクカナ マジリデ
書き込むことを強く強くスイショウ致します。

このスレ、好きなので早くチンセイカ することを心からイノッテオリマス


388 名前: かおりん 投稿日: 02/01/03 22:06
私も楽しく出来ることを祈ってます。


389 名前: かおりん 投稿日: 02/01/03 22:08
>380さん、会ったら面白いですね。
外見自信ないけど今から磨いときます!


390 名前: 船長 投稿日: 02/01/03 22:10
>>388
ひとまず落ち着くまで一人で酒でも飲んでると良いですよ

>>386
クサカベ!
お前は間違いなく粘着質な基地害だ(しかも顔が変)
とりあえず高圧電源ケーブルでも噛ませてあげるから、ここ↓においで
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/1010040078/


391 名前: かおりん 投稿日: 02/01/03 22:11
支配人室長っていったい何者?すごいよね。
>380さん、 のん米子さんはどんなお酒が好きなの?
教えてね!


392 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/03 22:13
In article >>390, 船長/sage/390 wrote:
> >>386
> クサカベ!
> お前は間違いなく粘着質な基地害だ(しかも顔が変)


こういうことをあちこちに書きちらかして荒らすのですね? :)


393 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/03 22:20


   ∧_∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ( ´∀`)< kusakabeは徹底的に放置モナ。 放置しないヤツも厨房モナ。
  (    )  \_____________________
  | | |
  (__)_)


394 名前: かおりん 投稿日: 02/01/03 22:40
こわいよー!


395 名前: 船長 投稿日: 02/01/03 22:43
>>394
大丈夫、板は酒板だけじゃないから
「荒れてきたなあ」と思ったら、他の板にいく
他にも行きつけの板を作っておくと良いよ


396 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/03 22:47
In article >>395, 船長/sage/395 wrote:

> >>394
> 大丈夫、板は酒板だけじゃないから
> 「荒れてきたなあ」と思ったら、他の板にいく
> 他にも行きつけの板を作っておくと良いよ

ですね。
わたしは前述の59箇所しか書いていないので、
変なやつが来て荒れても「よそに行く」ことができないで、
(もっと沢山読み書きすればいいのかなあ?)


397 名前: のん米子 投稿日: 02/01/03 23:06
390のお仕置き部屋には笑ったよー!
さて、私はもともとはバーボンが大好きで、クレメンタインのロックばっかり飲んでたの。でも、
あこがれの人がシングルモルト好きだと聞いて、なんとか理解しようとあの薬臭いボウモアに挑戦
し続けた結果、今やその彼とはさておき、このようになってしまったのです。まるでオッサンやね。(藁
でも、バーボンもウイスキーだから、素質はあったのかも?
 でも、雰囲気悪いところや早く帰りたい飲み会の時には好きなものは頼まないよね。もったいないもんね。
飲むモノ選ぶよね。基本ですよね?


398 名前: 自作派ですが… 投稿日: 02/01/04 01:36
どうもこのスレの皆さんこんばんわ。
支配人室長さん、こんばんわ。
名前の通りな私ですが、
まだ年齢が若いということもあり(21)、
ホテルのバーは逝けないです。

両親がどこか横浜のホテルのバーに行っったことが有るらしいのですが、
母親がオレンジジュースを頼んだところ、
その場でオレンジを絞ってくれたそうです。
早く大人になって彼女と逝きたいと思うております。


399 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/04 22:42
>>397
私は基本的にはスタンダードスコッチが好きなのですが、最近のホテルバーはどこもプレミアムになっており悲しい限りです。
バーボンはいきつけのホテルに一本預けてありますが、ホテルバーマンにも2ちゃんねらーは沢山おりますので銘柄は秘密です。
昔はフォアローゼスが好きでいつも注文しておりました。
>>398
前レスの通りあなたくらいの歳にオーキッドバーで追い出され、ニューオータニで泣きながら飲んだ経験があります。しかし現在はそんな事もないので彼女と行ってくださいね。


400 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/06 10:58
>>398

若くても帝国のインペリアルバーあたりなら暖かく迎えてくれると思うよ。
ちょっとドレスアップを意識するとイイでしょう。

昼下がりに一人でなんてお洒落でいいと思います。


401 名前: いつかのシガーラバー 投稿日: 02/01/06 17:34
ハイランダーのミントジュレップ いいこと聞きました。今度頼んでみよう。
ダビドフブティックがあるのでよくいきますよ。(オーキッドバーの方が多い)

>母親がオレンジジュースを頼んだところ、
>その場でオレンジを絞ってくれたそうです。
ホテルのバーはお酒が飲めなくてOK。
カクテルベースでフルーツを使うから、ジュースも美味しい。
桃、イチゴなどなど。彼女がお酒に弱くても大丈夫。

>かおりんさん
ホテルじゃないけどがいしゅつのランズエンドは季節の果物をすりおろして
ジンで割るのが女性向きカクテルで出してるよね。今は柿、洋ナシ。
ランズもシガーがあるのでたまに行きます。かおりんさん会ってるかもね。
前にいたバーテンダーの○辺さんは今シガーキャビネット(代官山)にいますよ。


402 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/06 21:06
>>401
私もコーヒーハウスでフレッシュジュースを飲んだ事がありますが、ちょっと苦い
という感じがしましたね。バーでカクテルを作ってもらう時は必ずフレッシュにして
もらいますが。
お酒に弱い人はバレンシアなどが無難では?連れの女性が弱い人だと私はこれを薦めます。


403 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/07 04:37
>>400
帝国のオールドインペリアルバーはドレスコードがあるし、若い人だとなかなかカウンターに案内されないというが・・・
まずオシャレすることだね。それと土日が狙い目。
オヤジがいない。


404 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/07 04:41
In article >>403, 呑んべぇさん/sage/403 wrote:
> 帝国のオールドインペリアルバーはドレスコードがあるし、

けっこうある店多いですよね。
日本の店だと、けっこう低めなのであまり問題ないですが。

> 若い人だとなかなかカウンターに案内されないというが・・・

年齢差別は...気合いいれるしかないですね。
若いかどうかよりも、「ちゃんと一人前っぽく見えるかどうか」だと
思いますが。実際には。


405 名前: お知らせ 投稿日: 02/01/07 04:45
もう一杯?
・荒らし、煽りは禁止です。オウム返しのレス、ワンパターンなレス、揚げ足取り、およびそれらの繰り返しも禁止。
・荒らし、煽りは徹底的に無視してください。sageでもレスしないで下さい。
荒らしは無視が一番の対策です。荒らしを相手にする人も荒らしと同罪です。


406 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/07 05:54
In article >>405, お知らせ/405 wrote:

> もう一杯?
> ・荒らし、煽りは禁止です。オウム返しのレス、ワンパターンなレス、揚げ足取り、およびそれらの繰り返しも禁止。
> ・荒らし、煽りは徹底的に無視してください。sageでもレスしないで下さい。
> 荒らしは無視が一番の対策です。荒らしを相手にする人も荒らしと同罪です。

こういうのをいっぱいあちこちに書いて「荒らす」のですね? :)


407 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/07 10:40
>>402
401です。
バレンシアですか。さすがカクテルにも詳しいですね。おぼえておこうっと。
私の場合すぐベリーニ、ミモザ、イチゴ+シャンパン系を薦めてしまいワン・パターンです。

高級ホテルのメインバーはどこでもドレスコードがあると思います。
でもジャケットを着ていればほとんど大丈夫なんじゃないでしょうか。


408 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/07 11:17
>>407
そんな事もないですよ。数年前オールドインペリアルバーに友人と行きました
が、彼はSEに仕事をしているので開襟シャツ(夏でしたから)でOKでした。
でもコワイ副支配人さんがいますから行かれる時は注意してください。


409 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/07 16:55
>>408
401です。
実は私も若い時、断わられたことあります。
スニーカーにコットンパンツ、シャツでした。
支配人室長さんはどういう風にことわれましたか?
私は「あいにく席がいっぱいです。」でした。
その時ハッと気づき
「今外出から戻ってきたところなので、シャワーを浴びて着替えてからまた来ますが、
何時ころなら空いていますか?」
と聞いたところ相手もわかったのでしょう。
「30分後には席をつくっておきます」との答えでした。
シャーワーを浴びてジャケットを羽織り、靴を履き替え出直したことがあります。


410 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/07 17:56
>>409
私は帝国では断わられた事は一度もありません。
ただ、若い時分はカウンターに座らせてもらえなかったり、カウンター
でも端の席にしか座らせてくれませんでした。
コワイ副支配人(当時は係長)にビールを頼むと「テッカンビール(水)
でも飲めば?」と・・・(涙
でもこの人実はとてもイイ人なんですよ。大阪開業時は幹部を紹介していただき
ました。

私はいつもスーツかブレザーですよ。ですからドレスコードに引っ掛かった事は
ありません。


411 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/07 18:08
In article >>410, 支配人室長/sage/410 wrote:
> 私は帝国では断わられた事は一度もありません

わたしもないです。(普段着ですがいちおうジャケットは着てる)

> ビールを頼むと「テッカンビール(水)でも飲めば?」と・・・(涙

そのギャグ言う人って、もう70歳近いのではないかと...。


話題はそれますが、おーくらの「ハイランダー」っていまでもありますか?
もうずいぶん行っていないのですが。


412 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/07 18:12
>>411
何回、帝国ホテルのバーに行きました?


413 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/07 18:22
In article >>412, 呑んべぇさん/sage/412 wrote:
> 何回、帝国ホテルのバーに行きました?

回数で言えば、ほんの数十回程度ですが(もうちょっとかな?)

最近は頻度が減ってますよ。東京離れているので。


414 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/07 18:23
>>413
だいたい、何年ごろに集中して行ってました?


415 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/07 18:25
>>410
401です。
断わられたのは帝国ではありません。わかりにくくて失礼しました。
出張中の際の大阪の某ホテルでした。

私も会社帰りはブレザー、スーツなので問題無しです。
カウンターは今でも端の方に座ってしまいます。
あまり端でもいけないし、かといって真ん中もということで。

>>411はもっとよく前レスを読みましょう。


416 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/07 18:28
In article >>414, 呑んべぇさん/sage/414 wrote:
> だいたい、何年ごろに集中して行ってました?

1970年ごろかなあ。


417 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/07 18:30
In article >>415, 呑んべぇさん/sage/415 wrote:
> 断わられたのは帝国ではありません。わかりにくくて失礼しました。
> 出張中の際の大阪の某ホテルでした。

どこだろう?:)

そういえば大阪の某ホテルの2階のバーが好きです(大阪城がよく見える席に座る)


418 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/07 18:54
オールドインペリアルバーはドレスコードあるんだ・・。
知らなかった。いままで断られたこと無かったから。
とてもとても、ショック。

クサカベハホウチ


419 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/07 19:18
In article >>418, 呑んべぇさん/418 wrote:
> ドレスコードあるんだ・・。知らなかった。
> いままで断られたこと無かったから。
> とてもとても、ショック。

え、なぜショックなのですか?

ことわられたことないなら問題ないのでは?


420 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/07 20:28
>>418
オールドインペリアルバー。
東京はドレスコードあるけどメチャ緩いよ。
大阪はドレスコードなし。


421 名前: 418 投稿日: 02/01/08 03:15
>>420
ありがとう。
とんでもない格好で行った事もあったんで
こっそりと馬鹿にされていたのかと思って心配だったよ。

クサカベニハ「クサカベハホウチ」ガヨメナカッタヨウダネ
アハハハ。
安心したよ。


422 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/08 03:21
In article >>421, 418/421 wrote:
> ありがとう。
> とんでもない格好で行った事もあったんで
> こっそりと馬鹿にされていたのかと思って心配だったよ。

ドレスコードってそういうためのものじゃあないので、
心配しなくてもいいです。


423 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/08 09:53
昨晩はこのスレにカキコしていてホテルに行きたくなり、思わず
「オーキッドバー」へ行ってしまいました。
「男の空間」というフェア-をやっていました。
シガー(3種類の中から1本 2,400円相当)、チョコレート(オークラブランド=岩塩が使ってある)、
コニャック(ヘネシーXO)の3点セットで5,000円 お得でした。

「ハイランダ-」はシングルモルトフェア-
テイスティングセット=ボウモア、オーヘントッシャン、グレン・ギリーそれぞれ樽出し
今度はこっちに行きます。


424 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/08 10:04
In article >>423, シガーラバー/423 wrote:
> シガー(3種類の中から1本 2,400円相当)

銘柄は何でしたか?


425 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/08 10:54
>>424
パンチ チャーチル、ダビドフ アニバサリオNo.3
もう1点は忘れました。オーパス、AVOだったと思う。
吸ったのはダビドフ。


426 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/08 10:58
In article >>425, シガーラバー/sage/425 wrote:
> パンチ チャーチル、ダビドフ アニバサリオNo.3
> もう1点は忘れました。オーパス、AVOだったと思う。
> 吸ったのはダビドフ。

ふむふむわたしもその3つだったらダヴィドフだなあ。
値段も良心的ですね。


427 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/08 18:25
酒板では「Kuasakabe Youichi」なる人物は荒らしらしくて、返事をしちゃイケナイらしいですな。
支配人室長さんもシガーラバーさんも注意してね。


428 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/08 18:30
In article >>427, 呑んべぇさん/sage/427 wrote:

> 酒板では「Kusakbe Youichi」なる人物は荒らしらしくて、
> 返事をしちゃイケナイらしいですな。

とかこういうのをあちこちに書き散らして荒らすわけですね :)
なるほど。


429 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/08 18:34
>>427

まぁ、生活の知恵ってやつですか?


430 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/09 00:27
>>423
うらやましいかぎりです。


431 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/09 10:24
>>430
私は、中年独身2ちゃんねらーなのですが、お酒を飲むのは週に1〜2度バーに行くだけだし、
家でも飲まないし、居酒屋、カラオケ、つきあいなどがないからできるのかも。
ホテルのバーは月に1、2度くらいしかいきません。でもここは毎日ROMします。
パチンコ、競馬もやらないし。
要は他に趣味がないのです。
あとそんなに強くないというのもあります。
ハイランダ-のシングルモルトフェア-で3杯飲んだらもう十分です。
 金額は4、000円です。チャージをとらないのでお得です。


432 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/09 17:30
ホテルのバーのドレスコードなんて知らなかったなー。いつもカウンターに通してもらえるのは
いいことみたいね、やったぁ。・・でも私の場合は女性一人だからかもしれません。とにかく、ホテルのバーテンダーさんは
優しいですよね。嫌な思いをさせられたことなんて一度も無いですし、人間が出来てる気がします。
ところで、バーにはサンドイッチが付き物なのですが、みなさんのお気に入りはありますか?
私はインペリアルバーのアメリカンクラブとスモークサーモン、ハイランダーのアメリカンクラブ大好きです。太りそうですが、
やめられない・・ちなみにインペリアルバーの方がパンが薄くて食べやすいです。あ、おなか空いた。


433 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/09 21:49
>>431>>432
2CH見てバー、しかもオークラに行けるなんてシガーラバーさんは都内一等地にお住まいか
オフィスが近辺にあるんでしょうね。私も羨ましいですよ。

私はバーではチーズですよね。基本的におつまみは頼まない方なので、カクテルを
飲みながら柿の種ですか。
サンドイッチなんですが私はバーに行く前にコーヒーハウスでクラブハウスかクロック
ムッシュをビールでいただきます。
ところで東京のインペリアルバーなんですが、真冬は今でも生牡蛎はありますか?
あれはホントに美味いですよ。関西在住なものでどなたか教えて下さい。


434 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/09 23:21
In article >>433, 支配人室長/sage/433 wrote:
>バーに行く前にコーヒーハウスでクラブハウスかクロック
> ムッシュをビールでいただきます。

クロックムッシューってコーヒーのほうが合いませんか?


435 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/09 23:32
>>433

なんか、おいしそう。


436 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/09 23:49
>>435
まだ小僧の頃、インペリアルバーのカウンターのすべてに生牡蛎とロイヤルハウスホールドのボトルがズラリ!壮観でした。
私はと言えばシャブリが精一杯でした(涙


437 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/10 09:11
京都ブライトンホテルのバー(ムーンシャイナー)で、
お茶漬け食ってるひと、サンドイッチをお箸で食べているひとがいた・・。
土曜の夜は変なひと多いのか!?


438 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/10 09:18
In article >>437, 呑んべぇさん/437 wrote:
> 京都ブライトンホテルのバー(ムーンシャイナー)で、
> お茶漬け食ってるひと、サンドイッチをお箸で食べているひとがいた・・。
> 土曜の夜は変なひと多いのか!?

長居してると出てくるのかも:) > お茶漬け


439 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/10 11:03
オークラは会社の近くなんです。タクシーで10分くらい。六本木です。
私もおつまみ頼みません。というかシガーが。
チーズはたまに頼みます。3種類くらいかな。

クラブハウスサンドは旅行に行っているときには頼みます。遅い昼食とか。
ホテルごとに工夫があって面白いですね。

インペリアルは最近行ってないのでわかりません。あと牡蠣が食べられないので。(泣


440 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/10 16:35
バーの食い物のスレってイイな。
もっと教えてくり。
情報提供したいが良くなかった方しか知らないのだ。


441 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/10 17:10
インペリアルバーのサラダって2種類あって、イタリアンサラダとカプリサラダっていうのがあるんですよね。
で、おすすめは前者です。(たしか1000円。後者は2倍くらいする)野菜盛りだくさんでアンチョビとオリーブ乗ってて
あれだけで満足するくらい。だから、ランチにおすすめかも。あと、オリーブ盛り合わせも氷の上に山盛りでやってきて
嬉しい1品です。ちなみに大阪のインペリアルバーでも注文してみましたが、大阪のオリーブは外れです。禁注文。
出張のお楽しみ☆でも、バーではほんとは食べてばっかりいちゃいけないよね。
でも今日もハイランダーいこうっと。


442 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/10 22:22
>>439>>441
私も東京にいた時はオフィスが丸の内でしたので毎週オールドインペリアルバーでした。
ところでバーのおつまみなんですが、私はチーズ・フルーツ盛り合わせ・スモークサーモン
を「黄金のトライアングル」と呼んでいます(W
友人と一緒の時はコーヒーハウスで食事をしますので、たいていおつまみなしで、
スティンガーとかのブランディー系のカクテルです。

女性はカウンターに座るとおつまみを口に入れる瞬間をバーテンダーに見られるので、
特にサンドイッチなど注文しにくいと思うのですがいかがでしょう?


443 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/11 10:26
おっしゃる通り。夜飲みでカウンターのときにはクラブハウスみたいに大きいのは避けてます。大口
もですけど、べちょーってこぼしたら情けないんですもの。


444 名前: のみすぎこ 投稿日: 02/01/11 19:17
オールドインペリアルバー、小えびのフライがすごい
おいしくないですか?絶対頼んでしまう。
小腹空いたときにはピッタリ。
食べたい…


445 名前: どど彦 投稿日: 02/01/11 21:29
「オールド・インペリアル・バー」の勘定をするところが変わりましたね。
なぜなんでしょう?
地下の「ラ・ブラスリー」も、前は、席で勘定してくれたのに、今は、
出入り口のところで大衆食堂みたいに支払いしているでしょう?

帝国ホテルも安っぽくなってきたのかな?
皆さんは、どうお感じですか?


446 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/12 00:32
>>445
そうですね。以前は「レ・セゾン」と共通だったのですが、合理化で入口の所にキャッシャーをつけた。スタッフも嘆いておりました。それからレシートも全レストラン共通で電算化されており、これも同じ理由です。昔はバーテンダーが筆記体でサラサラ書いていたのに・・・
レシートはオークラもレストラン共通になっております。


447 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/12 02:49
>444
この前白魚から揚げ頼んでみたら、むちゃくちゃ食べにくかった。でもあの味、じんわりしてて好きだわぁ。小エビなんてあった
んだ、行かなきゃ。


448 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/12 03:56
みんなおつまみ頼むんだね。でも高くないかい?
ハイランダーのオススメは何なの?


449 名前: どど彦 投稿日: 02/01/12 14:02
>446 支配人室長様、ありがとうございます。

「オールド・インペリアル・バー」では、以前は、外に出たところの勘定場に、
常に一人いましたが、今は、勘定のときだけスタッフが飛んできますね(時間帯
にもよるようですが)。
おかげで客を待たせることも、しばしばのようです。
これで、人一人減らせたからいいということなのでしょうか?

帝国ホテルは、レストランなども含め、合理化の弊害が目立つように思います。
国内では、これでも一流といえると思いますが、外国の一流ホテルと比べると、
見劣りしてきていることが、はっきりしているのではありませんか。

なまじの合理化と引き換えに、もっと大きな財産をなくしていっているのでは
ないでしょうか。

帝国ホテルの行く末は、関係者ならずとも気にかかるところです。
「オールド・インペリアル・バー」を愛好されている皆さんはどうお感じですか?


450 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/12 14:36
神戸ベイシェラトンのバー。
ダメダメ。
よくもまぁあれだけコストパフォーマンスの悪い品揃えで
しかもいい加減な薦め方ができるもんだと思った。
アブク銭撒きに逝くひと向けだな。


451 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/12 15:35
>>449>>450
御三家を含めて国内の高級ホテルには「合理化」の波が押し寄せています。
帝国も支配人クラスのホテルマンは統括マネージャーの方が多いですし、担当者も
いろんな部署を掛け持ちしています。帝国大阪はその最先端を行っています。
また帝国は役職定年制をとっていますので、今後世代交代はさらに進むものと思われます。
オールドバーの勘定ですが、私はカウンター、ボックス席でもカードで決済しています。
もちろん現金でもOKです。

神戸ベイシェラトンは料飲部がなっていないのでは?コーヒーハウスも最低でした。
あそこは市街地からも離れていますし、六甲アイランドの奥様御用達のホテルです。

尚、「クサカベバー」スレに「支配人」というHNがおられますが、私は他人を誹謗中傷
をするアホではありませんので全くの別人です。念のため。


452 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/12 16:41
>>451

夜は席でもチェックできるけど、昼間はレジまで行かないとダメではなかったですか?


453 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/12 16:51
外国人旅行者もレジまで行くのでしょうか。
きっとそうなんだろうけど.
きっとびっくりしてるのでは


454 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/12 16:52
昼間(15:00頃)でもチェックできましたよ。


455 名前: 452 投稿日: 02/01/12 16:55
若造だからダメだったのかなー。ショック。


456 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/12 16:55
あそこで昼間飲んでいるのは会社役員や官僚のOBばかりの
ような気がしますが・・・


457 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/12 17:05
> 尚、「クサカベバー」スレに「支配人」というHNがおられますが、私は他人を誹謗中傷
> をするアホではありませんので全くの別人です。念のため。

こういうこと言う人間は信用ならんってのが世の中のパターンだったりする


458 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/12 17:24
>>457
こういうことレスする人が2ちゃんねるに多いってのが世の中のパターンだったりする


459 名前: どど彦 投稿日: 02/01/12 18:14
「オールド・インペリアル・バー」について、もう一言。

オイラの好きなアイラ島のウイスキーを頼むと、チェイサーに
ハイランドの水を勧められます。

でも、これって本当はおかしいのでは?
伏見の清酒を飲んでいる人のチェイサーに、灘の宮水を勧める
ようなものではありませんか?

チェイサーは醸造地の水でなければならない、という決まりが
あるわけではないにしても、どうしても、違和感というか、
配慮の足りなさを感じてしまいます。

普通のバーなら、こんな野暮なことは言いませんが、日本を
代表するホテルのメイン・バーなら考えてほしいところです。

このことにお気づきの方も多いと思いますが、どう、お考え
ですか?


460 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/12 18:27
アレ?って思ったら素直に聞いてみればよかったんじゃない?まだまだ知識の浅い私は「何か考えがあって、敢えて勧めたに違いない!」
と思って聞いてしまうな。(でもそこでバーテンさんがみえはってウソ言っても信じちゃうな。)
あんまりイライラしないで、せっかくの雰囲気楽しんだほうがおいしいお酒かも知れないよ。なんて、私みたいなのんきやろうが
言うと余計やんなっちゃうね、ごめんな。


461 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/12 19:48
>>459
どど彦さんは鋭い感性の持ち主とお察しします。
前レスの通り私はシングルモルトが飲めませんのでそのあたりわかりませんが、ひとつ
私にもバーでの違和感の話をさせてください。
ある有名な街場のバーでマンハッタンを注文しました。普通マンハッタンってカナディアンクラブ
を使いますよね。ところがそのバーではマンハッタンの名前の由来からジィムビームのライを
使うと言うのです。この時のカクテルは何か美味しくありませんでした。
どど彦さんとは正反対の体験でしたが、>>459を読んでナゼかこの事を思い出しました。
全然参考にはならなくてすみません。>>459の件についてはまた聞いておきます。


462 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/13 01:03
>>461
> 普通マンハッタンってカナディアンクラブ
>を使いますよね。
マンハッタンにはライウイスキーを使用することが「多い」ので
ジムビームライを使うのは何も問題ない。
ただ、カナディアンクラブとは味の差が多少あるので(ライが多いが製法が違う)
違和感は感じるかもしれない。

>>459
ハイランドスプリグをチェイサーに使うのは問題ないが、
私はむしろ、そこに氷が入っていることに疑問を感じた。


463 名前: どど彦 投稿日: 02/01/13 01:38
>461 支配人室長様、よろしくお願いします。

>462さんのご指摘は、もっともです。ありがとうごさいました。


464 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/13 02:04
正月に行った札幌グランドホテルのCARAVELは、最悪。
とにかくひどかったです。
何をたのんでも水っぽ過ぎで、グラスには氷の破片が大量に浮いていました。
よくあれで客が来るな,と思いましたね。


465 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/13 03:52
In article >>459, どど彦/459 wrote:
> チェイサーは醸造地の水でなければならない、という決まりが
> あるわけではないにしても、どうしても、違和感というか、
> 配慮の足りなさを感じてしまいます。

たとえば、現地の水が手に入らずに、
いちばん似ているのがそこだったとかいうふうに善意に解釈してみたら? :)

# たぶん日本の水をあわせるよりかなりまし。


466 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/13 03:53
      ■■【Kusakabe Youichi】は完全放置で■■
 http://teri.2ch.net//test/read.cgi/tubo/1009475423/


467 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/13 06:22
わかりました。kusakabe youichiは完全放置ですね。
で、この人ハゲてるの?


468 名前: どど彦 投稿日: 02/01/13 20:00
いろいろ、意見めいたことを書かせていただきましたが、日本のホテルのバー
の中で「オールド・インペリアル・バー」が、群を抜いて優れていることは、
間違いないところでしょう。

酒の品揃えが豊富なこと。
それが、適切に管理され、客に供されていること。
スタッフのサービスが理にかなっていること。
適度に賑やかな雰囲気。
価格がリーズナブルであること、などなど。

しかし、もっとも好ましく感じられるのは、スタッフの誇り高さでしょう。
本当の意味で誇り高い人ほど、客の身になった良いサービスができるものです。
それは、一杯のウイスキー、シャンパン、カクテルで、確実に客に伝わります。
そして、爽やかな後味となって、客の心に残るのです。
「オールド・インペリアル・バー」の魅力は、ここにあります。

スタッフの皆様には、心から敬意を表します。

願わくば、行き過ぎた合理化におちいらず、「オールド・インペリアル・
スピリット」を大切にしていって欲しいものです。


469 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/13 22:29
このスレにはオークラ原理主義者はいないのかね?


470 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/14 03:44
オールドインペリアルバーのおつまみで、サラミもなかなかウイスキーにあっておいしいと思われ。しかし、これは女の子なんて食べられない子がいるかもね(シクシク


471 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/14 16:49
どど彦さんはオールドバーの他にはオススメのホテルバーはありませんか?
オークラのバー(オーキッド、ハイランダー)などの評価はどうでしょうか。

ところでジントニックなんですが帝国とオークラでは計算の仕方が違いますよね。
帝国→ジントニック
オークラ→ジン+トニックウォーター
おかわりする時はどちらがお得なんでしょうか?


472 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/14 20:11
>>459
ではスコッチをエビアンで割るのはどうなんでしょうか?
>>464
おそらくシェーカーの振りすぎでしょう。


473 名前: どど彦 投稿日: 02/01/15 00:57
尊敬する、支配人室長さんにご指名を頂き、光栄です。

日本のホテルのバーでは「オールド・インペリアル」が、群を
抜いていると思います。

ホテル・オークラが優れたホテルであることは間違いありません
が、バーに関しては、いまひとつ魅力を感じられないでいます。
「オーキッド・バー」は、しばらく足を踏み入れていないので、
最近の様子は知らないということ、少なくとも価格相応の仕事を
していることに異論はない、ということを前提にお聞き下さい。

まず、空間的に狭苦しく、内装にも十分な配慮がされていない
のであまり落ち着けないこと。狭い店内に不似合いな、バカで
かいテレビが置かれていたり、廊下との仕切りが、安っぽい
ステンドグラス風だったりしませんでしたか?

接客は、おおむね「オールド・インペリアル」より劣るように
感じられること。

そのようなものがあいまって、一流ホテルらしからぬ粗野な
雰囲気を感じることがあること。

また、私はシャンパンを頼むことが時々あるのですが、好みが
合わないこと。(たしか、「ランソン」でしたか?)

以上のような点から、迷わず「オールド・インペリアル」に
軍配をあげます。要するに、私の好みとしっくりこないと
いうだけなのですが。

「ハイランダー」には、残念ながら、一度も入ったことが
ありません。

「オールド・インペリアル」以外で挙げるとすれば、パレス・
ホテルのバーはどうでしょうか?

気分によって、奥まったカウンターで飲むのも良し、手前の
広いラウンジでライトアップされた、美しいお城の石垣を
眺めながら飲むのも良いものです。

スタッフのサービスも過不足なく、快く過ごせます。

また、シャンパンは、私の好きな「ポール・ロジェ」が置いて
あります。

なお、外国の優れたホテルには、素晴らしいバーを持っている
ところがずいぶんあります。

その中で、私が、最も強い印象を受けたものを挙げるとすれば、
クリヨン・ホテル(パリ)の、「ル・バール・デュ・クリヨン」
でしょうか。


474 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/15 11:12
おやおやこのスレ「帝国ホテルとホテルオークラのバー」の感想スレになっちゃってるぞ。
他のホテルバー(特に都内)の感想もカキコしちゃってくださいな。
ウエスティンとかプリンス系はどうなのさ?


475 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/15 13:55
>>474
ウェスティン東京”The Bar"は1Fでしかも入り安いので結構混んでる。
=入り口がホテルの入り口に対して開かれているし、入り口付近がテラス席のように
外にはみ出したテーブル席があるから。
外国人ビジネスマンが多く、ほとんどが外国人のときがあり、日本じゃないみたい。
そういう雰囲気を味わいたいときはよいかも。
メインバーにしてはちょっと騒々しいことがあるのが難。

プリンス系は「トップ オブ アカサカ」は夜景はよいが、ここも煩い団体客が入ることあり、
ドリンクは、”サントリー〜バー”とかそういうチェーン店レベル。
「トップ オブ マクハリ」は仕事で宿泊すると結構行きます。
ピザ、ヤキソバなど夜食を食べにいく=そういうレベル。

これくらいしかわからないが皆さんどうでしょう。

どど彦さん
>まず、空間的に狭苦しく、内装にも十分な配慮がされていない
>のであまり落ち着けないこと。狭い店内に不似合いな、バカで
>かいテレビが置かれていたり、廊下との仕切りが、安っぽい
>ステンドグラス風だったりしませんでしたか?

バックバーもステンドグラス風ですね。昔はこういうのが、流行っていたのか
と思ってしまいます。古いのがダメとは言わないが、古くて格調高いというのとは
かなり違いますね。
入り口にしてももっと重厚さとかがあってもいいですね。
私はハイランダ-の方が好きです。
でも箱が大きいことから、団体さんも入るし、接客にも難が。
カウンターが明るくでちょっと落ち着かない。狭いし。
私はいつもは入り口近くのボックス席です。


476 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/15 14:07
>>475
が言うような「煩い団体客」は
OIBにも多いのではないですか?
閉店が12時になってからのOIBは
たいしたことないと思う。
少なくとも接客に関してはママゴトレベルに落ちたと
思います。


477 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/15 14:36
どど彦さん、ハイランダーはいいですよ。会社が近いのでよくフラリと行っていますが、天井が高くてホッとします。
インペリアルバーもとってもステキだと思いますが(特にカウンターの縁や、椅子がいいですよね。)、背筋を常にピン!としないで
居られる感じもたまにはいいものですよ。是非行ってみてください。


478 名前: 474です 投稿日: 02/01/15 14:43
>>475にサンクス!!
最近オールドインペリアルバー特集になっちまってたもんで他のバーの話を聞けると嬉しいねぇ。ハイランダーはオレっちも行ったはとないんで「シガーラバー」さん「のんべいこ」さんヨロシクネ!
しかし>>476でまた帝国とは良くも悪くもインペリアルバーってことですかねぇ。ところでママゴトレベルの接客の具体例は?


479 名前: 475 投稿日: 02/01/15 14:47
476さん
閉店時間が変わってからですか。そういえばそんな気もします。
「煩い団体客」は確かにオーキッドバーにもいますね。


480 名前: 474です 投稿日: 02/01/15 14:54
「のんべいこ」さんは全日空とかは行かないの?
みんな御三家が好きなんだね。
でも何故ニューオータニ愛好者はいないの?


481 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/15 16:21
ハイランダ-はボックス席で本を読みながら、仕事をしながら、サンドイッチを食べ、
食べ終わってから本格的に飲みだす。という人がいますね。
端の方のボックス席のほうがマターリできます。
シガーの扱いなんですが、ハイランダ-のほうがしっかりしています。シガーを吸う場合
シガーのセット(灰皿、シガーカッター、マッチ)をだしてくれますが、ハイランダ-のほうが、
ちゃんとしたものを出してくれます。
知識、取扱もハイランダ-の方が良いようです。

私はホテルだとあとは、ウェスティン東京くらいしか行きません。
感想は475さんと同じです。でもほとんどは、シガークラブで飲んでます。

今週か来週はインペリアルバーの壁画でも見ながら飲んできます。

>>どど彦さん
「クリヨン」のどんなところが良かったですか?
海外は年に2、3回いくのですが、高級ホテルのバーでは飲んでないのです。
=いつも泊っているホテルで飲んでしまうので。ヒルトン系が多いです。
あこがれは、NYのアルゴンキン「Bleu Bar」です。


482 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/15 19:13
ニューオータニのカプリはオールドインペリアルバーやオーキッド、クラウンバーは勿論
更に、新興系のホテルに基本的なサービス・ホスピタリティの面で行き届いてない気がします。


483 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/15 21:32
オークラのオーキッドバーの「バカでかいテレビ」なんですが、あれは結構外国人
観光客がスポーツ中継など観ており人気があるんですよ。オールドバーのカウンター
左端にもテレビがありまして相撲・野球中継時は指定席にしている人もいます。

オールドバーは22時閉店で伝説のI支配人の頃が黄金時代でした。その支配人が94
年に定年退職されてから一時期過渡期でスタッフも変動したのですが、現支配人になって
から安定しているようです。理由になりませんが閉店が24時になってそのまま泊まり勤務になるスタッフ
がおりますし、客層も若くなっておりそのあたりが接客態度に指摘があるのかなと思います。

ニューオータニはシガーラバーさんならご存知と思いますが、ガーデンコートを作る前に
タワー館に小さなバーがふたつあり、そこが事実上のメインバーであったようです。
名前がどうしても思い出せないのが残念です。


484 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/15 21:50
ニューオータニっていうとどうしても、あのトロピカルな・・ええとトレーダーヴィックスに
行ってしまいます。でもあそこは甘カクテル主流で、しかも高いので、どうも足が向かないな。
前出ですけど、ウエスティンのコンパスローズっていう最上階のバーは、一人で飲むにはちと向かない
感じのところだと思います。一応カウンターもあるのですが、どうでもいいような椅子で寂しくなって
しまうのですよ。まさにスツールって感じなので、それだったら街のバーの方がよっぽど○。
1Fのシガーショップでデミタスを買って、それもって1Fのバーで、というのが多いかな。
そもそもタバコは吸わないので、ほんとにふかすだけで、味わうとは程遠いのですが・・
家が代官山(限りなくナカメに近い)なもので、つい日比谷線沿線ばっかり。


485 名前: mosomoso 投稿日: 02/01/15 22:49
 やっと全部読み終えた。初書き込み失礼しやす
我輩はまだケツの青い若者でありますが、ここ読
んで誕生日に一人でオールドインペリアル行く決
心が固まった。
 恐れながら質問をひとつ。グラスについてはどう
なんでしょう。Baccaratのグラスで飲ませてくれる
とか・・・・そんな感じのところありませぬか?
 
 


486 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/15 23:53
>485
ちゃっちを入れる訳ではないが、別に誕生日に行かなくても・・
それより、ちょっとした休みの午後のひとときにでも軽く行ってみるのが
いいとは思うんだがなあ・・


487 名前: どど彦 投稿日: 02/01/16 02:01
>481 シガーラバーさん

「ル・バール・デュ・クリヨン」でまず感嘆させられるのは、空間の演出
の素晴らしさでしょう。

もともと美しい部屋が良く手入れされており、みずみずしい花がふんだん
に使われ、上質の調度品が細心の注意を払って、配置されています。

蠱惑的でありながら品格があり、大胆でありながら小さなところもゆるがせ
にせず、精神が昂揚するのに深い安らぎも感じられるのです。

聞くところでは、デザイナーのソニア・リキエルがこのホテルに住みついて
いて、バーの装飾は彼女が采配を振るっているのだとか。

私は、ソニア・リキエルの名前を知っているだけで、どんな服をデザイン
する人かわからないのですが、バーの装飾は実に見事なものです。

バーテンダーの力量は言うまでもなく、立ち居振舞いも優雅で、バー
全体がひとつになって、この上ない芸術品になっている感があります。

私は、人品も普通で、格別、金持ちにも、権力者にも見えないはずですが
スタッフの態度に高飛車なものを感じたことは全くありません。

また、ニューヨークのアルゴンキン・ホテルのバーは、私は行ったことが
ありませんが、シガーラバーさんが目を付けられたほどですから、立派な
ところなのでしょう。

しかし、せっかくですから、プラザ・ホテルの「オーク・バー」にも
行かれてはどうでしょうか?

「昔日の面影はない」などと酷評するむきもありますが、今なおNYを
代表するバーだということは事実ですし、「プラザ合意」の生まれた所
であり、数多くの映画の舞台にもなったところですから行ってみて損は
ないはずです。(そういえば、ヒチコックの名作「北北西に進路を取れ」
は、このバーから事件が始まるのでした)

>mosomosoさん

誕生日を期して、「オールド・インペリアル・バー」に行く決心をされた
とのこと、すばらしいと思います。

若者は、謙虚であることさえ忘れなければ、大概のことは許されます。

私も、昔のことを思い出すと、赤面することがたくさんあります。


488 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/16 02:02
>485
その方がいいですよ。午後だとゆっくりできる。
夜はいちげんさんにはちと敷居が高いよ。
3時か4時頃行けば?グラスは小さいよ。水割りでもダブルの濃さで出てくる。


489 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/16 06:54
>>485
平日の午後ならグローリッシュビールorヘンリービールとサンドイッチの組み合わせ。これ最強。


490 名前: mosomoso 投稿日: 02/01/16 07:02
>486 >488
ご忠告ありがとうございます。
込んでいる時間よりも昼間、ちょこんとカウンターに座って
飲んだほうが、「一人渋く飲む」デビューにはむいてそうな
気もしますので、そうします!
 誕生日に、というのは やはり敷居が高すぎてなにかと
理由をつけないと精神的にもやってらんないという理由から
あと、まだ年をとることがうれしい年頃ですから・・・・・(?)。


491 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/16 10:27
支配人室長さん
ニューオータニのバーの名前忘れてしまいました。ずいぶん前に一度行ったことがあるだけです。
ガーデンコートにダビドフ・ブティックがありまして、そこに一度いったくらいで最近行ってません。

のんべいこさん
トレーダーヴィックスって40Fだかにあるバーでしたっけ、たしかに高めでした。
ウェスティン東京1Fのシガークラブですが、一応飲めます。
私はサロン風のところが気に行っています。
シガーは長く太いほど香りが豊かでまろやかなんです。デミタスだとちょっとタバコ的です。
短いのですぐ煙が熱くなり、すぐ苦味がでてしまうことと思います。
タバコを吸わない人には向いていないです。
できればコロナサイズ以上のものの方が、シガー本来の香りを味わえます。
シガークラブの常連サンでもタバコは吸わないがシガーだけは、週に1本という女性もいます。
バーでは吸えないので(人目が気になる)シガークラブで吸っているようです。
代官山だとシガーキャビネットというバーによく行きます。

どど彦さん
くわしくありがとうございます。
アルゴンキンは、1900年位に建てられたアールデコの建物です。
ここのバー当時の作家、文化人のたまりばとなっていました。
(ドロシー・パーカー、ハロルド・ロス、ジョージカウフマンなど)
ニューヨーカー本社、ブロードウェイの近くだったためです。
スコット・フィッツジェラルド(華麗なるギャッツビー)は住んでいました。
1980年代に青木建設が買いホテルを改装したのですが、「ブルー・バー」は場所を
移すだけにとどめました。

プラザホテルは「ホーム・アローン2」もプラザだったと思います。
NYは仕事で行ったことはあるのですが、ゆっくりとシガーバー、ホテルバー巡りをしたいです。

mosomosoさん
グラスはリーデルじゃなかったかなと思うんですが。
もっとも私はストレートで飲むのでテイスティンググラスが多いのでなんとも。
行ってきたら教えてください。


492 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/16 11:38
アルゴンキンの斜め向かいのホテルのバーが、超近代的って感じでいいよー。床
とか階段にべたーと座ってしまうのです。あと、同じ通りにあるマンスフィールド
っていうホテルの書斎風のバーもいいですよぉ。


493 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/16 12:57
491の
グラスはリーデルじゃなかったかなと思うんですが。

これは間違いです。リーデルじゃないと思う。

>>492
ありがとうございます。
でも実際に行けるのは7月。まだまだです。
それまでゆっくり調べます。


494 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/16 20:18
mosomosoさんはどうしてオールドバーを選ばれたのですか?
そもそも皆さんの帝国・オークラ「デビュー」のきっかけはなんでしょう?
私は学生時代は京王プラザ・センチュリーハイアット、精一杯背伸びして
ニューオータニのガーデンラウンジでした。社会人となりたまたま会社近くの帝国に
幸運にも行けました。(たぶん憧れもあったのでしょう)
皆さんの帝国・オークラ「デビュー」の話是非教えて下さい。


495 名前: mosomoso 投稿日: 02/01/16 22:27
 ホテルバーは初挑戦でありますが、自分はコツコツと
下積みして徐々にレヴェルを上げていく生き方より最強
を知る事を初めとし、無理に形作っていく生きかたのほ
うが性にあってるので(謎
 恥などかく恐れも十分ありますがそれは勉強として受
け取りたいなと。
 


496 名前: どど彦 投稿日: 02/01/16 23:06
>477 のんべいこさん
おさそい、ありがとうございます。
今度、「ハイランダー」にも入ってみます。
飲みっぷりのひときわ美しい女性を見かけたら、あなただということに
します。

>491 シガーラバーさん
ありがとうございます。
アルゴンキン・ホテルというと、文化人が多いホテルという程度のこと
は知っていたのですが、それほど詳しくは知りませんでした。
勉強になりました。

>494 支配人室長さん

私の場合は、はなはだ平凡なのですが、学生の頃、帝国ホテルでの
結婚式に出た際、年長の知人に連れて行ってもらったのです。

そのときは、特別な印象はなかったのですが、人生経験を積むにつれ、
良さに気がつくようになりました。

のんべいこさん、シガーラバーさんは、いかがですか?


497 名前: ところで... 投稿日: 02/01/16 23:28
山の上ホテルのバーってだめですか。
以前何度か行って気に入ってるんだけど、
ここはもっと大きなホテルが比較的多いですね。
率直な感想を下さい。


498 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/16 23:45
>497
誰も悪いなんて言ってないんじゃないかな。
いいんじゃない、こじんまりとしていて。
意外と歴史にあるバーで、お店も小さいながら味があるしね。
ただ、一つ注文があるとすれば、バーと同じ時間を過ごしてきた
熟練バーテンダーであれば文句ないんだけどね・・・


499 名前: 497 投稿日: 02/01/17 00:16
〉498
そうか、山の上H行ってたのって、学生〜社会人成り立てのときだったしな。
バーテンダーの熟練の加減なんて、全く気にしてなかったな。
単にバーという雰囲気に満足してたな、確かに。
今度久しぶりに確認してこよう。


500 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/17 01:14
>>495
何をもって「最強」と言うかは個々の判断によりますが、私自身の経験からすればよりスノッブで敷居が高いのはオークラのオーキッドバーであると思います。しかしこれも昔の事ではありますがね。


501 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/17 02:51
参考までに、有名ブランドが安い!! 50%引き以上!!
http://sawayaka.msweb.jp/service/shopping/4d/bland/top.html
これはどう?


502 名前: 神戸市民 投稿日: 02/01/17 06:45
阪神淡路大震災から丸7年。犠牲者の方々に黙祷。
ホテルオークラ神戸、ポートピアホテル等も壊滅的な被害を受け、数ヶ月休業を余儀なくされた。
ポートピアホテルのメインバー「レスタカード」ではボトルが散乱し、ボトルキープのボトルもスタッフが1本1本元通りにメジャーで復元した。スタッフの努力に感謝します。


503 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/17 10:08
In article >>494, 支配人室長/sage/494 wrote:
> そもそも皆さんの帝国・オークラ「デビュー」のきっかけはなんでしょう?
> 私は学生時代は京王プラザ・センチュリーハイアット、精一杯背伸びして
> ニューオータニのガーデンラウンジでした。社会人となりたまたま会社近くの帝国に
> 幸運にも行けました。(たぶん憧れもあったのでしょう)

わたしは京王プラザはけっこう好きでしたが5年ぐらい前からちょっとあれですね。



504 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/17 10:09
In article >>497, ところで.../497 wrote:

> 山の上ホテルのバーってだめですか。
> 以前何度か行って気に入ってるんだけど、

へー、こんど行ってみよう。あそこのレストランは何度か行ったのだが(うまかった)。
バーはいったことないや。



505 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/17 10:10
In article >>498, 呑んべぇさん/498 wrote:
> いいんじゃない、こじんまりとしていて

こじんまり->こぢんまり でしょうね。

> ただ、一つ注文があるとすれば、バーと同じ時間を過ごしてきた
> 熟練バーテンダーであれば文句ないんだけどね・・・

ホテルのバーじゃなくてまちばのバーですが、
わたしが気に入っている店のバーテンダーは2代めだったりする
(1代めの人もまだ存命ですが、10年前に引退)



506 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/17 10:11
In article >>500, 支配人室長/sage/500 wrote:
> 何をもって「最強」と言うかは個々の判断によりますが、私自身の経験からすれば
> よりスノッブで敷居が高いのはオークラのオーキッドバーであると思います。

あのー、「すのっぶ」の意味を大幅に勘違いしてませんか? (^^;



507 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/17 11:03
私のオークラデビューは友人の結婚式の3次会でした。
ハイランダ-でした。
その後何度か行ったのですが、オーキッドバーは敷居が高く感じられ、デビューは
数年後でした。

帝国は学生時代の友人がタワーのベストインターナショナルとというブティック
(大倉商事経営でした。)におりまして、よく遊びに行っていたのがキッカケです。
コーヒールームでお茶したり、土曜日に食事したりでいたのですが、ある日、1人で
夜、飲んでみたくなり行きました。
当時は緊張してました。今は”気持ちのいい緊張”といったところでしょうか。

その他だと”トップ オブ アカサカ”、
センチュリーハイアットもラウンジの”ラプソディ”は行きましたが”オードヴィー”は入りにくかった。

山の上ホテル”ノンノン”も雰囲気いいですね。最近は行ってませんが。
カウンターが10席位しかない大きさだったと思います。




508 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/17 11:19
>>502
まったく同感です。現在「レスタカード」「プレンデトワール」、「エメラルド」
そして「スターライトラウンジ」で飲めるのも神戸のホテルマン達のおかげです。
何よりもこうして生かされている事に感謝せねばなりません。
>>507
「オードヴィー」のカウンターは抵抗なく座れますし、テーブル席は待ち合わせに
ちょうどいいです。山の上は行った事がありません。


509 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/17 11:35
今更ですが・・インペリアルバーデビューって、たしか会社の上司に連れていってもらった
んだと思います。まだ入社間も無かったので、いつかはこういう所へ一人で来られるようになりたい
と思っておりました。今はなんとも思わず行っておりますが、大したことじゃなかった・・子供が吊革
つかめたら大人、と思うようなものですね。一方オークラデビューは去年です。会社がとっても忙しい
ときに、起きて会社行って帰って寝て・・というのが空しくなり、30分くらい自分の時間を過ごそうと
思ったのがきっかけです。最初は六本木あたりのバーに行ったんですけど、すっかり完成したおじさんに
「おねえちゃんまた振られたの!」と野次られて以来、そういう集団から隔離してくれるホテルのバーに
行く様になりました。「なりきり」はいかんと言いますが、でも一人でバーに行くときは、やっぱりそれ
なりに見苦しくない顔や服装で行くようにしてます。だって、ぶさいくで誰も一緒に来てくれないから一人
なんだー」って見られるかと思うといやなんだもん。


510 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/17 12:40
皆さんの帝国・オークラ「デビュー」って読んでいて羨ましいです。
私は苦労の連続でした。特にオーキッドバーでカウンターはガラガラなのに
独りテーブル席で外国人に囲まれながら壁のTVを観ていた時の惨めさと言ったら(大泣
今では考えられないです。やはり時代の流れを感じます。


511 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/17 12:47
山の上ホテルのBAR、ノンノン、モンモン、共に「こじんまり」という表現がピッタリですね。
どちらもカウンターのみで、いわゆるホテルのラウンジ系BARとは、雰囲気も違います。


512 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/17 12:50
In article >>511, 呑んべぇさん/511 wrote:
> 山の上ホテルのBAR、ノンノン、モンモン、共に「こじんまり」という表現がピッタリですね

「こぢんまり」では?



513 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/17 12:55
kusakabe youichi ha arasi desu.
kanzen musi sitekudasai.
>>511san kini sinaidene.


514 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/17 14:28
kusakabeさん、そういう訳だからたまにはすなおな返事してみてね。「うん」とか「ふうん」で
いいから。


515 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/17 14:50
In article >>514, のんべいこ/514 wrote:

> kusakabeさん、そういう訳だからたまにはすなおな返事してみてね。「うん」とか「ふうん」で
> いいから。

何に対する返事ですか?



516 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/17 14:56
>>515 意味不明ですね。( ̄ー ̄)


517 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/17 15:34
>>514
sore ga dekite ireba jichisure nante tatanaiyo!
nonbeiko-san mo kusakabe ha kanzen musi dene.
kore sakeita no jousiki desu.


518 名前: おいしいものずき 投稿日: 02/01/17 15:41
わたしの「帝国デビュー」は小学3年生くらいのときです。
親戚の結婚式のごく内輪の2次会で
身近な親類と共に行ったのを覚えています。
そのときはおそらくノンアルコールのオレンジジュースを使った
カクテルのようなものを飲んでいた気がします。
グラスにきれいに飾りがついていたような…
飲んでいたものよりもお店の雰囲気とか
内装の感じ(濃い青のものが使われたような)とか
人の肩越しに見えた夜景とかのほうが今でもちゃんと思い出せます。

実は飲食関係の記憶がとても良いのです。
ですから小さいときに連れて行ってもらったお店に
今ひとりで再び行くのがたのしみのひとつです。
帝国ホテルのバーにも再び足を踏みいれようかと
ただいま検討中です。
そちらがおそらく「本格デビュー」になるかと…

長くなりました
ずっとROMしていたらつい書きこみたくなったので



519 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/17 16:01
クサカベタン( ゚д゚)コワガリスギー


520 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/17 16:02
>>517さん、私の修行が足りのうございました。酒スレの掟の件、了解です。


521 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/17 17:12
このスレって一気に読んじゃう人多いみたいですね。
そういえば最近いつもagaってますよね。人気あるのかな?


522 名前: どど彦 投稿日: 02/01/17 21:00
「山の上ホテル」のバーは、数回ですが行ったことがあり、良い印象が
残っています。

確か、明治大学の方から入って行って、右側の建物の、レストランを
通り抜けた、突き当たりでしたね。

「コ」の字型のカウンターに、バーテンダー氏が一人という「こぢんまり」
したバーですが、気持ちよく飲めたのを憶えています。

いわゆる、ホテルのバーとはずいぶん違ったところですが、あのバーを
好きだ、という人の気持ちはよく理解できます。



523 名前: どど彦 投稿日: 02/01/17 23:00
>510 支配人室長さん

ホテル・オークラの「オーキッド・バー」でみじめな思いを
されたことがあるとのこと、私は怒りを感じます。

私は、オークラよりずっと格式の高い、欧米の名ホテルの
バーにも、そこそこ行ったことがありますが、そんな惨めな
思いをさせられたことは、一度たりともありません。

478で挙げた、クリヨン・ホテル(パリ)のバーに、
初めて行ったときも、店内に入るや、案内係から、
「いらっしゃいませ。お好きなお席にどうぞ」と言われた
ので、「カウンターでもいいですか?」と聞いたところ、
「もちろんですとも」ということだったので、セザールの
作になるという立派なカウンターで、堂々と飲ませてもらった
ものです。

初めての客だから、若僧だから、というだけでカウンター
が空いているのに、わざわざ快適でもないテーブル席に
着かせたとしたら、私に言わせれば、三流店、四流店の
意識構造です。

前に、私は「オーキッド・バー」のことを、「一流ホテル
らしからぬ、粗野な雰囲気を感じることがある」と書き
ましたが(473)、そんなところが伝わるのでしょうか。

ちなみに、私は、「オールド・インペリアル」では、一度も
不愉快な目にあったことはありません。



524 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/18 15:24
>>523
どど彦さんどうもありがとうございます。
私はオーキッドバーやホテルオークラに問題があったのではなく、「時代」が原因
だと思います。80年代初めのホテルと現在のホテルではホテルマン、客共にホテルに
求めるものが違っていたように感じます。
その当時シティホテルは現在のように大衆化されておらず、当時のホテルの意識からすれば
むしろ小僧のくせに背伸びした私に問題があったのかもしれません。(行くのが早すぎたのかも?)

ソニア・リキュエルの話が出ていましたが、アパレルの世界でも当時高校生がラルフ・ローレンの
服を着るなんて誰が想像したでしょうか。
私はまさに「80年代初頭ラルフ・ローレンが着たいと言ってブティックに飛び込んだ高校生」だったのかも
しれません。
私はその当事者であるにもかかわらずシティホテルが大衆化されたのが本当に良かったのか
今も疑問に思っています。どど彦さん、皆さん、この問題どのようにお考えでしょうか?


525 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/19 03:13
確かに・・。バーとは離れてしまうけど、ホテルで食事なんて今はレストランチョイスのひとつでしかなくなりましたよね。
ステイプランも安いのがたくさんあるし。でも、その中でもホテルのバーはその辺のバーとは違う良さを保っている
気がします。居心地の良さ・・かな。店員にバカにされるのが怖いとか、そういうのは絶対無いですもんね。


526 名前: 提案!「Kusakabe 投稿日: 02/01/19 03:16
田代祭の愉快さを今一度!!
2chの住人みんなで「Kusakabe Youichi祭」をやってやろうよ。
国税庁のHPからメッセージが送れるから、
全国の2ch住人で「Kusakabe Youichiに税務調査を!」
って国税庁宛てに書き送るってのはどう?
http://www.nta.go.jp/
http://www.nta.go.jp/mail.htm
実行すればきっと「かまって君」のKusakabeも大喜びだろ(W


527 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/19 19:59
どど彦=オーキッドバーに浴衣で入ろうとして追い返されたことを恨んでいる
   VS
支配人室長=オークラの回し者


528 名前: どど彦 投稿日: 02/01/19 23:17
>524 支配人室長さん

私にとって、良いバーでひとときを過ごすことは、
芸術作品を鑑賞することに似ています。
ただし、その芸術は、歌舞伎とか、音楽でいえば、
クラシックのように、鑑賞するために、少し知識や
経験が要るのです。

私は、通というほどでもないのですが、歌舞伎が好きで、
一幕見などを利用して、歌舞伎座に出かけます。
しかし、そこで思うのですが、歌舞伎そのものを楽しみ
に来ている人は、半分もいないでしょう。
観光コースに組み入れられていることで、話の種に来た、
とか、気まぐれに来たという人が、むしろ多いでしょう。

しかし、熱心な理解者、支持者が多いということも確かで、
それは役者さんにも伝わり、役者さんもまた、そのことを
励みにしているに違いありません。

ホテルのバーというものも、それと同じでいいのではない
でしょうか。

つまり、「わかる人は、わかる」のであり、「わかって
いる人」を基礎に、「わかる人」を広げるのです。

「わかる人」は、大衆の中にも、いくらでもいるはずで、
「限られた階層」の楽しみから、「大衆の中の理解者」の
楽しみへ移行していけばよいのです。

そのためには、少なからぬ無理解な人が出入りすることに
なるでしょう。
しかし、それはやむを得ないコストとして、割り切ってよい
のではないでしょうか。

私は、ホテルの内情というものを知りませんので、現場
の方が聞かれたら、もの足りない意見でしょうが、私が
考えられるのは、この程度のことです。










529 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/20 01:04
大学の時歌舞伎研究会の幽霊会員だった私は、たまーに行く歌舞伎で身を引き締めていました。
その場の雰囲気にあった品のいい振る舞いをしなきゃって、背筋を伸ばして乗り込んでおりました・・懐かし。
今の私にとってホテルのバーは、日常生活でダレた一種自分を律するというか、明らかに一段上のレベルの空気に触れて
刺激を得ようとしているというか・・そりゃそうですよねえ、ホテルのバーが日常というのは無理ですもん。でも、緊張
し続けてるわけじゃないですよ。とってもくつろいで、明日も頑張ろって思って帰れてる。みなさん、
バーでは安らぎを求めますか?それとも明日への活力?


530 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/20 01:41
やすらぎ。ポーっとする。だからウルサイやつとは行かない。


531 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/20 09:12
>>528>>529>>530
私は歌舞伎には全く縁のない男なのでちょっとそこら辺の処わからないのですが、
これはホテルバーマンから聞いた話です。
まあ東京ではどうかわかりませんが、地方ではホテルのバーって地元紳士の情報交換の
場となっている場合があるらしいのですよ(特にライオンズ、ロータリークラブ関係)。
私の場合といえば帝国・オークラ東京ではビシッと心地よい緊張感を持って入りますが、
その他のバーではヤァヤァという感じですね。
オークラ神戸などもホテルのスポーツクラブの会員さんの情報交換の場となっているようです。
ですから私はそのホテルバーによって「使い分け」というところでしょうか。
私にはウルサイ友人はいないのですが、グループの場合はメインバーで待ち合わせて、
その後はスカイラウンジですね。


532 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/20 17:25
久しぶりに帝国ホテル大阪「レインボーラウンジ」へ。
昼間のティータイムでしたのでグラスシャンパン(Jeanmaire)を注文。
東京からのスタッフがおり、きびきびした対応はさすがであった。
支配人が休みでしたのでアイラ島のウイスキーとハイランドの水の答えはもう少し
待って下さい。


533 名前: どど彦 投稿日: 02/01/20 21:23
バーを、芸術に例えた話は、抽象的でわかりにくかったかも知れません。
芸術の鑑賞の仕方も、一人一人ちがうことですからね。

のんべいこさんと、支配人室長さんのお話は良くわかりました。
お二人とも、さすがです。



534 名前: どど彦 投稿日: 02/01/20 21:56
>522 支配人室長さん

帝国ホテル大阪で供しているというシャンパン、
「Jeanmaire」は、初めて聞く銘柄です。
どんなシャンパンか、ご教示ください。

また、なんと読むのでしょうか?

帝国ホテル(東京)では、「レ・セゾン」も含め、「ブリコ」
(Bricaut)を供していますね。
私は、ブリコは、オーソドックスな中にも、なかなか濃厚な
こくがあり、いわゆる、「一杯やる」のに適した、バー向きの
シャンパンだと思うのですが、なぜ、大阪がわざわざ違った
銘柄を選んだのでしょうか?
何か、意味があるのでしょうか?

なお、その後、「オールド・インペリアル」へ行って、
「ボウモア」を注文したのですが、ハイランドの水は
勧められませんでした。



535 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/20 22:18
>>534
大学で第二外国語は仏語だったのですが、ジャンメール??
詳しくはシャンパンスレで聞いて下さい。軽くて辛口。
NEWボトルで美味しかったですよ。
私はシャンパンはポメリー位しか知らないもので(ワラワラ
バーラウンジ関係は面が割れているので>>532ちょっとヤバイかも・・・


536 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/20 22:28
支配人室長さん
びっくり!私も19日、大阪のインペリアル行ったんですよ。久々に関西出張でしたし、土曜日働いたんだし久々にいいかなと思って。でも夜だったので、お会いしてないでしょうね。
それにしても日比谷の帝国Hと比べて場所が悪すぎ。ビジネスユースにはつらいロケーションです。新幹線まで30分もかかっちゃう・・景観が売り
だから仕方ないのかな。入るといいにおいするんですよね、大阪インペリアルって。
 ちなみに飲んだ後のぞみで帰京いたしました。帰宅12時。われながらご苦労さんストーリーです。


537 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/20 22:42
>>536
そうですか!
同じ名前でも東京と大阪ではまったく違いませんか?
レストラン然りバー然り。但し良い意味でですよ。


538 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/21 00:32
>>536
このレスは文体から推察しますと「呑んべいこ」さんのものですか?


539 名前: どど彦 投稿日: 02/01/21 00:40
> 527

私が、「オーキッド・バー」に浴衣で入ろうとして、追い返されたことが
バレたようですが、それで恨んでいるわけではありません。

私が、申し上げたいのは、せいぜい「オールド・インペリアル」の方が、
「オーキッド」より肌が合うという程度のことで、「オーキッド」の
スタッフの方々が、日頃立派な仕事をされているということを否定する
ものではありません。念のため。

> 535 支配人室長さん

私も、大学で第二外国語はフランス語でした。
ろくに勉強せず、試験のときは、先生に隠れて辞書を引こうとした
のですが、辞書の引き方がわからず、焦りました。

その後、心を入れ替えて勉強し、酒と料理に関しては、まあまあ、
(ほぼ、自分の希望するものが出てくる程度に)覚えました。

そのきっかけは、フランスで、良きホテル、レストラン、バーと
出会ったことでした。
私は、この点でもフランスのホテルマンに、感謝しています。


540 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/21 01:19
浴衣姿でバーに入ろうという神経がおかしい。


541 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/21 06:44
>>539
荒らし・煽り・個人攻撃は完全無視で。荒らしに答えるあなたも荒らしなのです。
それが大人の酒板のルールです。


542 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/21 08:32
In article >>534, どど彦/534 wrote:
> 帝国ホテル大阪で供しているというシャンパン、
> 「Jeanmaire」は、初めて聞く銘柄です。
> どんなシャンパンか、ご教示ください。
>
> また、なんと読むのでしょうか?

わたしはジョンメアーって呼んでますが、本当の読みかたは知りません(^^;
テタンジェやヴーヴクリコやモエやそのあたりとくらべて
少し変わった、落ち着いたというか枯れた味わい(っていう言い方は変か^^;)が
ありますね。



543 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/21 09:13
kusakabe youichi ha kanzenni mushi site kudasai.


544 名前: Kusakabe Youichi 投稿日: 02/01/21 09:23
In article >>543, 呑んべぇさん/sage/543 wrote:

> kusakabe youichi ha kanzenni mushi site kudasai

こわがりすぎー :)



545 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/21 09:51
デボイド サイト カツヨウシテネ ↓
http://macbeo.hypermart.net/



546 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/21 15:00
>538 このレスは文体から推察しますと「呑んべいこ」さんのものですか?

おっしゃる通りです。名前入れるの忘れてました。気づいてくださってありがとう!
さて、大阪インペリアルバーは、土曜日だけあって、奥のソファーで大騒ぎしてる団体が楽しそうでした。「うるざいー!」って
思わなかったあたり、それなりに私もご機嫌だったみたいです。余裕があった。
毎回思うんですけど、大阪のバーテンダーさんの方が笑わせてくれますよね?その時の気分にも依りますけど、なんかお得な気分。
関西ではどこのホテルのバーもそうなのかしらん?(とりあえず京都ホテルの2Fのバーも思いっきり面白い人でした。)



547 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/21 15:55
>>546
大阪には東京から有望な若手キャリア組が交代で派遣されております。
また大阪採用組も優秀で腰の低い人材が多数いると思われます。
あなたをご機嫌に笑わせた人間はおそらく東京採用での若手TOPの人間かと想像
します(これ以上は個人情報晒しになりますので止めておきます)。


548 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/21 17:54
シガーラバーさん、のんべいこさん
今度ホテルオークラへ逝くんですけど、オーキッドバーとバーハイランダーってどこがどう違うんですか?
本館と別館に一軒づつメインバーがあると理解していいの?

どど彦さん
オーキッドバーに浴衣で入ろうとしたのは
1.確信犯的に着流しの綺麗な浴衣姿だった
2.宿泊時のDQNな失敗だった
どちらですか?このスレ読んでもわからないのです。


549 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/21 18:34
ホテル西洋銀座のG1を気に入っています。
徒歩でふらっと入れるわりには、静かなのでいいですよ。


550 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/21 18:55
G1って会員制じゃん(萎え
会員になるにはどんな審査があるの?


551 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/21 19:55
>>544
クサカベハコレデモミテナサイ
http://www7.ocn.ne.jp/~helpme/flash/chinko_anesan.swf


552 名前: どど彦 投稿日: 02/01/21 20:34
>509

のんべいこさんなら、ぜひ「なりきって」頂きたいですね。
いいじゃありませんか、そういう人がいても。

> 548

単に、冗談に付き合ってみただけなのです。
スミマセン。
でも、一度、モンゴルの民族衣装を着て、入ってみたいものですね。


553 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/21 20:40
>>551
わ笑い死にしそうだ〜!
最高!(w


554 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/21 20:56
>>551
激しく笑わせて頂きました(大藁
これをオーキッドバーの大画面で観てみたいものです。
皆さんはこれ職場ではゼッタイ見ないでね。



555 名前: 私の推理 投稿日: 02/01/21 22:35
どど彦=オーキッドバーに、腰ミノ、ペニス・サック姿で入ろうとして、
    追い返されたことを恨んでいる。


556 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/22 00:43
どど彦さんは>>551まだ見ていないのでしょうか?
お腹がよじれてしまいますよ(w


557 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/22 01:31
>>551  あー窒息死するかと思ったよー、あははは!!個人的には「ふたつ」が好きだわぁ、一匹飼いたい。(・・いや
飼わなくていい。)
さて548ののんべぇさん、おっしゃるとおりオーキッドが本館、ハイランダーが別館にあるんですよ。しつこいようですが、
ハイランダーにいったら一杯目と同時に二杯目用のミントジュレップを同時注文してみてくださいね。
15分後にそれはそれは美しーい作品が目の前に登場しますよ。あ、もちろんバーボンが好きな方だけね。

支配人室長さん、上でおっしゃってたバーテンダーの方は、難しい漢字の苗字の方でしょうか?普段あまり見ない漢字の。


558 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/22 11:12
>>557
のんべいこさん、ごめんなさい。私は面が割れているので>>532>>547で限界です。メーリングリストならいいのですが、さすがに2ちゃんでは・・・。私が出入り禁止になります(怖
今週はハイランダーではなくインペリアルに行かれては?そこで大阪の土産話をすれば全てがわかります。後バーマンは気軽に名刺をくれますよ。これで完璧ですね。


559 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/22 14:38
ちょっと間があいてしまいました。
インペリアルなんですが、ちょっと本で読んだお話を。(知っている方多いかも)
1990年にインペリアル・オリジナル・カクテルが社内公募で決まったことを覚えて
いる方いらしゃるでしょうか。その名は”ティンカ-ベル”ピンク色のカクテル。
ある日ディズニー社一行が帝国に滞在し、その中には”ティンカーベル”のデザイナー
も。その方はカクテルに興味を持ち、飲んだところ感激し、その場でティンカ-ベル
の絵を書き置いていったとか。
後日その方から色紙に彩色されたイラストがとどきましたとさ。
ピンク色のカクテルが入ったカクテルグラスの上をティンカ-ベルが飛んでいる
イラストで文字はHappy100th Birthday Imperial Hotelとあります。
この色紙に気づかれた方おられますか?
来週確かめに行ってきます。




560 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/22 14:43
548さん
本館のオーキッドバーはオークラ風。
新館のハイランダ-はスコットランド風。
という感じです。答えになってなくてごめんなさい。
ハシゴしてみるのも面白いかも。


561 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/22 14:44
うわぁ、すてきなお話ですね。今週の金曜は銀座ごはんなので、帰りに行ってみよ。どのあたりに飾ってあるんですか?


562 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/22 15:39
カウンターかバックバーだと思うんですけれど、解らないんです。
写真ではカウンターの上でカクテルと一緒に映っているんですけれど。
あと、その場で書いた”テインカーベルの絵”も残っています。
両方ともフォトスタンドのようなものにはさんでありました。

奥の壁画がフランク・L・ライトというのは知っていたのですが、
こういうのもあるんですね。


563 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/22 16:40
シガーラバーさん、ありがとう!分からなかったら聞いて、絶対確認してきますね。ご報告しますから、待ってて!
・・この文体、職場の同期とかが見たら一発バレだろうなぁ・・


564 名前: 548 投稿日: 02/01/22 19:54
>557>560
そこまではオークラのHPにあるんですが、それ以上のもっと詳細な情報キボンヌ!支配人室長さんは大阪人らしいし、どど彦さんはオークラぎらいみたい。そんでもっておふたりにもっと教えてほしい。彼女と逝くのです。


565 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/22 21:01
>>20

お通しであられが出てきたよ・・・・    おい!


566 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/22 21:08
>>565
お通しってそんなもんではないのかい?
NYバーだったらどういう物が出てくると思ったの?


567 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/22 21:09
そうカッカとせず>>551でも見て笑えや!


568 名前: どど彦 投稿日: 02/01/22 21:59
>564さん
何度も言いますが、私は別に、オークラが嫌いなわけではないのです。
ただ単に、虫が好かないだけなのです。
じゃ、なかった。
ただ単に、縁が薄いだけなのです。

でも、彼女を連れて、初めて行くなら、「オールド・インペリアル・バー」
が良いのでは?
支配人室長さんも、どこかのレスで、「御三家は、最初にオールド・
インペリアルへ行くべし」と書かれていたと思います。

席に着いたら、まず、シャンパンで乾杯。
二杯め以降は、スタッフに好みを話して、相談すること。
スタッフのほうから、法外なものを勧めることは絶対ないから、安心して
飲んでいればよい。

支払いは、現金よりクレジット・カードがスマートか。

バーを出たら、夜風に吹かれながら、銀座を少し散歩。
「椿屋珈琲店」で、コーヒーを一杯。
後は、ご自由に。

寒い夜風に吹かれたくないなら、地下のショッピング・アーケードを散歩。
「大倉陶園」で、「オールド・インペリアル・バーのデビュー記念に」
とか理屈をつけて、きれいなコーヒーカップを買ってあげる、なんていう
手もある。

こんなもんで、どうでしょうか。


569 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/22 23:11
お通しについては・・インペリアルバーだって、たしか柿ピーだったような・・
さて、彼女と行くならどど彦さんと同様、私もインペリアルバーをおすすめするな。
外とは異空間だし、照明もスポットでかっこいいですし。一つだけ注意すべき点は「満席」。
せっかく行ったのに、じーっと空くのを待つというのも難だから、出来れば予約される方がいいんじゃないかな?
ちなみに私は満席だった場合、インペリアルタワーのお向かい地下にあるバーで時間つぶしてます。大抵自分の方が
つぶれてますけど・・あ、それじゃ意味ないんでしたね。とりあえず予約にトライしてみてくださいね。
ご健闘、お祈りしてます!(上から見守るほどトシじゃないんですけどね・・)


570 名前: とおりすがり 投稿日: 02/01/22 23:23
大体、お通しなんてものは「乾きもの」というくらいですからね。
柿ピーとかあられなんてのが普通ではないでしょうかね。
まあ、ホテルのメインバーあたりでがぶがぶ飲むものではなし、つまみもナッツ程度で十分なんでしょうね。
もちろん、サンドイッチとかチーズとかを注文してみれば水準が高いことは言うまでもないでしょうけれども。



571 名前: お騒がせの548です 投稿日: 02/01/22 23:57
どど彦さん、のんべいこさんスミマセン。もう帝国ホテルはバー3軒とも逝ってるんです。で今度はオークラということになったんですが。説明不足でゴメンナサイ。ここやヤフーの掲示板見てるうちに恐くなっちゃって質問しました。反省でsageますね。


572 名前: 反省の548です 投稿日: 02/01/23 00:10
インペリアル→とにかくオヤジばかりで満席。Mt.Fujiおススメ!ランデブーバー→ここは案外落ち着きました。
レインボーR→グループばかりでマターリできない。
でホテルオークラということになったのです。


573 名前: どど彦 投稿日: 02/01/23 00:51
>548さん
ホテル・オークラに関しては、
「オーキッド・バー」のことなら、支配人室長さん、
「ハイランダー」のことなら、のんべいこさんにお聞きください。

私に聞くのは、八百屋へ、魚を買いに行くようなものです。

>569 のんべいこさん
「オールド・インペリアル」のつまみは、ご記憶の通り、「柿ピー」です。

私の経験では、つまみは世界中、似たようなものでして、大体、ピーナツ
か、ポテトチップスです。
ピーナツといっても、いわゆる、「バタピー」あり、皮のついた「南京豆」
あり。
ラッフルズ・ホテル(シンガポール)の、「ロング・バー」は、殻付きの
落花生でした。

もっとも、「オールド・インペリアル」でも、普通の客には「柿ピー」
ですが、常連のうち、「これは」という客には、クサヤの干物を出します。

黙って、カウンターに座れば、さっとクサヤが出てくる、というように
なれば、大したものです。


574 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/23 00:53
http://www.sex-jp.net/dh/04/


575 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/23 11:27
どど彦さんにご指名を受けましたが、最近上京しておりませんのでオーキッドバーの
事は詳しくわかりません。たらい回しで申し訳ありませんが、548さんはシガーラバーさん
に聞いて下さい。
お通しなんですがやはり「柿ピー」とか「ナッツ」が普通ではないでしょうか?
クサヤの干物は見た事がありませんが、食べられないのでNGですね。
帝国の「ティンカーベル」ですがあのカクテルは甘いですよ。ミントジュレプを飲む
人にはお薦めできませんね。まだ「マウントフジ」の方がイイですよ。

ポートピアホテルメインバー「レスタカード」へ。
ボトルフェアーで「ザ・ベイリー・ニコル・ジャーキー」@10,000との事。
このウイスキーはイイの?誰か教えて下さい。


576 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/23 11:54
ホテルバーマンのタイプについて興味深い話を聞きました。
まず
1.ナントカホテルの誰それで名声を求める人→ずっとそのホテルに勤務。管理職。
2.野望・野心があって独立する人→成功すればいいが、失敗すると野垂れ死に。
3.お客さんに喜んで欲しい誠実な人→地道に努力して管理職。

こういう視点で観察してみるととても面白いです。ちなみに私の好みは1>3>2ですね。





577 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/23 13:46
昨日あまりにも残業がひどかったので、またハイランダー行っちゃった。12:20にも暖かく迎えてくれたバーテンダーさんに感謝。
ホント、どのかたも品が良くてうっとりしてしまいました。気づくと周りが全部外人でさ、私が外人かい、って感じでした。
アイリッシュコーヒーが良かった!フランベ(っていうのかな?)してアルコールをちょっと飛ばしてくれて、その炎がきれいでした。
他のバーでは見た事がなかったので、一オーダーの価値ありと思います。甘さも聞いてくれるし、ぜひ!


578 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/23 16:02
>>577
昨日バーテンダーに訊いたのですがミントジュレップというカクテルはクラッシュアイス
を使うので真冬には身体が冷えてお薦め出来ないそうです。
フランベしたアイリッシュコーヒーなんて飲んだ事がないなあ(憧。さすがオークラ東京ですね。
私ならこの時期ですとホットバタードラムやホットウィスキーが身体に優しくて良いと
思います。


579 名前: 548 投稿日: 02/01/23 17:54
のんべいこさんのハイランダ−体験記でホッとしたり、外人ばかりだと逆に・・・
やはり外人ばかりの中にカップルだと浮いてしまうのかな?
彼女に話すと「・・・」でした。帝国ホテルはそういうことなかったので。
シガーラバーさんmoremoreアドバイス宜しくお願いします。


580 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/23 18:52
周りが外人だらけだったのは、時間が遅かったからだと思います。海外出張などでオオクラに泊まってる人々や、本社に報告を終えて一杯飲みに来た、
ていう人々が集合する時間だっただけですよ。まさか、私みたいに12:20に行かれるわけじゃないですよね?


581 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/23 19:43
オオクラはエヴリタイム外人多いYO!
のんべいこちゃんも朝飯のテラスレストランやカメリアコーナー行ってみな。
それからテロ事件以降アメリカ大使館の隣で機動隊イパーイいるぞ。
ブッシュのオッサンも来るしこれから検問大変だぜ。
カップルはNYバーでも行ってマターリせいや。それが身のため。


582 名前: どど彦 投稿日: 02/01/23 20:10
>548さん
「オーキッド・バー」も、おじさんだらけですよ。
そもそも、一流ホテルのバーで呑むということは、おじさん、
ジイさんのあいだに入って呑む、ということなのです。
それがいやなら、「ホワイトウッド・ホテル」のバーくらい
しか勧められませんね。


583 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/23 20:14
ハァ? ホワイトウッド・ホテル? ドコヤソレ?


584 名前: どど彦 投稿日: 02/01/23 20:16
>573 「ピーナツ」は、「ナッツ」に訂正。
確かに、ピーナツ以外のナッツを出すところも、多いですね。

また、「つまみ」より、「お通し」が、正確です。


585 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/23 22:16
×ザ・ベイリー・二コル・ジャーキー
○ザ・ベイリー・ニコル・ジャーヴィー
でした。@19,500→@10,000です。どど彦さん、シガーラバーさんこれどうですか?
「レスタカード」のグラスシャンパンはポメリーだそうです。
ここでは「柿の種」「あられ」「ピスタチオ」その他いろいろ出てきます。


586 名前: どど彦 投稿日: 02/01/24 00:29
>585 支配人室長さん
初めて聞く銘柄ですし、飲んだこともありません。
http://www.nero.co.jp/ のHPに、
「ザ・ベリー・ニコル・ジャーヴィー」というものが、2,980円で
出ています(同じ品物かどうかわかりませんが)。

ブレンデッドだそうですが、能書きを読んでも、性格がよくわからず、
私なら、買いません。

ところで、ウイスキーは、しばらくシングルモルト一本やりだった
のですが、最近、またブレンデッドを見直しています。
とりあえず、「ロイヤル・ハウスホールド」を飲んでいるのですが、
感激するほどの旨さです。

支配人室長さんは、もちろん「ロイヤル・ハウスホールド」を
お好きだと思いますが、他にどんなブレンデッドを飲まれますか?

また、私は、ストレートで飲む癖がついているのですが、「ロイヤル・
ハウスホールド」を水割りにしたら、どんなメリットがありますか?
ご教示ください。





587 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/24 13:40
>>586
そのHP見たんですが発見できませんでしたよ。何でもスタンダードクラスのブレン
ディドウィスキーらしいのですが、今度直接訊いてみます。

さて前レスの通り私は昨今ホテルバーにプレミアムものしか置いていないのに違和感
をいだいております。まあ味オンチなのかもしれませんが、私にはロイヤルハウスホールド
などよほどの事がないかぎり飲みません。「ホワイトラベル(デュワーズ)」クラスで充分です。
のんべいこさんやシガーラバーさんのお好きなシングルモルトも京王プラザの「ポールスター」で
「グレンフィディック」を飲んだ事がありますが口に合いませんでした。
ウイスキーの飲み方に関しては個人の好みがあり、どういう飲み方でもいいと思います。


588 名前: 584(T-T) 投稿日: 02/01/24 14:48
ホテルオークラはやはりやめました。
やはりマダ若造なものですから。
別のホテルバーへ逝くことにします。
そのときは報告します。


589 名前: mosomoso 投稿日: 02/01/24 17:03
昨日の5時ごろオールドインペリアルにてデビュー戦を果たして参りました!
空いており、カウンターでカクテルとシングルモルトウイスキー一時間半ほど
時間をかけて高級感を満喫。   
 場違いな若さを、何とか隠すため平然かつダンディー(?)なんて心構えを
していきましたが、扉をくぐった瞬間に「あっ、この雰囲気は自分の今求めて
いるものだ!」なんて勝手な思考回路が頭を占めて、偽りの無い平然っぽく
なっていた(汗)。 機会があるごとにこのバーを利用しようかと思いますし、
他にも多くのホテルバーと巡り会いたいななんて思ったり。


590 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/24 18:27
mosomosoさん帝国デビューおめでとうございます!
平日の5時に入店されたのは賢明な選択であったと思います。
満足されたご様子ですが、バーテンダーとはどういう会話をされましたか?
席への案内からチェックまでスタッフの接客はいかがでしたか?
まるでアンケートのようですが宜しければ教えて下さい。

私なんか支配人に案内されてカウンターで「み、水割りクダサイ(汗)」でした。
当時ハウスウイスキーは今は亡き「ヘイグ」でした。
その後オールドインペリアルバーに慣れてしまうと他のホテルバーが格落ちして
見えてしまいました。(但しオークラを除く)
あなたはそういう事はないとは思いますが、これには注意して下さい。


591 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/24 19:51
インペリアルやオークラももちろんいいですが、
新興系のホテルにも個性的で、特に若い人にお勧めできるバーはいくつもありますよ。

私がすきなのは、フォーシーズンズのル・マーキー、カウンター席は4つのみで、
ラグジュアリー感のあるインテリア、葉巻もいろいろ揃ってます。


592 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/24 20:15
>>591の人って>>78>>90の泥酔王さん?


593 名前: どど彦 投稿日: 02/01/24 20:19
パチパチ(拍手)。
mosomosoさん、おめでとう!
立派なデビューを飾られたようで、私もうれしいです。

どんなカクテル、ウイスキーを飲んでこられたのですか?
私にも、教えてください。


594 名前: どど彦 投稿日: 02/01/24 20:33
>587 支配人室長さん
ホームページ左側の「全商品価格表」をクリック、
上部の商品カテゴリー(スライドさせないと見えない)の
左から3番目、「Whisky」をクリックすると、下の
ほうに出てきます。(カタログでは「ベイリー」、写真説明
では、「ベリー」となっています。)

「6年以上熟成させたモルト6種類と、1種類のグレーンを
6対4でブレンド…」などと、書いてあります。


595 名前: どど彦 投稿日: 02/01/24 21:50
>587 支配人室長さん
私の尊敬する、かつウイスキー好きで知られる、黒沢明氏が
晩年、いつも「ロイヤル・ハウスホールド」を飲んでいた、
という雑誌の記事を読んで、思い切って一本買ってみたところ、
これが、旨いの何の!
その後も、バーでよく頼みますが、こういう値段の高いものを
一杯だけ、比較的手軽な値段で飲める、というのもホテルの
バーのありがたいところですね。

さて、支配人室長さんの言われるとおり、酒は各人の好みで
飲むものです。
しかし、私の知識と経験から判断して、支配人室長さんは、
たいへん見識の高い方と思われます。
そのような方の「単なる好み」というものは、なかなかに
含蓄が深く、勉強になることが多いものです。
可能な範囲で教えていただけたら、うれしいです。


596 名前: mosomoso 投稿日: 02/01/24 23:29
>590 支配人室長殿
バーテンダーの方とは、注文とシングルモルトについて少し
質問をした程度でした。 立ち振る舞いがすばらしく、造詣
深そうなバーテンダーだったのでもう少し会話できたらよか
ったのですが、なんせ一つおいた席のお客に独り占めされて
・・・。 あと理由としてはもしかするとこちらのほうが大きいの
かもしれませんが、この場に適したスマートな話題がとっさに
浮かんでこなかったというのもあります。
 できれば、初めてのバーでの話題の切り出し方とかあったら
お教え願いたいものです。

>593 どど彦殿
 ありがとうございます。どど彦殿はホテルバーにとても詳しく
書き込み大変参考にさせていております。
 一杯目のカクテルはジンベースのネグローニ、二杯目はアイ
レイ島のシングルモルト「ラガブーリン」でした。 基本的に酒豪
で、このようなもので気持ちよくなることは無いのですが、今回
は時間をかけたことと、雰囲気が手伝いほろ酔い状態になって
しまいました。


597 名前: mosomoso 投稿日: 02/01/24 23:52


× させていております
○ させていただいております

あと少し気になったこと一つ
過去ログでホテルバーでうるさいオヤジがいて・・・・・・というのが
ありましたが、今回私が言ったときも例外ではなかったようです。
「あれが・・・・・・・なら1億円の・・・・」とか「スイス銀行・・・・」などと
真顔で会話してる(汗)。耳を済ませていると方々から自慢話など
聞こえてきました。自分的にはこういった金持ちの集まるところだ
から、こういうのもありかな?なんて思ったりして楽しんでました
が、人によっては結構気に障るのではないかななんて思ったり。


598 名前: どど彦 投稿日: 02/01/25 00:17
>596 mosomosoさん

私は、カクテルのことは、あまりわからないのですが、二杯目に、
アイラ島の中でも、特にアイラ的なもののひとつ、「ラガブーリン」を
選択したのは、たいへん適切だったと思います。

ここから、あなたに広い世界が広がっているはずです。


599 名前: どど彦 投稿日: 02/01/25 00:23
>597
気にしないこと。
本当の金持ちは、そんな話はしないものです。


600 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/25 02:28
そうそ、せっかくお酒を楽しめる場所なのにわざわざそんな話するなんて、野暮もいいとこ。つまんない酒飲んでるなあって、鼻で笑っておやり。
・・ちょっとご機嫌ななめで心の余裕がないのんべいこより。いかんわあ。



601 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/25 02:32
↑ わあ600!
機嫌直った!(^∀^)/


602 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/25 09:17
のんべいこちゃんは若いからといってあまり無理してると外資は人使い荒いから
その内カラダがボロボロになっちゃうぞ(心配)


603 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/25 11:53
(T∀T)感涙 ありがとうございます・・

今日、漸く金曜なのでうれち!
銀座でごはんなので(夜9時から。もつかな)、久々にインペリアルバーでも行きたいなと思っていたのですが、金曜にふらりと入れる訳ないですよね・・
この間仕方ないので1Fのに行ったのですが、満足感はちょっと薄かったです。
やっぱりあっちの方がいいや、なんて思ってしまったのでありんした。
みなさん今晩はどこで?


604 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/25 15:56
どど彦さん、mosomosoさん、のんべいこさん
私は帝国のバーマンの皆さんの受け売りをしているだけで見識などありません(ワラ
三つ子の魂ナントカと言いますが、当時若造の私は「ハウスウイスキーは頼むな」
「水割りはではなくソーダ割りを」「カクテルはまずコレを飲め」などと教育されました。
それを現在でもしているだけです。要するに他の客より「目立て」という事です。
オールドバーの気の利いたバーテンダーですと向こうから話題を振ってきます。
オヤジさん達の会話ですがあれはBGMのようなものですから逆に面白いですよ。
「何々省の事務次官なんだが、あれはうんぬん」「そうだそうだ」とか・・・

私は今風邪をひいてまして今夜はノドが痛いので飲みません。
私にも外資系に勤める友人がおりますが大変のようです。勤務中2ちゃんはクビだそうです。
今夜オールドバーに行かれるのでしたら「サイドカー」なんていかがでしょうか?


605 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/25 18:03
のんべいこちゃんは飲み過ぎでゲロ吐かないようにね!

584→勇気がなくてそのうち振られる
mosomoso→今度オオクラで追い返される恐れあり
支配人室長→実は高熱でウナサレテイル
どど彦→オオクラで暴れようとして機動隊にタイーホ



606 名前: どど彦 投稿日: 02/01/25 19:44
>597
「スイス銀行の東京支店の前を通りかかったら、十円玉が
落ちていたので、拾ってきた。ヤッター!」
と、言っていたのかも。

>603 のんべいこさん
知り合いの造り酒屋から届いた「おり酒」(火を入れていない
新酒)を開けて、チビーリとやり始めました。
つまみの、クサヤの干物も焼き上がったようです。

ありゃりゃ、私の靴下のにおいでした。(オソマツ)





607 名前: どど彦 投稿日: 02/01/25 20:35
>604
支配人室長さん、それが勉強になるんですってば!

でも、今日はゆっくり休んでください。

>604
面白いけど、「呑んべぇさん」じゃわからないので、
HN、キボーン。


608 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/25 20:37
のんべいこさんの報告待ってまーす


609 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/25 20:42
>>607
どど彦→マンションでワンカップを呑んでいる大学講師
    酔ってレスの区別がつかなくなつている


610 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/26 00:27
すごいショック!今日は大学時代の友達と会う約束だったのですが、ボスが食中毒で出張にいけなくなり、代わりに私が名古屋マリオットに今にいるざんす。
「名物!」と勧められたひまつぶしとかいううなぎがゴロゴロ入っておいしそうなのを頼んでみたら、ひつまぶしっていうんですって!本当に、本当にヒマツブシかと思っていたので、すっごーい恥ずかしかったでぇす。
おかみさんがゲラゲラ笑うし、お願いみんなには黙ってて・・あのたべものは有名だったの・・?しょぼん。
 そういうわけでインペリアルバーはボツございました。ティンカーベルご報告、来週こそ!
ミニバーにへネシー発見!経費につけちゃえ。



611 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/26 00:41
のんべいこ→名古屋マリオットで爆睡している総合職
       朝食はルームサービスがいいよ
       帰京して帰宅途中にインペリアルで飲めばよい


612 名前: RUM呑むROM 投稿日: 02/01/26 00:42
みなさん アラシ は放置で行きましょう

>のんべいこさん
代理出張はそれは災難でしたね。
えと、名古屋人以外は大阪人だろうと九州人だろうと東京人だろうと「ひまつぶし」と読みます。
たとえ、知識として「ひつまぶし」であることを知っていても読み間違えます。
大丈夫。恥でも何でもない。
でも>>ミニバーにヘネシー発見!経費につけちゃえ。
はラッキーというか、万事塞翁が馬というか。


613 名前: 611 投稿日: 02/01/26 00:48
別にアラシじゃないよ、心配してるだけ!


614 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/26 01:08
のぞみで寝すぎて眠れないよー・・明日7時起きなのに、金曜の夜ってもったいなくて眠れない癖が取れないんです。
611さん612さんありがとう。元気出ました。
ミニボトル二分の一で辞めておいたので、明日はさわやかに和定食いただきまーす。
・・いつか代休とれますように☆


615 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/26 03:18
>>614
なんでマリオットのバーに行かないんだよ!
ここはホテルのバースレだぞ!
どうしようもないお嬢ちゃんだなあ。


616 名前: BB 投稿日: 02/01/26 03:19
こんなスレッドがあったとは。一気に読んでしまいました。
ホテルのバー、良さそうな所はやはり敷居が高くて、一人でふらっと
入るのはなかなか勇気が要ります。

阪急インターナショナルの「ケレス」も、ずっと気になっていながら
入り口で引き返したこと数回…  こちらの書き込みを拝見して、
またチャレンジしてみようかと思ってます。

リッツの「The Bar」 夏場、中庭(?)に出現するシャンパン・ガーデン
も良かったです。屋外で、ひっそりしてて、のんびりくつろげます。
毎年やってるんでしょうか。


617 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/26 11:55
のんべいこさん
お仕事ハードですね。「ボス」と言うあたりいかにも外資という感じがします。
今日は何処にも寄らずにお家に帰るのが正解でしょうね。
名古屋マリオットに泊まれるなんて景気がいいのでしょう。羨ましい。

BBさん
阪急インターなんですが1Fの「Night&Day」のところからエスカレーターで2Fに
上がるとコンシェルジェのデスクがありますよね。
ここのコンシェルジェは非常に優秀です。「Ceresに行きたい」と言えば先導してくれます。
今@3.000で飲み放題で凄くオトクですよ。ホテルのHP見てください。
ただここは柿ピーとかの「お通し」はありませんので、何か一品頼まれると良いでしょう。


618 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/26 13:02
失敗談をひとつ。
ハイアット東京に宿泊。夜「オードヴィー」で友人達と飲んだんです。
その時DQNバーテンダーが友人のジャケットにビールをこぼしてしまいました。
「ゴルァ!」と言うと、Managerが「申し訳ない」と平謝りで、ビール代は当然タダ。

その夜眠れなくて「イイだろう」と閉店ギリギリの1:55頃再び「オードヴィー」へ。
スタッフに「お客さん、勘弁して下さいよ」と追い返されてしまいました(ワラ
あの時はDQNな客と思われただろうな。結局ミニバーでコニャックとカンパリを
飲んで寝ました。(これがまた高かった)
それ以来ホテル宿泊の時は近くのデパートでミニボトルを買って持ち込みです。
のんべいこさんもこれから出張の時は東京駅の大丸でミニボトル買って下さいね。


619 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/26 17:49
名古屋マリオットに行って参りました。ここってホテルのバーの感想スレなのに、私ときたら今回バーは行かなかったんです・・「何のために飼ってるんだ!」というお声が空から聞こえて参ります。すみません・・
どうやら15Fにメインバーがあったので行きたいと思ったんですけど、翌朝ねぼうしたらまずいなと思って、我慢したのでした。代理出張だったので、なーんにもしてないんですけど。
 今思い出したんですけど、日航ホテル東京(お台場のやつ)の2か3Fにあるバーって、狭いんですけど女性同士で行ってもいいようなかわいいところでした。どなたか、カップルでいらっしゃった方いらっしゃいますか?感想聞かせてくださいな。




620 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/26 18:11
何のために飼ってるんだ!ゴルァ!


621 名前: どど彦 投稿日: 02/01/26 21:44
>604
「ハウスウイスキーは頼むな」
「水割りでなく、ソーダ割を」
へー!でも、どうして?

「カクテルはまず、コレを頼め」
ドレを頼むのでしょう?

「目立つ客になれ」
うーむ、含蓄が深い!

支配人室長さん、やっぱり教えて下さい!



622 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/26 21:55
「目立つ客になれ」か・・・
今度行ったらズブロッカに入ってる棒でもオーダーしてみよう。


623 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/27 01:08
>619
ホテルのサイズの割にはカウンターもソファ席も数を抑えていて、
落ち着いた雰囲気をいつでも崩さないようにするために、そうした
配慮をしているのだろうなあ、というのが第一印象。
女性向きの内装。個人的には好きではない。カクテルの出来は普通。
ここで飲む前に、同じフロアのティーラウンジで飲んだカクテルの方が
若干良かったのは気のせいか。


624 名前: BB 投稿日: 02/01/27 03:38
支配人室長さん、レスありがとうございます。

目の前にあるのに手を煩わせるのも悪いような気も・・・
良いのでしょうか?

ホームページ見てきました。ワインやウィスキーもあって3,000円とは
リーズナブルですね。ううん、この機に行ってみようかな。

前の方に出ていた、沖縄 部瀬名の「ザ・ブセナテラス」
バーの方は行ってないのですが、宿泊棟から離れたビレッジにある
古酒バー「抱瓶」はとても良い雰囲気でした。壁がないので夜風に
あたりながら酒が飲めて、いい気分でした。


625 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/27 12:43
>>622>>623>>624
これは若造の私にチーフバーテンダーの「師匠」3人就きましてその方々の嗜好でしょう。
当時のオールドバーはALLオヤジ軍団でしたのでオーダーも「HAIG」の水割りや
スタンダードに「マティーニ」とかがほとんどでした。その中で頭角をあらわすには
他人と違うオーダーをしてバーマンに顔を憶えて貰えという事です。
カクテルもオンザロックにしてもらうとか・・・

よくカクテルは「普通」っていう感想があります。カクテルの美味さの基準って
何でしょう?私はもちろん水っぽいのはNGなんですが、他にどんなガイドラインが
あるのでしょうか?

阪急インターのコンシェルジェは必ずデスクにおりますので、仕事をさせましょう。
「初めてなんで案内して」と言えばぞんざいな対応はしないと思います。
もし「アソコですよ(ワラ)」でしたらレスして下さい。私が暴れますから(ワラ
ご報告のレスお待ちしております。


626 名前: 623 投稿日: 02/01/27 14:08
>625
私の場合は、ギムレット、ジンフィズでの評価です。
自分の好みに合う合わないという以前に、そのバーテンダーのスタイルというか、
そのカクテルに対する自分なりの解釈ができていて、それが作り方、味に出ている
かどうかというのは、「いいカクテル」かどうかの基準になります。
なので、今の自分には好みではない味だなと思いながらも、いいカクテルだなと
思う時もあります。
「普通」と表現している場合、そうしたスタイルはイマイチ伝わってこないけど、
不味くはないというレベルです。



627 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/27 18:08
相変わらずテイコク、オオクラ情報ばかりなんだよな。
東京、名古屋、大阪で何処かいいトコロないの?リーガロイヤルとかオオタニとかは?
BBさん、623さんどうよ。


628 名前: どど彦 投稿日: 02/01/27 20:36
>625
支配人室長さん、ありがとうございます。
正直言って、よくわからなかったのですが、「ヒントをあげるから、後は
自分で考えろ」という趣旨として了解します。

「カクテルの美味さの基準」というのは、私も聞いてみたいですね。
私も、昔、一時カクテルに凝りまして、バーで呑むだけでは飽き足らず、
東急ハンズで、カクテル用具一揃いを買い込んで、シェイカーを振って
みたり、果ては、自分でクレーム・ド・カシスを作ったりしたことも
ありました。

しかし、数年で飽きてしまい、今は、たまにキール・ロワイヤルを飲む
程度です。

シェイカーも、しばらく友だちと「チンチロリン」をやるのに重宝した
あと、捨ててしまいました。

誰か、「カクテルの美味さの基準」を教えてくださる方がいたら、もう
一度、挑戦したいと思っています。

「ツベコベ言わず、アソコへ行って、コレを飲め」というのでも歓迎です。




629 名前: mosomoso 投稿日: 02/01/27 21:18
 カクテルの話のようですね。
 「おいしさの基準」というと、考えたこともありませんでした
 カクテルというものは、価値基準としては例えばシングルモルト
 やビンテージワインのように利き酒をするようなこともないでしょう。
 どれだけ忠実にレシピを手際よくこなすかだけだと思ってました
 >626の方が言っておられる自分なりの解釈ができていてという
 文句には感動しました。 
  でも自分は、友人にそのカクテルにまつわる薀蓄、異性との会話
 そんなたわいも無いことで味をいっそう美味くするといったレヴェル
 を超えることはこれからも無いと思われます。

>どど彦さん
実は私も、カクテル用具一式をそろえて自分でつくってます。バーテン
ダーマニュアルとやらを読み、一人暮らしの学生の部屋でありますが
もうほぼ、有名どころはすべて作れるほど棚にリキュールを初め様々な
酒がそろっています。 私がバーに行く理由のほとんどが、自分で作って
毎日でも飲めるカクテルと出会うことだったり・・・・・自分で作るとかなり
安く済みますしね。


630 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/27 22:35
>>628>>629
皆さん考える事は同じですね。
実は私もカクテル用具を買いまして、一時凝った事がありました(ワラ
コアントローがあれば市販のジュースと組み合わせていろんなカクテルもどきが
出来ましたが、所詮素人のお遊びでしたね。
やはりプロの作ったカクテルが美味しいですよ。
>>627
BBさん。もし宜しければ関西の他のホテルバーのレポートお願いします。


631 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/28 13:47
シガーラバーさんお元気ですか?


632 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/28 14:03
お久しぶりです。先週から体調を崩してしまいました。
”ティンカ-ベル”も見に行こうと思っていましたが、今週はちょっと
無理のようです。
ニューオオタニは40Fのバーへは行ったことがあります。
あまり印象は強くありませんでした。夜景は綺麗だし、窓にそって外向きに
カウンターがある席もあり、雰囲気も良いのですが、それであればセルリアン
か、パークハイアットのほうが女性には喜ばれそうです。
カクテルの味にはちょっと自信ありませんが、カクテルをバーテンダーが作る
所作にはかなり個人差があるのではないでしょうか。
バースプーンの使い方、ショットの切り方、グラスの出し方などがキマッテいる
とそれだけで良い気分です。また、そうしたバーテンダーが作るカクテルが
美味しくないということはないと思います。


633 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/28 15:45
私論ですが・・ダイキュリのおいしいところって全部おいしい気がする・・。氷の粒粒が入っていたりすると、ガリガリガリガリ噛んで見せたりしてバーテンダーをいぢめる。W
でも、水道橋のアーティストなんとかっていうバー以外ではそんな思いはした事が無いですわ。あそこはホテルのバーっぽくないですよね。


634 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/28 17:25
>>632>>633
シガーラバーさん大丈夫ですか?お大事になすって下さい。
ニューオータニ40Fのバーって「The Bar」の事でしょうか?スカイラウンジなんですか?
昔「バルゴ」って名前のレストラン&バーがあったように記憶しておりますが・・・
大阪のニューオータニなんですがメインバー「キャッスル」に行きましたが、カクテル
はまあまあでした。でもカウンターが少なくて残念でした。
大阪はどこかの掲示板で見ましたが、ロビーに一人でいるとロビーアテンダントと
おぼしきスタッフがイヤな顔して巡回してくるので感じ悪いです。

のんべいこさんはもっと季節を考えましょう。(気を悪くしないでね!)
ミントジュレップ、ダイキリとも夏のカクテルですので、この季節にそういうの
ばかりオーダーしているとバーテンダーにDQN客だと思われる恐れ大です。

カクテルなんですが、シェイキングに注目します。あまり振りがキツイと水っぽく
なりますよね。この頃気になるのがオンザロックスタイルで注文した時にグラスに
氷を先に入れるか、カクテル本体を先にいれるかです。私は前者が好みです。



635 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/28 18:13
このスレって年末からかなりコテハン多くなってきましたよね。
そこで提案なんですがどなたかPCに詳しい方が発起人になってメーリングリスト作って頂けませんか?
このまま進んでいくと
私→ホテルに顔バレしてるので書きたい事も書けなくなる。バー出入り禁止。
のんべいこさん→文体で同僚に2ちゃんねらーだとバレテしまう。オークラ出入り禁止。
どど彦さん→またよけいなアラシに煽られる。

このままでもイイのですがなるべく悪口はカキコしたくないもので・・・
実はオークラがどうも2ちゃんねるに関心があるという情報を耳にしましたので。
ここは主張所として残しておき、より詳細な情報はメーリングリストでする。
コテハンの皆さん、ROMされている皆さんも一度ご検討願えませんか?
勝手な事レスして申し訳ありません。>>1さんいかがですか?



636 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/28 19:51
さすが支配人室長さん。おっしゃるとおり、ミントジュレプは夏の飲み物の様ですよね。だって、冬の間はミントがやせ細ってるんですもの。なんか損した気分になるので寒い時期はあんまり頼んでおりませんでした。(せこ)
この冬になってからまだ2回だから許されますよね・・?でも、ほんとにきれいなんですよねぇ・・
さて、上の案賛成です!私に技術さえあれば・・
それよりも私はオオクラの方がこれを見てるかも、ていう方が気になる・・万一思い当たるところがあったとしても、まさか「あなたのんべいこですね」とはおっしゃらないですよね?


637 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/28 20:03
>>636
あなたが毎週同じ日、同じ時刻に同じ席で飲んでいるとすればスタッフはか
なりの確率でわかるでしょう。Yahooの掲示板ではオークラのバーテンダー
が実名でカキコされていますからね。
ただ「あなたのんべいこさんでしょ?」とはゼッタイに言いません。
だって大切なお客様をオークラのバーテンダーが逃すはずないですから。
ただ料飲事務所のweb担当者と幹部は確実にROMしていますよ。

だから私もこれ以上レスが進むと「名無し」に戻ろうかと思っております。


638 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/28 21:42
私は名無しでも、支配人室長さんだって分かりますよぉ、きっと。ね?どど彦さん、シガーラバーさん、mosomosoさん。


639 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/28 21:44
↑まちがい。「私たちは」でした。


640 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/28 22:41
「名スレ」にしようとすると「迷スレ」になります。
さらに焦ると「駄スレ」に。

家族でメーリングリストの管理人しているのがいるんですが、これって凄く
難しいらしい。特に管理人には相当の熱意と技術がいるらしい。
私の家はPCの奪い合いになりましてどうも無理らしい(涙
このスレの関係者でメーリングリストの>>1さんになれる人いませんか?
自分で墓穴掘っておいて申し訳ありません。
それがダメなら限りなく「薄い水割り」にならざるを得ませんね。



641 名前: どど彦 投稿日: 02/01/28 23:05
確かに、支配人室長さんは、「名無しさん」になっても、私たちには
すぐわかるでしょうね。
内容の高さ、鋭さといい、城達也の「ジェット・ストリーム」のような
かろやかな文体といい。

しかし、支配人室長さんのおっしゃることも、よく理解できます。

また、支配人室長さんはもちろん、のんべいこさん、シガーラバーさん
mosomosoさんなど、いずれも、個人としても魅力的な方が
揃っていると思います。
メーリングリストにすれば、「ホテルのバー」に限定されず、「バー」
ないしは「酒」をキーワードに、もっと広い範囲の話ができるわけですから、
すばらしいものになるでしょう。

残念ながら、私はあまりパソコンに詳しくないので、期待できないかも
知れませんが、検討してみます。


642 名前: an 投稿日: 02/01/28 23:05
久しぶりのカキコです。
でもたまにROMはしてますが(笑)
>>637
そう言わずにHNまま進ませましょうよ(w
本来街場Bar派なので、あまり話題無く、無責任発言でスマソ。

ただヨッパでカキコしてるので取りとめないのですが
>637・・・・・↓
>だって大切なお客様を・・・・・
なら室長さんも大丈夫なはず(笑)

で、関係無い話だけど、私の好きなホテルBARは
出張などで何回かそのBARに行き、数年後久しぶりに訪れた時、○○さん、お元気でしたか?
と話しかけてくれる。
本来、ホテルは旅人の為に発生し、そこから派生するBARはやはりパブリック。
特定の人の為の過剰サービスを競うより?と考えるこの頃。
但し、日本の旅篭文化の元では・・・・・。



643 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/28 23:28
高っけー。
後何杯飲めるかな?


644 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/28 23:30
>>642
anさんが大変な努力をしているか、目立つ美人なのかと思うオイラってDQN?


645 名前: GIN飲むROM 投稿日: 02/01/29 00:07
ところでここの>>1さんて今どうしてるの?
支配人室長さんは別人らしいし・・・
メーリングリストにすると2ちゃんのドキュソのエジキになるだけだよ。kusakabeみたいなのが「コンニチワ!」と来たらどうするの?それに荒らしさんに個人情報晒しageられちゃうよ。
このまま続けるのがヨイと思われ。


646 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/29 00:09
>>643
そこはどこよ!?


647 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/29 00:29
私がホテルのバーでいいなあ、って思うのは、「こんばんは」とか、ほんの一言の挨拶がとってもあったかくて洗練されている時です。お酒の話をしていて、知らないことを素直に知らないって見栄張らずにいえるのって、リラックスしてる証拠ですよね。
なんでこんなこと言い出したかというと、支配人室長さんの声ってそんな感じかなって思ったからです。これ、私の中のイメージ。


648 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/29 00:38
支配人室長→今ごろ嫁とPCの奪い合いで負けて泣いている


649 名前: どど彦 投稿日: 02/01/29 00:50
>645
問題は、それなのよね。


650 名前: RUM呑むROM ◆vPQ6Dr6c 投稿日: 02/01/29 01:03
MLの件ですが、どこのシステムを利用するかによっても違うでしょうが、
参加するには管理者の承認が必要という形式にもできるはずです。
それに本名や住所などの個人情報を公開しなくても参加できるようですよ。
とはいえ、個人的には、このままでよいと思いますが。

スレの趣旨と外れるのでsage


651 名前: BB 投稿日: 02/01/29 04:16
>>625
基準を語れる程知らないので、私の場合、自分が美味しいと思うか、
作り方に惹かれるか、それだけです(^^;

素直にお願いしてみるのが良さそうですね。声掛けてみます。
前に書かれていたように、早めの時間に行ってみたいのですが、
なかなか機会が作れそうにありません。行って来たらご報告しますね。

>>627>>630
このスレッドで勉強しようかと思ってるような者なので、心当たり無しです。
いいなと思ったのは、既出のリッツの"The Bar"、景色の良い所でゆっくり
したいなら、こちらも既出の阪急インターナショナルの"ソラメンテ"くらい
です。役立たずですみませんm(_ _;)m

>>635
Free ML などを利用すれば、特にPCのスキルは必要なくメーリングリスト
が作ることは可能です。 >>650でRUM呑むROMさんが仰っているような、
管理者による承認要の設定も出来き、特に個人情報の公開は不要です。
逆に言えば、管理者側もどういう人が参加しているかも把握しづらいですが。


652 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/29 10:15
>>647
実は大学4年生の時に親戚に帝国かオークラの試験受けたらと言われた事があったの
ですが、サーヴィスを受ける側とする側の立場の違いはわかっていたので全然違う会社
に入社しました。自分ではとてもあんなハードな仕事は出来ないと思っております。
その意味でもホテルマンに感謝ですよ。
>>648
泣いてはおりませんが、昨夜はそういう状態でありました(ワラ
2ちゃんでML募集なんてもう馬鹿か、アホかと・・・、小一時間問い詰められました。
MLってよほどの熱意ある管理人がいないかぎり自然消滅するらしい。
もうちょっと皆さんの意見お聞きしたいです。


653 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/29 10:44
BBさん
「ソラメンテ」ってなかなか中年のオジサンには入りずらいのですが、そのあたり
詳細なレポートお願いします。
後、リッツの「The Bar」も私行った事ありませんのでよろしく。


654 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/29 12:19
私はMLはこのスレが続くかぎり必要ないと思います。もしあれば2ちゃんねらー以外の
方も参加できるというメリットはあるとは思いますが。
MLにしてもROMは出来てしまう訳ですし。
というのもBBSで始まった、ものがMLに移行して行くと何故か衰退していくことがあるように
見受けられるのです。そんな心配もあります。あれば面白いと思いますし参加したいです。
何か言ってることにまとまりありませんね。
と言いつつ現在では、シトロエンMLというマイナーなMLに参加しています。

>>634のニューオオタニですが、”TheBar"はスカイラウンジと言ってしまっていいと思います。
また、ロビー階に”カプリ”というバーもあるんですが、こちらはピアノ演奏があったりして
ラウンジ風なんです。(カバーチャージが取られるので行きませんが)
はて、どれがメインバーなんだろう?という感じです。
”ラルゴ”ですが、もうないのではと思います。今は”カトーズ ダインイング&バー”になって
しまったのかも。


655 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/29 12:25
シガーラバー→復活(^o^)/


656 名前: 野上次官 投稿日: 02/01/29 12:52
オレだって今忙しくてオオクラ行けなくて困ってるんだよ。
でもなBBSに書き込みするのは自由なんだけど、書き込んだ
責任というのも生じる訳なんだよ。
キミ達そこらわかって書き込みしてんのか?
支配人室長が言いたいのはそこなんだよ。
あ、マキコに呼ばれたんでまたな!


657 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/29 14:41
>>655
ありがとう。完全復活までもう少しです。

のんべいこさん
>私がホテルのバーでいいなあ、って思うのは、「こんばんは」とか、ほんの一言の挨拶が
>とってもあったかくて洗練されている時です。
胴衣です。
すごく丁寧でなくても温かみがあるほうが良いですね。
「おひさしぶりでございます」だと萎え〜です。
オーキッドバーは、「お帰りなさいませ」「いってらっしゃいませ」です。


658 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/29 16:31
御三家のメインバーって
帝国>オークラ>>>>>>>>ニューオータニなの?


659 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/29 18:13
>>658

オールドインペリアルバーとオーキッド/ハイランダ−は3者とも
それぞれ個性的で、個人の好みだと思う。
ちなみに私はハイランダ−が好き。


660 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/29 18:28
659はのんべいこちゃん?
ハイランダー好きが決め手!?


661 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/29 18:48
どど彦とのんべいこ
    ↓
支配人室長のほめ殺しをしている
    ↓
今夜も2ちゃん見た嫁に問い詰められる
    ↓
   夫婦ゲンカ
    ↓
   離婚へ(w


662 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/29 22:51
>661、コラ!なんて子でしょう。殺してないよー。
660さん、658は私じゃないですよー。
ところで、来月出張で神戸に行くことになりました。すかさず自らオオクラ神戸を予約したんですけれど、上にあるバーと下にあるバー、どっちお勧めなのかどなたかご存知ありませんか?
下の方がメインバーらしいのでそっちの方がいいのかな。
こういう趣味があると、出張もちょっと楽しいな。私が居ない間に、伝言票さばいてくれて、山積み回覧とか散らしてくれるコビトが居てくれるともっと嬉しいんだけどな。(皆さんもそう思うでしょ?)


663 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/29 23:32
>>662
オークラ神戸はロビー階にメインバー「エメラルド」と35Fに「スターライトラウンジ」があります。エメラルドは早い時間(16〜19時)は常連で一杯なのでまずスターライトラウンジがいいでしょう(カウンターなし)。観光客は皆上に上がります。
但し東京と比較はしない方がいい。


664 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/29 23:41
>658
オークラと帝国は好みで逆転するだろうけど、
全体の構図としては間違っていない。
ちなみに私は、オーキッドに1票。


665 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/29 23:45
続きです。スレとそれますが食事は同じくロビー階の「レストランカメリア」がいいでしょう。朝食バイキング@2,300です。
ここはマネージャー以下スタッフが特に優秀です。
席は自分で能動的にチョイスしましょう。レストラン、バー共にスタッフをうまく使いこなさないと失望します。


666 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/29 23:51
のんべいこさん
質問があれば明日にでもレスします。
ショラトン、ポートピア、ハーバーランドニューオータニもOKですよ。


667 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/30 01:07
オークラ神戸の「スターライトラウンジ」2/28まで@2、002(TAX,サービス料込み込み)でジントニック、水割り、カンパリ、ビールのみ放題。但し17〜20時までので90分の制限アリ。オードブルもつくよ。


668 名前: 野上次官 投稿日: 02/01/30 01:13
とうとうあぼーんされちゃったよ。
これでテイコクにもオオクラにも行けるぜ。せいせいしたよ。
明日はテイコクの「ゴールデンライオン」にでも行くか。
オオタニは例の問題で行けないんだよ。じゃあな!


669 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/30 16:37
実は先日「メインバーエメラルド」に行ってきました。
スタッフはマネージャー以下東京からの出向・転籍組はもうおりません。
東京から来ているのはもう幹部クラスだけでレストラン・バー共神戸採用組が主流です。
これはホテル全体に言える事です。ですから東京は東京、神戸は神戸で見ないと変に
バイアスがかかってしまいます。それだけ人材が育っているという事になるでしょう。
単純に「バーハイランダ−」と比較するのは止したほうがいいでしょう。
「エメラルド」にはシングルモルトに詳しい人間もおりますが、いかんせん品数は少ない
かもしれません。
神戸でイチャモンをつける人間は単純に東京と比較してああだこうだと言う人が多いよう
に感じます。



670 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/30 17:26
支配人室長さんありがとうございます。なるほど、既に現地色が強いと言うわけですね。じゃあ、東西によってホスピタリティ基準が違うのか見てくるつもりで行ってきます。私は根っからの東女なので、面白い事言ってくれる京男バーテンダーさんだと嬉しいな。
飲み放題プランは魅力的なのですが、実施時間に滑り込むのはどう考えても無理でごじゃる。だって今目指してるのが7時台ののぞみですもの。サラリーマンて寂しい・・



671 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/30 18:27
>>670
「メインバーエメラルド」は23時クローズですのでなるべく早く新幹線に
乗って下さい。「スターライトラウンジ」も0時までですよ。
神戸到着が遅くなるのならポートピアホテルの方がいいです。
ここのメインバーは1時までやっております。
新神戸オリエンタルは新神戸駅直結ですが、何せダイエー問題もあり・・・
まだ時間があるのでしたら宿泊の件再考されては如何でしょう。


672 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/01/30 19:23
のんべいこギリギリまで仕事させられる
        ↓
遅い時間の「のぞみ」乗車
        ↓
神戸到着10:00頃になる
        ↓
深夜のオオクラにチェックイン、フロントがDQN待たされる
        ↓
    バーで追い返される
        ↓
名古屋と同じく部屋で泣きながらヘネシー 
        ↓
またも報告デキナイ。鬱。(ワラ


673 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/30 19:47
今度こそ絶対報告する!

・・ところで部屋のミニバー報告で代替可でしょうか?


674 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/30 21:10
>>673
>>672さんはまだまだ浅いですね。
のんべいこさん、ここでウルトラC技があります。
深夜到着しても荷物をいったんアシスタントマネージャーデスクかベルキャ
プテンデスクに預けてバーに直行しましょう。
幸いオークラ神戸ってフロントからバーまですぐ近くなのです。
オークラ東京のアシスタントマネージャーデスクからオーキッドバーと同じ位の距離です。
女性ですとチェックインして部屋へ行くと何やかやで30分位かかりますから。
一言「バーに行きたいから」と言えば問題なしです。バーで手続きしましょう。
これで焦る事なく仕事ができます。如何でしょうか?
ミニバーだとまた怒鳴られてしまいますよ。


675 名前: 672 投稿日: 02/01/30 21:50
ガ━━(゚Д゚;)━━ン!


676 名前: (^∀^)/のんべいこ 投稿日: 02/01/31 00:21
(^∀^)/勝ったも同然じゃあん!来週こそまかして!支配人室長さんありがとう!
全国の(除く関西)女性のみなさま、張り切ってレポートするから見ててくださいね!
ところで、実力を測るためには何頼んだらいいんでしょう。ダイキリだと信じてきたのですが寒そうなので・・ゴッドファーザーとかかしら。マンハッタンとか?
濃ゆーいやつでお勧めはありますか?
ちなみに今日もシングルモルトでした。ボウモアより尖ったアイラモルトなんて久しぶりで、2杯で目まいがした・・




677 名前: GIN飲むROM 投稿日: 02/01/31 00:48
>>676
今度はシガーラバーさん、どど彦さん、それからRUM呑むROMさんの出番。個人的にはホワイトレディ→オリジナルカクテル。


678 名前: 支配人室長殿へ 投稿日: 02/01/31 02:53
「間違ってビールをかけられてゴラァ!!」?「当然料金はタダ」?
あなたはチンピラですか?ヤクザですか?
そのバーテンダーは故意的にやったのでしょうか?
あなたのような方はホテルのバーに来る資格はありません。


679 名前: どど彦 投稿日: 02/01/31 10:46
>676,677
のんべいこさんの、一番好きなものを頼むのがいいでしょう。

私は、バーテンダー氏の実力を測ろう、などと考えたことはありません。
実力って、試さなくても、自然と伝わってくるでしょう?

もっとも、私の場合、初めて行ったバーの一杯目には、たいてい
シャンパンを注文します。(これも、意識的にやっているわけではなく、
単に、そういう習慣になってしまった、というに過ぎないのですが)

そこで、よく管理された、おいしいシャンパンが、それなりに美しく
供されて来たら、何を注文しても間違いないように思います。


680 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/31 12:14
>>のんべいこさん
私も出張の時はホテルのバーが楽しみです。レポート楽しみにしています。
新幹線の中バーが閉まってしまうんじゃないかとちょっと心配しつつでお弁当&ビールを
お腹にいれておいてすぐバーという感じです。
チェックインの際、フロントまたはアシスタントマネージャーからバーへ電話を入れてもらい
確認してもらうといいんじゃないでしょうか。
最近出張がなくちょっと淋しいです。
最初の1杯ですが、私はたいがい
ジンベース ギブソン、ギムレット、マティーニ
ラムベース モヒート(夏)、ラムトニック、ホットバタードラム(冬)
2杯目以降はジン、ラムをストレート、ロック、またはシングルモルトです。
好きなものを頼んでいるだけです。ジン、ラム好きです。
ダイキリも急いでバーへ向う訳ですし、冷たくて美味しいかも。
そういえば他のスレでのんべいこさんをハケーンしました。
ラガブーリンを飲まれたとか。1杯目は確かにキツイですが、慣れるとあのヨード香が
たまらなくなります。(昔の保健室の匂いですね。)

>>支配人室長さま
オオクラ神戸だとバーでチェックイン可能なんですね。最近そういうホテル減ってきている
ようです。




681 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/31 13:36
>>678
私がビールをかけられたのではありません。バーテンダーの過失でしょう。893口調は使っておりません。
>>680
バーで手続きは出来ないと思います。ただそういう風にホテルマンを使いこなせば物事がうまく行かないという事です。またオークラマンにはその実力があります。


682 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/31 13:44
X→使いこなせば
O→使いこなさないと
後、どうせ新神戸駅からのTAXIの中からケータイでTELすればいい。


683 名前: シガーラバー 投稿日: 02/01/31 13:59
>バーで手続きは出来ないと思います〜
了解いたしました。

ずいぶん昔、私も連れがビールをかけられたことがありました。
ジャケットが濡れただけでしたが、丁寧に処理してくれました。
新宿のヒルトンでした。トオーイ目


684 名前: 支配人室長 投稿日: 02/01/31 14:47
ボックス席でビールを注ぐのって案外高等な技術がいると思います。大抵ひざまずいてやってますからね。
もし>>678さんがセンチュリーハイアットの関係者なら欝です。あれからもずっとひいきにしているし、このスレでも悪口書いてないですからね。


685 名前: 野上元次官 投稿日: 02/01/31 19:58
やれやれ、バカ真紀子とおさらばできて、せいせいしたぜ。

オークラの「オーキッド・バー」へ行って、ブランデーでも
飲んでくっか。
銘柄は、もちろん『カミュ』だぜ!


686 名前: のんべいこ 投稿日: 02/01/31 20:09
>680シガーラバーさん、それはアイラモルトのスレのことですよね。私の未熟キャラのせいなんですけど、ご覧の通り、方々からボコボコに責められっぱなしでございます。
でも、ぜったいアイラモルト一巡したいなと思ってるんですよ。どう考えても女が目指すところではない気がしてはいるのですが、奥深いですよね。
それにしても、あれこそこだわりスレっていうんでしょうね。文字しか見えないんですけれど、24歳学生さんからもっと大人の方まで、とってもかっこいいです。オフ会やってるところをぜひ見てみたい!



687 名前: どど彦 投稿日: 02/01/31 20:25
支配人室長さんの、「ゴルァ」は、冗談を交えて書かれたこと、
もちろんでしょう。

私も、「オールド・インペリアル・バー」で、常連客には、お通しに
クサヤの干物を出す、と書いたのですが、まさか誰も本気にしてない
ですよね?

678さんのように、マジメに受け取られる方がいらっしゃるので、
心配になりました。



688 名前: のんべいお 投稿日: 02/01/31 23:17
いつも妹ののんべいこがお世話になっています。
べいこは毎週ヨード臭い匂いで帰ってくると思っていたらハイランダーでシングルモルトを呑んでいたんですね。
容姿が深津絵里に似てどうしようもない奴ですが、可愛がってやってくださいね。


689 名前: RAM呑むROM ◆vPQ6Dr6c 投稿日: 02/02/01 00:14
>支配人室長さん
 お客にビールを掛けたら勘定は無料というのは自分の仕事に誇りをもつお店なら
むしろ当然でしょう。「ゴルァ」は内面を表現したものと捉えました。
>どど彦さん
 クサヤ・・私は本気にしてしまいました。トホホホ
 
>676,>677
 ありゃ、ご指名ですか。
 私はホテルバーより独立バーに行ってばかりいるのですが、ホワイトレディ、
バラライカ、XYZあたりからはじめることが多いです。
 酒板のどっかでみましたが、一杯目にギムレットを注文して使うジンの銘柄、
ライムの扱い、シェークの仕方をみて、二杯目はなんだったか、ステアでつくる
ものを頼んでその技量を見る、というコメントがありました。

 それから、ダイキリは夏のものと限ってはいないのではないでしょうか?
 フローズンダイキリであれば話は別ですが。
 ラム、ライム、砂糖をシェークしたものですからごく普通のショートカクテルだと
思っていましたが間違いでしょうか?

参考スレ
BARでの一杯目二杯目は?
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/1005366490/l50 


690 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/01 00:28
う〜むそこらの選択は個人の好みかな?
僕ならジントニックorギムレットかな?

インペリアルのクサヤの話ってネタだったのか(萎え〜


691 名前: RUM呑むROM ◆vPQ6Dr6c 投稿日: 02/02/01 00:42
 げ・・・つづりを間違えているし、半角全角混合じゃん 鬱・・・


692 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/01 02:07
>688 げっ!(゚Д゚;)見た!?・・おギャグですよね?(深津絵里ちゃん大好きなので、ちょっと嬉しさ隠せず)なーんて、すみません、あんなにかわいくないです。
ところで、いつも最初に濃ゆくてあまーいのを飲んでいたので、次回はギムいってみまーす!
最近おっさんみたいにロックものばっかり飲んでいて、あまりシェイカーを使うものを飲むことがなかったのです。
飲んでもマティーニとか、これじゃあ全く色気がないですよね。
昔はホワイトレディとかグラスホッパーとかかわいいのが多かったのに、いまや兄のんべいおにまで「ヨードくさい」と言われるしまつ
・・にいさま、しつこいようだけどほんとに見たの?


693 名前: 672 投稿日: 02/02/01 11:42
>>688はギャグに決まってんじゃん(ワラ


694 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/01 12:49
支配人室長さん。
>〜大抵ひざまずいてやってますからね。
そうなんです。ひざまづこうとした時にバランスが崩れてトレー上で瓶が倒れました。
私の目にはスローモーションで見るようにはっきり見えました。

のんべいこ さん
アイラモルトスレです。私も参考に読ませてもらっています。(かなり初心者です。)
モルトがかなり揃っているバーに何軒か行くのですが、お店の方もそれぞれ思い入れが
あり、話を聞くだけで楽しいです。

RAM呑むROM ◆vPQ6Dr6c さん
ダイキリは私の中では、夏の飲み物です。
キューバ-の鉱山の名前でそこで働く人達が暑さをしのぐために飲んだそうです。
ヘミングウェイがハバナで毎日飲んでいたのがフローズン・ダイキリですね。別名
ヘミングウェイダイキリ
ヘミングウェイのお言葉です。
「わがダイキリはフロリディータ、わがモヒートはボデギータ」
行ってみたいです。
ホテルバーの話がでなくてごめんさい。


695 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/01 13:10
どど彦さん、私もオールドバーのくさやの話マジで信じてしまいました。
ビールの件なんですが「ゴルァ!」と言ったのはもちろん内心でですよ。「オードヴィー」はシガーラバーさんRUM呑むROMさんの言う通りに処理してくれました。
アイラモルトスレ見ても全然内容がわかりません(T-T)
1shotいくら位するの?


696 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/01 15:01
7年、10年、12年とつくもの(特別なものを除く)で1,000〜2,000円といったところでしょうか。
特別なものがくせもので、バーボン樽熟成、シェリー樽熟成とか樽出しとかいろいろありますし、
値段を聞かないと恐くて飲めないものもあります。
あそこのスレででてくる50yとか30yとかいったいいくらするのやら。
だからいつまでたっても初心者です。
ちなみに私の基準
2,000円前半 たまにはいいかなとしばし考える。(何を飲もうかを考えるフリをしながら)
2,000円後半 月1しか無理だな。
3,000円以上 年に2〜3度は飲んでみたいがどうだろ。
5,000円以上 年に一度特別な日に(特別な日はなかなか来ません)
こんな感じです。シガーも同じです。

>>どど彦さん
私も同じくです。よく考えたら焼けないですよね。
クサヤ好きです。でもしばらく食べてないな。


697 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/01 16:00
>>696
私はウイスキー、カクテルを問わず@1,500までですね。
それ以上は頼みません。おつまみもそれが基準です。
@1,500以上はゼイタクですよ。皆お金どの位使いますか?
私なら普段なら総予算@3,000〜@5,000までに抑えたいです。


698 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/01 17:06
金持ち→どど彦
普通 →シガーラバー、mosomoso、BB、RUM呑むROM、その他このスレ住人
貧乏人→支配人室長
金銭感覚がない→のんべいこ兄妹


699 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/01 17:09
追加。
超金持ち→野上次官


700 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/01 17:52
5,000円でおつりがくるとうれしいです。
街のバーだとチャージがはいったりするので5,000円は無理ですね。


701 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/01 17:55
>698 どんぴしゃ。


702 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/01 18:32
>>698>>700
と言いますかボトル入れてる処ですと柿ピーだけでお金払わないのですがね。
そういう処では大抵@2,000位で治めますが、何か。
>>701
ゴルァ!オレが貧乏人というのも「どんぴしゃ。」なんか?当たってるが、鬱・・・
今夜はオールドバー行くのですか?
ハイランダ−でアイラウイスキー飲んだなら1shotいくらで何杯飲んだのですか?
報告&感想希望!


703 名前: のんべいお 投稿日: 02/02/01 18:48
べいこ、オマエ今夜も飲みに逝くのか。



704 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/01 19:36
>703
仕事が忙しいようだからいいではないですか(^o^)丿



705 名前: どど彦 投稿日: 02/02/01 19:55
でも、クサヤの干物を肴に、「アードベッグ」を呑むというのも、
オツなもんですよ。これは、ホント。

「オールド・インペリアル」では、シングル・モルトの
上質なもので、一杯、2,000円くらいです。
あとは、サービス料・10パーセント、消費税のみで、
テーブル・チャージなど、余計なものは取られません。

町中の小料理屋などへ行っても、何やかやと、5,000円
位にはなってしまうのではないでしょうか。
それを考えると、有効なお金の使い方、といえると思うのですが。




706 名前: どど彦 投稿日: 02/02/01 20:45
>695 
レスを読んでいて、支配人室長さんの好みは、だいたい見当がつきます。
私が、支配人室長さんにシングル・モルトを何かお薦めするとすれば、
「ブナハーブン」でしょうか。

アイラ島の産ですが、独特の癖は控えめで、それでいて、深い味わい、
個性を持っています。

素朴さと洗練が見事に両立した、人間でいえば「ハミド・カルザイ氏」
のようなウイスキーです。


707 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/01 23:05
>702 どんぴしゃ、は私のことですよ。誤解でござる。
ところで私もボトル入れているんですけど、いくらぐらいなんだろう・・・キープしていながら全く安い気がしません。
ところで、モルトat ハイランダーの件ですが、1ショットで大体2000円弱です。1600円のが多い気がしてます。でもボウモア17年は2倍くらいしてました。ブルイックラディ26年もそれくらい。
バーテンダーに勧められるがままに飲んで、このありさまでやんす。
金銭感覚なし→どんぴしゃ、とつい返してしまった理由、以上の文章でご納得されたでしょ?
なにしろ場数が少ないので・・


708 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/01 23:59
>>706>>707
私の好みはカクテルorビール、それから安いウイスキーです。
のんべいこさんはオークラの師匠が悪いのでしょう(w
基本から鍛え直す必要アリですね。アイラで@1,100位のはないの?いきなり高級品というのも・・・
でも皆さんも痛い所つかれてますよね。


709 名前: どど彦 投稿日: 02/02/02 01:02
>708
1,100円ではどうかわかりませんが、1,500円なら、満足できる
ものが飲めると思います。(スタッフと要相談)

私は、「オールド・インペリアル」では、スタッフから何か薦められた
とき、値段を聞いたことはありません。

それは、美学でもなく、やせ我慢でもなく、スタッフの方から法外なもの
を薦めることは絶対無い、ということを信用しているからなのです。

漠然とした印象なのですが、スタッフの方から薦める場合、一杯、
2,500円くらいが上限になっているようです。



710 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/02 01:33
ううーん、モルトの相場は1500円前後ですか。モルトばっかり飲み続けられるツワモノでなくて良かった。どう考えても相場が高めですよね。
でも良かった、甘いの好きなのでついフレンチコネクションとかディタのロックとかに走ってしまうんですよね。(安い)
そういうわけで、大抵は5〜6000円内で納まってます。たまーに値段でびっくりってこともありますが、たまにはよか。


711 名前: BB 投稿日: 02/02/02 05:31
うわ、もう週末に・・・
遅ればせながらで申し訳在りません。

>>653
「ソラメンテ」はバーというよりラウンジのような印象です。丸テーブルが
疎らにあって、白いブラウスにロングスカートの女性がサーブして
くれました。高層階にある店にしては混んでなくて静かな雰囲気です。
あのフロア自体が落ち着いていて、サービスも良かったです。酒呑み
ではない人をもてなすのにいいかな、と思いました。

リッツの「The Bar」は、程良くざわざわした雰囲気で、何人かで楽しく
くつろいで飲むのに良い感じです。調度品なのか空気なのか、すごく
落ち着けるし、変に気取らなくて良いので好印象を持ってます。ただ、
カウンターが結構狭くて、一人で飲むのには向かない雰囲気なのが
残念でした。

ところで、話題になっているアイレイモルト、私も好きで良く飲みます。
あのヨード臭さがたまらないです(笑)

基本的にホテルではなく街中の、しかもつい気に入りの店にばかり
行ってしまうので相場がわからないのですが、結構品揃えが良い
ので色々と楽しめます。平均して1,000〜1,300円くらいかな?


712 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/02 12:43
BBさんどうも有り難うございます。今度は是非「Ceres」に行って下さい。

どど彦さん、のんべいこさん
私はシングルモルトは飲めないと言っているでしょう!
1shot@1,600から@2,000×3+シャンパンなんて飲んでいると破産してしまいます(怖
アイラモルトってもともと高いのでしょう?
場数が少ないのならスタンダードスコッチとスタンダードカクテルで腕を磨くといいかも。
まあ個人の好みもありますが、オールドバー、ハイランダ−からランクを落として
他のホテルバーに行かれるのも勉強になりますよ。そうすると御三家の良さもわかります。



713 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/02 17:10
のんべいこ
ウエスティン、パークハイアット→カプール多いので一人だと避けた方がいいと思われ。
銀座東武→ギンザのオネエチャンと間違われる恐れアリ。→カワイクナイ→シンパイナシ
京プラ、センチュリーハイアット、赤プリ→案外値段高し。
東急→ここでの評判悪し。
結局逝くところがないと思われ。残念。(ワラ



714 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/02 18:18
皆さんにお聞きしたいのですが、ホテルのバーでMenuご覧になりますか?
私はほとんど見ませんね。たまにおつまみはチラッと見ますが、飲み物はどど彦さん
のレスの通りバーテンダーと相談かあらかじめ決めている事がほとんどです。
それにカウンターでMenuを見ていると何だかド素人のように見られそうでイヤなのです。
これって「自意識過剰」なんでしょうか?
皆さんいかがですか?是非教えて下さい。


715 名前: どど彦 投稿日: 02/02/02 21:29
>714
酒を飲むときに、とりあえず知りたいことといえば、「どんな酒か
(味、個性、産地など)」と、値段でしょう。
それらは、ある程度経験を積むと、おおよその見当がつくようになるし、
スタッフと相談するときのツボもわかってきますから、自然とMENU
に頼る比重が少なくなってくる、ということでしょうか。

それまでは、MENUをよく読んで、勉強するのもいいでしょう。

>709に、「オールド・インペリアル」では、スタッフの方から、
法外なものを薦めることは絶対ない、と書きましたが、ウイスキーの値段に
関していうと、スタッフは、おおよそ次のような薦め方をするようです。
(注・あくまで私の印象であり、厳密に調べたわけではありません)

@一杯1,200〜1,500円の、普通のものを薦めるのを基本とする。
A客との会話により、もっと上のものを求めていると思われるときは、
 2,000円程度までの上級品を薦める。
B会話の成行きにより、更に上のものを求めているときは、2,500円
 程度のものまで薦めることがある。
 それ以上のものは、上質というより、「特殊」なものであり、薦めない。

また、ウイスキーの市価(酒類量販店での一本の値段)と、「オールド・
インペリアル」での一杯の値段の相関関係は、おおよそ次のようになっている
ように思われます。

<量販店での一本の値段> ⇒ <「O・インペリアル」での一杯の値段>
  5,000円     ⇒   1,500円
 10,000円     ⇒   2,000円
 20,000円     ⇒   2,500円


716 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/02 21:42
横浜にある某ホテルのバーラウンジでのやりとり。

俺「ラフロイグ下さい?」
店員「どんなカクテルですか?」
俺「・・・・・・」

ちなみにネタではない。


717 名前: 716 投稿日: 02/02/02 21:44
二行目の「?」は余計だった。スマソ。


718 名前: どど彦 投稿日: 02/02/02 21:46
支配人室長さんは、高級ホテルのバーへ行っても、普通の
ウイスキーを注文されるそうですが、私は、これをもって
貧乏人とは思いません。

案外、矜持というものがなければ、出来ないことでしょう。

客が、ありふれた「A」という銘柄を注文した場合、その客が
酒を知らないのか、それとも知っていて好みなのか、ということは
バーテンダー氏から見たら、一目瞭然でしょうね。


719 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/02 22:17
>>718
どど彦さん、「ほめ殺し」は止めて下さい(W
現在のホテルバーはもうほとんどがプレミアムなんでスタンダード探すのに
苦労するんですよ(ヤレヤレ。
やはり注文するのはカクテル中心になりますね。カクテルもプレミアムで作れ
と言いたいですよね。(特にウイスキーベース)
のんべいこさんの「濃い酒」がわからないのですよ。アイラモルトって「濃い」のですか?

ところで「高級ホテル」って最低ラインはどこなんですか?


720 名前: どど彦 投稿日: 02/02/02 23:22
>719
「高級ホテル」という言葉は、私も、ひっかかりながら使ったのです。
「一流ホテル」というのも同様ですね。

ヨーロッパの優れたホテルですと、「名ホテル」という言葉が
ぴったりくるのですが、帝国、オークラとも「名ホテル」は、
ちょっと、しっくりこないような感じがあります。

どなたか、適切な言葉があったら教えて下さい。


721 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/02 23:46
名ホテルかどうか。プロ意識の有無だと思ってます。たとえばすごい酔っ払いが居たとして、「こんな大バカ者、適当に流そう」と思うか、ホテルの一員としてとりなすか。その境目だと思います。
あーすみませんナマイキ言って。
ところでメニューを見るかどうかなのですが、人と行ったときは「メニューください」と素直にいいます。一人の時は、見ませんねえ・・だってアメリカかぶれのママが言ったもん、女の子はミエを失くしたらおしまいって。
(ちなみに実兄も「男の子はミエがなくなったらおしまい」といわれていました。お陰で一同ミエっぱり)


722 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/03 00:43
高級でも一流でもイイのですが、よく雑誌でやってるランキング
的なものでどうでしょうか?2流でも一流の良いバーを持つホテルはありますよ。もちろんその反対もありますが。
そういえば私もグループの時(3人以上)はMenu見ますよね。
問題はひとりの時ですね。

のんべいこさんはPrivateはあまりバラさないように。その内あなたの「父」や「母」が出てくるでごじゃるぞ(w


723 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/03 01:14
>716
そういうところは、名前を出しなさい。


724 名前: mosomoso 投稿日: 02/02/03 03:28
私はメニューに関してはここを読んでいて、見ることはあまりスマートで
ないような気がしてインペリアルバーではそのままカウンターで直に頼み
ました。  さりげなくかっこよいやり方だと納得
 その後シングルモルトお勧めを聞いたときには、ほぼ絞り込んだ上で
バーテンダーが「こちらになりますが」とビンとメニューを出してくれました。
金銭面での心配もとれこのやり方に感激

もしかしたら、「この若造あとで支払いできないのでは」と思われたのかな?


725 名前: BB 投稿日: 02/02/03 05:21
メニューを見るか見ないか。

初めての所ではやはり見てしまいます。値段のラインを確認しないと怖い
小心者(^^;  あと、メニュー上どんな品揃えなのかにも興味があります。
勝手がわかれば後はバーテンと話しながら決めるのが楽しいのですが。


726 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/03 13:15
驚愕!皆さんシングルモルト大好きのようですね。
シングルモルト=ヨード臭=イソジンうがい液、と連想してしまいます。
一杯くらいならと注文してもマズー(*_*)だったらと思うととてもオーダー出来ません。
>>724>>725
私ですと注文しなくてもカウンターの向こう側(バックバーっていうのですか?)の
お酒で気になるものがあると「アレはなに?」とか、高そうなお酒ですと「コレいくら?」
とか平気で訊いてしまいますがそれってやっぱりカコワルイのでしょうか?


727 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/03 14:59
私は、イソジンうがい薬も大好きでーす!


728 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/03 17:00
BBさん、ウチの者がミナミの南海サウスタワーホテルのスカイラウンジが結構イイ
らしいと言っております。特にフード関係が充実しているらしいです。
ミナミですと最近ご無沙汰ですが、ホテル日航大阪の「夜間飛行」もカクテル関係
は強いという印象がありますね。夜はやはりカウンターの奪い合いになるようです。
ただミナミはその筋の方々がウヨウヨされていますので要注意ですね。

のんべいこさん、風邪予防に毎日イソジンでうがいしておりますが、ああいうのを
1shot@1,600から@3,200も出して飲む神経がわかりません(+_+)。そんなにおいしいの?
モルト好きのどど彦さん、シガーラバーさんとか皆さんに訊きたいですね。
それからのんべいこさんは場数を踏みたいのならパレスホテルなんていかがですか?


729 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/03 20:39
727は私じゃない・・イソジンは確かに使ってますが、シングルモルトの味はリステリンというほうが近いような気がします(マジレスしちった)。
モルトは飲み口はきついのですが、後味と鼻から抜けてくときの味がとっても複雑で、たまーに「オウ!」とおいしい時があるんですよね。あの一瞬を求めて、つい。
さて、パレスは知り合いが来ている可能性が多すぎて行きにくいんですよ・・・でもお昼のアイビーのカレーは昔良く行きました。丸の内界隈の方々はみーんな知ってるカレーです。


730 名前: のんべいお 投稿日: 02/02/03 21:01
妹ののんべいこが、イソジンうがい薬が大好きなのは本当です。

私は、パブロン咳止めシロップが大好きです。


731 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/03 21:05
>729,230 兄妹げんかは洗面所で。イソジンぶちまけると後で掃除が大変です。


732 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/03 21:13
>>729
ニセモノ対策にはRUM呑むROMさんのようにトリップ付けるのがいいです。
でも余計に目立つけど・・・。リステリンは使った事ないのです。

パレスのカレーは残念ながら食べた事ないです。でも「スワン」はイイですよね。
経験から言うと銀座東武ホテルの「光琳」なんてこじんまりしてイイと思いますが・・・
なんて言いながらオールドバーとかオーキッドの味を覚えてしまうと麻薬のように
通いつめてしまうんですよね。
丸の内にいた時は帝国とパレスの中間にオフィスがありましたが、引き寄せられるように日比谷方面に脚が向いてしまいましたから(w



733 名前: どど彦 投稿日: 02/02/03 22:21
シングル・モルトがなぜ好きか、というお尋ねでしたね。

確かに、シングル・モルト特有の個性は、それだけを取り出したら、
人間に不快なものかも知れません。

しかし、そもそも苦み、渋み、なども人間にとって不快なものなの
でしょうが、一定の条件が揃うと、逆に快く感じられますね。
(サンマのはらわたは、子供の頃、どこがうまいのかわかりません
でしたが、今は好きです)

それと同じように、モルトも、作り手の技術、センスと自然の作用で、
表向き不快なもののようで、結局、人間の感性に、快さをもたらす
ようにできているのです。

それを、一緒に含まれているアルコールとともに鑑賞するのが、
この上ない楽しみなのです。


734 名前: どど彦 投稿日: 02/02/03 22:38
支配人室長さんは、昔、へんてこなシングル・モルトを飲まされて、
それがトラウマになっていませんか?

一度、「インペリアル・バー」で、
「私は、シングル・モルトをおいしいと感じたことがないのですが、
そういう私に、お薦めのものは何かあるでしょうか?」
と聞いてみてはどうでしょうか。

それで、三種類、飲んでみて、それでも好きになれなかったら、
縁がない、という以外ありません。

それはそれで、不幸なことでも、恥ずかしいことでもない訳ですから
いいのではないでしょうか。




735 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/03 22:47
あまりにもキツいのから始めると苦手意識って強くなっちゃいますよね、たしかに。
実は私の初めてモルトは、アイラ島のボウモアという超クセありのやつだったんです。でもそのおかげで、その他のものが飲みやすいと思えて、それでだんだんええなあ、と思えるようになったんです。
でも、どど彦さんのおっしゃるとおり。お酒は嗜好品なんだから、おいしいって思って楽しく飲んでこそ価値があるってものだと思います。
ちなみにインペリアルバーのメニューって、モルトだけで見開き1ページ。せっかくなのでぜひ試してみてくださいな。
ちなみにオーヘントッシャンていうローランドのやつが飲みやすいと思ってます。


736 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/04 00:36
>>734>>735
どど彦さんのおっしゃるトラウマ説に共感しますが、グレンフィデックってそんなにDQNなんですかね?それでは「レスタカード」で一度試してみます。あそこは比較的良心的な値段設定ですので。ところで>>735はのんべいこさんのレスですか?
出張の時は私とシガーラバーさんのレス通りにね!健闘をお祈り致します。


737 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/04 00:47
のんべいこさん
アイラスレ見てきました。しかしここでは私やどど彦さんもさんざん煽られていますが、別に「荒らし」という程悪質ではないですよ。よって普段通り報告希望です。


738 名前: スネオ 投稿日: 02/02/04 11:27
のんべいこちゃんのふりをして書き込んだのは、オレです。
ごめんなさい。
もう、いじわるしないから、なかよく遊んでください。


739 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/04 13:25
”ハイランダー”はシングルモルトに力を入れてますね。
ボウモア15年 樽だしとか独自で樽から輸入したものもあるみたいです。
またシングルモルトだけのメニューがあったり。
アイラはヨード香という癖がありますから難しいですよね。
かくいう私は半年前までは不味くて飲めませんでした。ある日突然ウマーと感じるようになりました。
それから色々飲んでみたいと好奇心がムクムクと。
もともとちょっと癖があるお酒は好きなほうです。

しかしながら、たまに金額を考えて???となることもあります。
できれば安く抑えたいという気持ちと飲んでみたいという気持ちが頭のなかで戦ったり
することもあります。でも後悔したことはないですね。
私の場合シガーにお金がかかってしまうという財政上の理由は大きいです。

「グレンフェディック」はいいお酒だと思いますYO。


740 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/04 17:21
>>738
こら〜!このスレのアイドルをイジメるとは何事ぞ!とは言え自首してくれて有り難う。スネオさんもその気があるならこれからもカキコして下さい。歓迎します。
日経トレンディ3月号に「日本のホテルランキング111」があり、思わず買ってしまいました。
シガーラバーさん、私はその他はグレンリベットくらいしかしりませんよ(T-T)。高くてマズーだとどうしたらいいんでしょう?


741 名前: ノクトン 投稿日: 02/02/04 17:31
先週の土曜日にちょっと時間が空いたのでオールドインペリアバーへ行った。手持ち
の葉巻が無かったのでLCでパンチを一本購入。(バーにも置いてあるんだけどね)
ジンリッキーを頼んでから、ギロチンカッターを借りた。チョッキンとやる筈が刃が
悪くなっていて葉巻がボロボロに(泣)。持ち込んだ葉巻だったから辛抱した(笑)。
でもジンリッキーは旨かったよ。


742 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/04 17:32
私の親友(女性)が数年前オークラのハイランダーで夜ハンバーガーを頼んだら味はマックと同じようなレベルで@2,000位も取られて失望したと言ってました。のんべいこさん、シガーラバーさん、そのあたりいかがでしょうか?


743 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/04 17:36
LCって何?


744 名前: どど彦 投稿日: 02/02/04 20:05
「レ・スタカード」って、どこにあるんですか?
支配人室長さんが、関西在住だということを忘れていました。

取っつき易く、しかも、安きに流れない深みを持ったものというと、
先にレスした、「ブナハーブン」の他「レダイグ」「スプリングバンク」
などの名前が浮かびますが、熟成年や、加水、濾過などの処理の仕方
でも、味が変わってきますから、良いバーテンダーの勧めに従うのが、
いちばんでしょう。

ご報告、お待ちしています!
カウンターに座って、「ブ、ブ、ブ、ブルーハワイ、下さい」なんて
ことのないようにね!


745 名前: どど彦 投稿日: 02/02/04 20:07
ホテル・ランキングの載った日経トレンディ、
買うの忘れました。
ベスト・スリー、教えて下さい。


746 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/04 21:38
>743
どうせLe Connaisseurか何かだろ


747 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/05 01:06
>>744>>745
どど彦さん、「レスタカード」は神戸ポートピアホテルのメインバーです。ブルーハワイなんてオーダーしませんよ(w
日経トレンディのランキングは
東京はパークハイアット、ウエスティン、ホテル西洋銀座がBest3。オークラは6位、帝国9位、オータニ17位。
大阪はリッツカールトン、阪急インター、帝国大阪がBest3です。



748 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/05 01:14
>>743
Un amateur de bon vin n'est pas toujours un connaisseur。


749 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/05 09:04
バーの後ろ側の、酒瓶が並んでいるところを、バックバーというのをはじめて知り
ました。
英語としては、不自然なような気もしますが、間違いないのでしょうか。教えて
下さい。
友だちの前で言って、恥をかきたくないので。(汗
あと、バーとは棒のことだと思いますが、なぜバーというのですか。
スレ違いかも知れませんが、ここは詳しい人が多そうなのでお願いします。


750 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/05 09:51
支配人室長さん
グレンリベットも美味しいですね。12yだと値段もお手頃。街のバーだと1,000円を
切ることも。シングルモルトを飲むようになって、ストレートで飲む美味しさを知るように
なりました。
ハンバーガーですが、食べたことありません。
オークラでなくても夜、ルームサービスを頼むとマズーなことがあるのでそれと同じかな?
食べ物は全体的にやはり高めですね。

>>749さん
バックバーは一般的だと思います。和製英語なのかはわかりません。
「バックバーの誘惑」とかそんな名前の写真集を見た覚えもあります。
お店によってこだわりもあり楽しいですよね。
バーは日本語で「とまりぎ」と訳せばおわかりかと。
馬をつなぐ棒、立っているとき手をかける棒(昔はスタンディング)からきているとか。
ちなみに被告席もバーです。=木の柵でさえぎられているから。


751 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/05 12:26
>>750
シガーラバーさん
私はハンバーガーは食べた事ないんですが、サイドイッチですとハーフポーションで頼めますよね?どど彦さんにシングルモルト勧められているのですがやはり高くてマズー(T-T)だとお金をドブに捨てるようなもので・・・
ちなみに私はウイスキーのストレートとかマティーニとかはキツくてもう飲めません。
ところでのんべいこさん行方不明ですが?出張かな?


752 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/05 13:08
なんでブルーハワイだめなの?


753 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/05 13:14
支配人室長さん
ハーフポーションで頼めばいいのですね。=答えにならなくてごめんなさい。
サンドウィッチは食べたくても量が多いので頼まないときがあります。
今度聞いてみます。来週には復活できるかと。
私は、マティーニならノーマルレシピでなら。ギブソンくらいドライになると最近キツイです。
ウイスキーのストレートはそれこそチビチビとなめるように。
のんべいこさんは出張なんでしょうね。
わたしは夕方から休暇をもらいました。
みなさんしばし、失礼します。


754 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/05 14:53
>>752 だってブルーハワイはミントジュレップ以上に夏のカクテルですし、ああいうのは若いカップルがストロー2本で仲良く飲むものでしょう?それにブルーキュラソーって甘すぎ。
>>753 シガーラバーさん、お大事に!でも少し位なら書き込みしてくださいね。ところでマティーニってジンのストレートを飲むのと同じではないでしょうか?アレをロックでグビグビ飲んでいたなんて自分でも信じられません(w


755 名前: どど彦 投稿日: 02/02/05 22:01
>749
知り合いの、アメリカ人から聞いたところによると、酒場をバーという
のは、馬が交通機関だったころ、酒場の前に、馬をつなぐ棒があった
ところからきているそうです。

もっとも、馬をつなぐ棒は、酒場に限らず、どこにでもあったわけですが、
ストレートに「酒場へ行く」と言わず、「ちょっくら、丸たん棒に、馬を
つなぎに行ってくらあ」などど婉曲な表現をしていたのが、そのまま定着
したということのようです。

シガーラバーさんご指摘のように、バーには「裁判所」の意味もあります。
これも、同じような由来があるようです。

バックバーといういい方は、聞いたことがあるような、ないような???
私は、使いませんけど。



756 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/05 22:04
バックバー以外の言い方ってあるのだろうか???


757 名前: どど彦 投稿日: 02/02/05 22:13
私は、支配人室長さんに、シングル・モルトを勧めていますが、
無理強いはしません。

ただ、支配人室長さんが、よそのスレで「シングル・モルトに
挑戦したい」と書き込んだのを目撃したので、つい老爺心が
出たのです。

そのかわり(?)、私も、しばらく飲んでいなかったカクテルに
再挑戦しようかと思っています。

二杯目に、シングル・モルトを飲むとして、一杯目のカクテルには
何がいいのでしょう?
ギムレット???

シガーラバーさん、良い休暇を!


758 名前: ブルーハワイ好き!!! 投稿日: 02/02/05 22:33
 ブルーキュラソーは甘いと思うけど、
ブルーハワイになるとすっきりしていて甘い飲み物というより
爽やかな飲み物といった感じだと思うのですが。
 まあ、ホテルのバーでこの季節に頼むのは向いてないですね。
でも僕は家では暖房をガンガンきかしてブルーハワイ作りますよ。
寒い冬だからこそ寒さを吹き飛ばすような夏の心を忘れずにと。

 それにしても室長さん、カプールが飲むカクテルなんて逝っていると
トロピカルカクテルはバーでたのめないですね。人生損してると思いますよ。
今は気取らずに甘いカクテルを頼む男も多いですし。
ぜひ夏は挑戦してください。




759 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/06 00:29
>>757>>758
見つかっちゃいましたか!?本当のところまだ迷っております。
アイラスレはのんべいこさんが帰ってきてないか覗いています。
ブルーハワイ、チチとかは若い頃よく飲みましたのでもういいのです。数年前スカイダイビングを頼みましてマズーだったものですから、ちょっとそれ系はカンベンして下さい。


760 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/06 01:34
このスレのマドンナののんべいちゃんのカキコがないのでしんぱいです。


761 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/06 02:41
>>室長
ホテルのbarって慣れていない土地に来たとき妥協策として行く程度です。
航空関連は特に技術向上のためにバーテンダー選手権に出てみたり
その媒体に対する努力は認めますが、いざ行ってみると、いつも感想は
「まあ こんなもんか」です。働く人も、置いている酒も妥協の産物
としか思ったことがありません。
海外のホテルにはその地場の特色がよく出たBARもありましたけど。

みなさん本当にホテルのBARで満足したことありますか?
程度のいいモルトやシガー、カクテルに出会ったことありますか?
私は必ずホテルにあるBARではフィズ系を一杯目に頼み、
あとは飲み飽きたオフィシャルモルトを、これまた妥協のグラスで
飲みます。


762 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/06 13:48
>>761
私のホテルバー利用方なんですが、前レスしました通りカウンターに座って他のお客
さんの会話で現在の世評・経済はああだこうだとかの話に聞き耳を立てたり、バー
テンダーとのシャレた会話を楽しんだりしております。時にはライバルホテルの人事
など思わぬ情報も入ってきます。
最近はお酒に弱くなりましたし、もともとウンチクを語る方でもないので、お酒の味
に関してはあまりわからないのが本音ですね。
只HBAなどのカクテルコンペの作品など掘り出し物もありまして満足しております。
まあホテルではその総合力もわかりますし、いろいろな部署のホテルマンと知り合える
のも魅力のひとつだと思います。ドラマの「ホテル」みたいな感じですよ。

ところでのんべいこさんの姿が見えないようなので皆さん心配されている様子ですね。
煽りやナリキリの人ももういませんので、仕事の区切りがつけばレスして下さい。
とにかくあなたはこのスレのアイドルであり、マドンナなのですから。
心配していますのでagaときますね。


763 名前: どど彦 投稿日: 02/02/06 20:40
日経トレンディ(ホテルランキング111)買ってきました。

「メーンバーは、旧帝国ホテルの大理石を使っており味わい深い。」

そんな大理石使ってましたっけ???
大谷石じゃないの?


764 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/06 22:50
出張から帰りましたぁ。
さて、オオクラ神戸行ってきましたよ。客先から神戸へ直行したので8時半には着く事ができました。
行ったのはエメラルドというメインバーです。
支配人室長さんが教えてくださったとおり、お店に入るとキープボトルがズラー!と並んでいました。地元に愛されているんですね。
私はカウンターに着いたのですが、ラウンジ席はニューオータニのなだ万みたいにガーデンビューで、そりゃあすてきでしたよ。
夜だったのでそとが良く見えなかったのですが、明るいときもステキなんだろうなと思います。
お店は全体的にかなりライトを落としており、学生さんは浮いちゃうかもしれないです。
神戸のオオクラが東京のオオクラとちがうのは、まずインテリア。
東京のは古いものを大切に磨いて年輪を重ねたと言うイメージなのですが、こちらはモダンな感じでした。
言ってみれば、カウンターもラウンジのソファも定規でかけそうなイメージです。(とはいえ冷たいわけじゃないですよ)
フレンチコネクションとオーヘントッシャンとギムレットとハーパーを頼みましたが、ギムはやっぱりおいしかったですよ。甘すぎずきつすぎず。

ところでもう一つ重大なオオクラ東京とちがうところ。
残念ですがスタッフの機転の差でしょうか・・・。
私が女性一人だったせいもあるのですが、隣りの男性客(一人)が、ほんとーにしつこくて辟易しました。
椅子一つをはさんで隣りだったのですが、私が座ったとたん、彼は自分で自分の頭をボコボコたたき出し(すごい音!)、なにごと!と横を向いたら話し掛けてきたんです。
それはどうと言う事もないんですが、その方はすでに完成していて、私は一人で静かに飲みたいのに、本当にしつこかった。無視してるのに、ずっと眺めつづけて、
誉め殺し言葉をひたすら言うんですよね。結局私が店を出ても大荷物をかついでくっついてきて、私は中庭一周して地下一階の通用口みたいなところからホテルに
戻ったんですよ。10年ぶりに全力疾走してしまいました。とにかくもーせっかくのバーが台無しー。
私がウンザリしている間、スタッフは「お客様、もうちょっとお声を低く・・」とその人に注意しただけ。
「こちらのお酒も見てみませんか?」など一言声をかけて席を移させてくれれば、助かったのに。
ホテルのバーが安全だと思うのは私が甘かったです。今度はあの変人の居ないときに行こうと思いました。

部屋備え付けのホテル支配人宛のお手紙に文句を書こうと思ったのですが、一気に書きこんですっきりしたので、もういいや。
なんか冴えない感想でごめんな。
<最後に心ばかりのフォロー>
でも、あの変人が居ないときのエメラルドはきっとステキですよ。カウンターより、ラウンジの窓際をおすすめします。

のんべいこ




765 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/06 23:10
>>764
ゴルァ!皆で心配してたんだぞ。全くこのお嬢ちゃんはホント気まぐれで困るよ。
「メインバーエメラルド」のスタッフには今度厳しく注意しておくよ。
あそこはキープボトルの常連を優先する傾向があるからね。
それでドリンクは何をオーダーしたんですか?それからチェックインはどうでしたか?

ところで朝食は「レストランカメリア」で食べましたか?
ついでに報告希望します。



766 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/06 23:13
ゴメン、ドリンク書き込みしてありましたね(汗


767 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/06 23:34
気まぐれとおっしゃられると身もフタもございませぬ。べつにスネてたわけじゃないんですけど、最近私もネタが切れてきたなと思って考え中だったの。
さて、朝は案の定寝坊して頂いておりませーん。9:30約束だったのに起きたのが8:30でした。脳みそが止まるかと思いましたわ。
実は11時ごろ、お客のところでおなかが鳴ってしまいました。まさか聞こえてないだろうと思ってスカした顔でしゃべり続けてたら「お昼いきますか」と言われてもうた。聞こえたのね・・





768 名前: スピリタス 投稿日: 02/02/07 00:09
酒屋で気まぐれで買いました。
これってそのまま飲んでも大丈夫なんですか?


769 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/07 00:29
>768
そのままで飲む友人がいますが肝臓が逝っています。



770 名前: RUM呑むROM ◆vPQ6Dr6c 投稿日: 02/02/07 01:02
>768 スピリタス殿
 スピリタススレへどうぞ
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/997195902/


771 名前: mosomoso 投稿日: 02/02/07 01:20
< 我れがアイドルのんべいこさん おかえりなさいませ!

大変な目にあわれたようで・・・・。
私のようなものに、女性の気持ちが理解できるはずが無いのですが
酒の席の雰囲気をぶち壊しにするような不躾な行為は断じて許せま
せんね。
 第一そのような神聖な場所で客が出来上がるのを許してしまうバー
テンダーに疑問をもつのですが、どうでしょうか? チェイサーを出し
さりげなく帰ってもらいたい意思などを伝えるとか、いくつかの方法
があるはずですが。 
 学生は浮いちゃうのですか・・・・。浮くことが好きでこのようなところ
に顔を出してるのですが、帝国とは違い「ういっちゃったけどゴメン」
みたいなことが許されないということか?締め出されてしまうとか


772 名前: オークラ神戸 投稿日: 02/02/07 01:22
支配人室長は出禁を検討中


773 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/07 01:26
>>767
逝ってしまっているアフォな客対策なんですが、それこそアシスタントマネージャーに追っ払ってもらいましょう。
それからオーダーしたドリンクなんですが、何か一貫性に欠けるような気がするのですがいかがでしょうか?チャンポンはいけませんよ。
GINならGINベースで頼むとバーテンダーも通な客だとおもうのではないでしょうか?とにかくチャンポンはいけません。
ネタはまた私が考えておきますのでご心配なくレスして下さい。


774 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/07 09:48
mosomosoさんは大丈夫よ!学生さんは・・なんて言ったのは失言でした、ごめんね。
お酒自体より、飲み席のノリを楽しむ(「雰囲気を楽しむ」ならもちろんOK!)ボクちゃんたちだと居心地悪いだろうなって思ったの。

ちゃんぽん!確かに・・甘いのの後には辛目のが欲しくなって、辛目の後は甘いのがいいですなあ。と、意の赴くままに頼んでいたら、こんなんなってしまいました。
次回は統一してみます。第一回はウォッカシリーズで参ろうかな。誰もそんなこと教えてくれないので、支配人室長さんありがとうございます。



775 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/07 18:07
ったく、呑みすぎて他人にからんだり、店の人とけんかになったり、
なんてことはないんでしょうかね。
どうするんでしょうか、そういうときは。
支配人が、別室に控えてる用心棒を呼んできて追っ払う?


776 名前: 呑んべぇさんB 投稿日: 02/02/07 18:29
おれ、帝国ホテルで見たことあるよ。
支配人が、「先生、お願えしやす」とか、呼びに行ったら、奥から
ちょっと結核気味の感じの用心棒が、ゴホゴホ咳しながら出てきて
あっという間に追っ払っちまったぜ。
いやあ、すごかった。


777 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/07 18:52
皆さん、私事で申し訳ないのですが、家族が緊急入院しましてしばらくROMのみとさせていただきます。
たまに気晴らしにカキコします。本当はにちゃんやってる場合ではないんですけどね。


778 名前: どど彦 投稿日: 02/02/07 20:19
ご家族が、一日も早く健康を取り戻されるよう、お祈りしています。
このスレが、ここまで来られたのも、支配人室長さん抜きには、
考えられないことでしょう。
支配人室長さんの、速やかな復帰もお祈りしています。

実は私も、現在、重い病気の家族を抱えておりまして、仕事を
休んで面倒をみているのです。
その合い間に、書き込みをしていたというわけです。
お互い、がんばりましょう。



779 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/07 22:43
どど彦さんどうもありがとうございます。
お互いがんばりましょうぞ!私も時間が許せばカキコします。
のんべいこさん、シガーラバーさん、BBさん、mosomosoさん、RUM呑むROMさん、その他多くのみなさん、どうかこのスレ盛り上げて下さいね。そして少しの時間だけどど彦さんと私の家族の快復を祈って下さい。お願い致します。


780 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/08 00:26
病気回復あげ!


781 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/08 00:41
支配人室長さん、どど彦さんお二方とも、そうだったんですか・・私の父も入院したことがあったのですが、お見舞いに行っている間はもちろん、家に帰っても家族が一人欠けていることが本当に不安で心配だったのを覚えておりますので、お二方のお気持ち、お察しいたします。
この2月が終わればもう春ですし、きっとますますいい方に向かわれますよね。冬に入院する人が多くて、春に退院する人が多いのはほんとなんですよ。見ず知らずの私ですが、ご家族が1日も早く良くなられることを心からお祈りしておりますので、どうかがんばって!
気晴らしに、たまには覘いてくださいね。

今思い出したのですが、丸の内勤務だったとき、パレスホテルの1FのExchangeというサンドイッチやに行った事があるのですが、あれって夜はバーなのですか?BullとBearのクビが飾ってあるのですが、証券用語にちなんでこの店名なんだそうですね。
AIGとかNKKビルにお勤めの方、夜バージョンをごぞんじありません?



782 名前: RUM呑むROM ◆vPQ6Dr6c 投稿日: 02/02/08 01:08
 支配人室長さん、どど彦さん、この気候不安定なおりに御家族の御入院とは大変ですね。
私事ながら私の父も昨年後半から年末にかけて入院しておりまして、流石に脳天気に
飲み歩く気にはなれませんでした。お早い本復をお祈り申し上げます。
 看病疲れの夜など、たまにはどうぞ覗いていってください。

>のんべいこさん
 やれやれ、神戸まで出かけてえらい目にあわれたのですね。
 それにしてもホテルバーで正体なくすほど酔うとは、酒飲みの風上に置くわけには行かない輩ですな。
 しかも初対面の女性に声を掛けるとは言語道断でありましょう。
 とはいえ、私の馴染みのバーでも「一人の女性客は気を遣う」といっていました。
(つまり、周囲の男性客が声を掛けたりするらしいので)
 パレスホテルの1階ははレストランスワンとロイヤルラウンジくらいしか知りません。
 地下にもいろいろありますが・・・
パレスホテル公式サイト:ttp://www.palacehotel.co.jp/



783 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/08 01:42
パークハイアットのニューヨークバー
やっぱり最高。景色がいいよね。


784 名前: BB 投稿日: 02/02/08 02:31
>>支配人室長さん、どど彦さん

ご家族の一日も早い快復をお祈りします。
ご自身もお疲れの出ませんように。



785 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/08 03:02
パークハイアットはゴキブリがいるぞ。
気をつけな。


786 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/08 04:17
ずっと我慢していたけど、
ずっとこのスレを無視していたけど、
もう我慢ができない。

ここの住人おかしい!!
ハアハア・・・。


787 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/08 04:58
>>786
具体的にかいてよ。


788 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/08 05:01
色んな偏った趣味の人がいるんですね・・・。
ホテルのバーだけしか行かないなんて人もいるんだ・・・。
なんか、トレンディーね。



789 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/08 17:01
他のバーも行くよー。思いっきり春秋にボトル入れてるし。でも、ホテルのバーってけっこういいですよ。
さて786さんのそのご意見、我ながらちょっと分かります。マターリってこれのことを言うのね、ってくらい時間の進み方がゆるやかーですよね。ていうか止まってるような?
でも・・そんなにおかしい?すごいおかしい?


790 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/08 17:10
>>789
>>786は荒らしじゃないの?
その荒らしに反応するアナタも荒らしです。


791 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/08 17:31
お台場のメリディアンのバーとかどうですか?


792 名前: どど彦 投稿日: 02/02/08 22:58
支配人室長さん、のんべいこさん、RUM呑むROMさん、BBさん、
ほかの皆さん、ありがとうございます。

皆さんのご厚情、胸に沁みました。



793 名前: どど彦 投稿日: 02/02/08 23:44
バーで、知らない人に声をかける、というのはそれぞれ、お国ぶりが
あって、興味深いものです。

日本では、声をかけないのが一般ですが、外国では、社交の場とも
考えられているせいか、格式の高いホテルのバーでも、知らない人に
声をかけることは、よくあります。

特別、ルールがあるわけではありませんが、誰でも楽しみに来ている
わけですから、相手や、周囲の客に不快な思いをさせないということ
が、万国共通のマナーでしょうか。

面白いことに、アジアから中近東くらいまでは、すぐ「結婚して
いるか?」「子供は?」など、プライベートなことを聞かれます。

しかし、欧米では、いきなり、プライベートなことを持ち出しますと
非常識に思われる恐れもあり、趣味の話が、いちばん盛り上がります。

アジア諸国や、中近東あたりで、趣味の話に熱を入れますと、遊び人
に思われるのか、冷ややかに見られることが多いようです。





794 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/09 12:41
お久しぶりです。今ハワイに来ています。
今日は一日雨で寒いです。完全復活とはいかずあまりお酒は飲めませんが。
>>どど彦さん
>日本では、声をかけないのが一般ですが、外国では、社交の場とも
>考えられているせいか、格式の高いホテルのバーでも、知らない人に
>声をかけることは、よくあります。
そうなんです。よく話かけられます。英語は下手なんですが、お酒を飲んで
いるとリラックスして英語が上手くなった気分になります。
>>788さん
私もホテル以外のバーに行きますよ。回数はそちらのほうが多いです。

>>支配人室長さん、どど彦さん
ご家族の方、早く良くなるといいですね。







795 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/09 14:17
>791
あそこって、同じバーテンダーが上と下でローテーションしてない?
メインで外れに当たったから、別の日に上に行ったら、同じ外れバーテンダー
が振っていて、唖然としたよ。


796 名前: 支配人室長代理 投稿日: 02/02/09 18:22
ところで、皆さん、お気に入りのバーにボトルキープされている方が
多いようですね。

差し支えなければ、どこのホテルに、どんな銘柄のものをキープされて
いるのか、お聞かせいただけませんか。
また、ご不満、ご希望はないでしょうか。(値段が高すぎる、好みのもの
がない、ボールペンで目印を付けておいたのに、いつのまにか減っている、
など)

ボトルキープすると、具体的に、どんなメリットがあるのでしょうか。
(オークラ神戸では、キープしていない客と、どんな差をつけている
のでしょうか)

私は、キープしていないのですが、それって恥ずかしいことなんでしょうか。

皆さんの、ボトルキープにまつわるお話、お聞かせください。


797 名前: どど彦 投稿日: 02/02/09 19:35
シガーラバーさん、ありがとうございます。

シガーラバーさんの書き込みから、さてはハワイあたりに…?
という私の予想は当たりました。

今、どちらのホテルにお泊りですか?
詳しい報告希望、です。


798 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/09 21:08
皆さんの暖かい応援のメッセージ心に染みております。有り難うございます。
何時の間にやら「支配人室長代理」さんまでレスして下さりすみません。
シガーラバーさんハワイなんていいなぁ(~_~)

さてボトルキープの特典ですが、オークラ神戸の場合ですと主にスポーツクラブ
の会員さんが多くて16時のオープン時にカウンターにはズラリとボトルが
並んで指定席状態になっております。
またキープ客ですとオンザロックの方ですと氷が小さなミカン位の大きさに綺麗に
カットされて出て来るようです。一般客ですと普通のアイスですから。
あとカリカリしたフランスパンにブルーチーズを塗ったお通しが出てきます。
それからのんべいこさんが絡まれた客は滅多にいないのですが、やはりスタッフ
がマンツーマンで付きますがこれは常連さん重視と言えるでしょう。

私も時間が許す限りどど彦さんにならって書き込みしますが、まだ家族が
criticalな状態ですのでスレの運営は「支配人室長代理」さんにお任せします。
よろしくお願い申し上げます。


799 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/09 23:05
私はホテルにボトルをキープするなんて、まだまだ憧れでございます。そもそも、良く行くところにキープのシステムがあるのかどうかも不明・・・
キープしてても、飲むときのセットその他で意外とお金かかるみたい。春秋に山崎12を置いていますが、お会計はいつもどおりなんですよね。てことは毎回注文するのとあまりかわらないのかなって思っております。ホテルのバーではどうなんでしょ、ほんと知りたい。



800 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/09 23:07
シガーラバー→実は「常磐ハワイ」にいる、ナンチャって(ワラ


801 名前: 野上元次官 投稿日: 02/02/09 23:37
mosomosoくんよ、喫茶店と誤解してないか?
チェイサーなんか余計に出したって、早く帰れっていう意味になんか
ならないんだよ。
そんなやつは、えり首つかんでつまみだすの。
でなきゃ、オレみたいに「ゴールデンライオン」とか、会員制のところへ
行くの。

それと、支配人室長とどど彦くん、ご家族が早く良くなるようにな!
オレって、意外とやさしいだろう?


802 名前: 野上元次官 投稿日: 02/02/09 23:43
呑んべぇくんよ、「常磐ハワイ」って、何だ?
あれは、「スパリゾート・ハワイアンズ」っていうんだよ!

あれ、なんでオレがそんなこと詳しいんだ?


803 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/10 00:59
家族に病人がいると夜が長いです。なかなか眠れません。
のんべいこさん
「春秋」ってどこのバーなんですか?私東京にいた時はNKKビルに仕事でよく行きましたが、パレスのExchangeは知らないなぁ。帝国は表向きはキープ制にはなっていないのですが裏キープ制ですよ。
野上元次官さん
どうもありがとうございます。ゴールデンライオンの支配人はよく知っています。なかなかの好人物ですね。


804 名前: どど彦 投稿日: 02/02/10 01:02
「ボトルキープ」というのは、日本だけのシステムかも知れません。

私の知っている、外国の名ホテルでは、どこもボトルキープはやって
いなかったと思います。

東南アジアや韓国では、町なかのバーで見たことがありますが、
いずれも日本人客の多い店でしたから、日本のシステムを導入した
とも考えられます。

日本でも、国際的なホテルでは、どこでも、キープボトルは別室に
置いたりして、一般客の目に入らないようになっていますが、それ
と関係あるかも知れません。

スナックなどでは、必ずといっていいほど、ママさんからボトル
キープを勧められますが、断ると、ケチな客と思われるようで
気が引けるものです。

店側には、客を固定化するという大きなメリットがあると思います
が、客側には格別、メリットはないでしょう。

私は、ボトルキープしていません。

外国のホテル・バーで、ボトル・キープの実例を知っている方が
いらっしゃったら、お話を伺いたく思います。



805 名前: 野上元次官 投稿日: 02/02/10 01:29
オレは、本当はやさしい人間なんだよ。
オレが、ガラが悪いようなイメージがあるけど、あれは全部
マスコミが作り上げたものなんだ。
ったく、あの連中を呼んで、バカヤロー!って怒鳴りつけたいよ。

ヒマなもんで、なんども書き込みしちまってゴメンな!


806 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/10 21:10
ボトルキープはポートピアホテルに開業20周年記念ボトルとアメリカンウィスキーを
入れております。記念ボトルはもう空けましたが、美しいクリスタルボトルで別のお酒
を入れ替える事が出来ます。最近は年配の男性で焼酎をキープされる方が多いようです。
それに先日どど彦さんに訊いたスコッチウィスキーを家族快復祈念で注文しました。
ポートピアホテルですとボトルを入れておりますと「カクテルチャージ」としてその
お酒をベースに一杯@500でカクテルを作ってくれます。おまけに「お通し」は取り
ホウダイですのでオトクですよ。もちろんミネラル・アイス・ソーダ・テーブルチャージ
はありません。これはオークラ神戸も同じです。(カクテルチャージは知りませんが)

野上元次官がイイ人なのはわかりました。今度「ゴールデンライオン」のお話が訊きたい
ですね。


807 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/10 21:55
春秋って山王パークタワー27Fの和風ダイニングの春秋かい?
そりゃのんべいこちゃんがよく食べるので高く付くんでないのかい?


808 名前: GIN飲むROM 投稿日: 02/02/11 00:17
室長とどど彦のご家族の入院でスレが弱っているぞ!
アシスタントの室長代理はどうしてるんですか?
さすがに私はGINのキープはできないのでショットで飲んでます。最近のホテルバーのMartiniはさすがにドライすぎてこれはやはりGINのストレートにオリーブを入れただけのようだね。


809 名前: mosomoso 投稿日: 02/02/11 02:42
>>野村元次官殿
 これはまた失礼しました、まだまだ経験不足なもので。
ゴールデンライオンとやら、話のネタに前を通り過ぎてきました。
         なんとも言えんですね(汗
   なかでどのような光景が広がってるのか
想像するだけでも気が引けましたね、「まだ知らない世界が沢山
            あるんだな」って。

 今度野村元次官殿「今度、モソモソがくるんで俺の顔で通したって」
             と、よろしく頼みます!!

       最後に室長殿のご家族の早期回復を願って



810 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/11 11:13
>807 あ、そうかも。お酒代かからないと思ってお刺身盛り合わせとか頼んでるから悪いのかも。おっきいお皿に山盛りでくるからとっても嬉しいんですけど、あいつが高いのかも!
山王パークタワーの春秋ってすてきですよねー。あそこに自分のボトルを持つのは、あのビルで働いてる人が許される行為のような気がしております。ていうわけで、わたしのは六本木にありまーす。



811 名前: 支配人室長代理 投稿日: 02/02/11 11:38
皆さま、ご機嫌いかがですか。
支配人室長のご了承もいただけたので、ご案内のお手伝いをいたします。
どうぞ、よろしく。

私は、バーのことはそれほど詳しくないのですが、東京のほか、パリ、
カイロ、ニューヨークに住んだことがあり、近くの都市、ロンドン、
アレキサンドリア、ワシントンD.C.などにもしばしば出かけて
おりました。

したがいまして、ホテルのことは多少心得ておりますし、料理、酒の
ことも、文化のひとつとして折に触れ、勉強しています。

至らないところは、皆さまに教えていただきながら、進めていきたいと
思います。

まず、ご異議なければ、皆さまに、「旅・ホテル・酒」をテーマに
書き込みをお願いいたします。

見知らぬ港町で泊まった古いホテル、そのバーで飲んだカクテルの
思い出。

そんな話を、お聞かせ下さい。


812 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/11 12:50
支配人室長代理さんに、お聞きします。
今度、エジプトへ行こうと計画しているのですが、カイロでnice
なバーのあるお薦めホテルを教えて下さい。今のところメナハウス・
オベロイを検討しています。
エジプトはイスラム教ですから、お酒を飲んではいけないと思うのですが、
大丈夫でしょうか。エジプト航空では酒が出ないと聞きますが。


813 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/11 14:31
mosomosoさん
×野村◎野上さん、ですので宜しく。でないと怒鳴られてしまいますよ(ワラ
ゴールデンライオンは帝国ホテルの審査・それも紹介者がいるので野上元次官級の方でなければ入会できません。
幸い私はここの支配人をオールドインペリアルバーに呼びつける事ができますので
(自慢ではないよ)、帝国主義者になられるのでしたらこれからはそのくらいに
食い込みましょうぞ!まずインペリアルクラブの会員になりましょう。今なら審査
ユルユルですよ。

ホテルバーのマティーニはこの頃グラスにベルモットをスプレーする位DRYになって
おります。どなたかマティーニ好きで詳しい方おられませんか?


814 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/11 14:34
忘れてた、mosomosoさんお見舞いありがとうございます。


815 名前: 支配人室長代理 投稿日: 02/02/11 14:46
カイロのホテルでは、町の中心タハリール広場に近く、ナイル川に
面したあたりが、観光に便利で、眺めもよく、おすすめです。

特に、バーなどの設備が良く整っている、「ナイル・ヒルトン」、
「セミラミス・インターコンチネンタル」でしょうか。

「メナハウス」は、ピラミッドに近い、由緒あるホテルですが、
町まで遠いのが難点です。
町にあまり出かけず、ホテルの中でゆっくり過ごす、というので
あればおすすめできます。


816 名前: 支配人室長代理 投稿日: 02/02/11 14:56
エジプトは、昔から、外国人観光客が多い土地柄ですし、案外
キリスト教徒も少なくないのです。

ですから、外国人向けのホテルのバーであれば、お酒を飲むことに
何の問題もありません。
バーの利用の仕方も、他の国々のホテルと同じです。

しかし、現地の人の中には、それを快く思わない人もいるということは
忘れないでいただきたいものです。


817 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/11 15:18
支配人室長→国内ホテルバー担当
支配人室長代理→海外ホテルバー担当、スレ運営担当補佐

これ最強。しかしこれをやるとハワイから帰国したシガーラバーや野上元次官
に目を付けられるので諸刃の剣。
まあお前らは「春秋」で刺身の大盛りでも頼んでおけってことさ。


818 名前: 支配人室長代理 投稿日: 02/02/11 15:26
エジプト航空(MS)も良いのですが、できれば、英国航空(BA)か
日本航空の、ロンドン経由便をおすすめします。
日航を利用される場合、ロンドンからちょうどよい乗り継ぎ便(MS)
が出ております(曜日はご確認下さい)。

MSですと、成田から午後出発し、マニラ、バンコクを経由して翌朝
カイロに到着する、ということになります。
BA、日航なら、昼ごろ成田を出発して、その日の夜遅くにはカイロ
に到着し、疲れ具合が全然違います。

また、帰りにロンドンに立ち寄れば、エジプト美術の宝庫、大英博物館
の見学、買い物や、パブでおいしいギネスを飲むことができます。



819 名前: 812ですが 投稿日: 02/02/11 16:31
支配人室長代理様、レスありがとうございました。
御陰様で、大変参考になりました。

ロンドンで一、二泊するとして、よいバーのある、おすすめホテル
を教えて下さい。
できれば、ロンドンを代表するようなバーにも行ってみたいと思って
います。
無理かな?

ロンドンは、ツアーで一度行ったことがありますが、あまりわかり
ません。



820 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/11 19:30
韓国のサーバーから2ちゃんが攻撃うけているらしい。
だから繋がりにくいのだ。


821 名前: 支配人室長代理 投稿日: 02/02/11 19:53
短い日数で、ロンドンを楽しまれるのでしたら、ホテルは、
空港、市の中心地の両方にアクセスが便利で、環境の良い
「マーブル・アーチ」のあたりがベストです。

日本航空系の「モントカーム」も、ここにあり、何かと安心です。
他に、「チャーチル(高級)」「カンバーランド(中級)」も、
おすすめできます。

さて、バーのほうですが、これは躊躇を感じざるを得ません。
と申しますのも、エジプトはなるべく軽装で歩きたいところでしょう。
しかし、ロンドンでは、格式の高いところは、ことのほか服装に
うるさいのです。

高級ホテルのバーに行くのは、エジプト旅行とは別の機会にして、
今回は、パブめぐりをされてはいかがでしょうか。

幸い、ロンドンにはわざわざ行ってみるだけの価値のあるパブが
たくさんありますから、きっとご満足いただけるでしょう。


822 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/11 20:09
家族でロンドンに行った者がいるのですが、ホテルバーよりも地元のパブなどで
ビター、エール、樽生ギネスなど楽しまれる方が良いと申しております。
また、PUBではないのですがノーザンラインのエンジェル駅近くにある
THE UPPER STREET FISH SHOPというお店のフィッシュ&チップスは
ロンドン一おいしいそうです。
ちなみに私は海外旅行をしたことがないのです(T-T)


823 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/11 20:54
2ちゃんねる攻撃ツールってのがあって波状攻撃されています。
デマの可能性も高いのですが、
ソース元

2ch攻撃受けてます
http://green.jbbs.net/computer/bbs/read.cgi?BBS=20&KEY=1013423940&LAST=100


824 名前: 再度かー 投稿日: 02/02/11 20:56
今度旭川のホテルまでカクテル飲みに逝きます。
交通費にホテル代上乗せしてもけっして損じゃない美味しいの
飲めるって聞かされたんで。(しかしホントなんだろうな〜)


825 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/11 21:35
>824
それ、ホテルのバーじゃないだろ。
旭川と言えば・・


826 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/11 22:44
皆さんダイアルアップなんですか?ADSLでもと繋がりにくいですよ。

どど彦さん
先日あなたと私の家族の快癒祈念でキープしたスコッチなんですが、バーテンダー
に訊くと6年モノで華やかな味のする飲み易いウィスキーだそうです。
のんべいこさん
山崎なんてあなたはよほどシングルモルトがお好きなんですね。


827 名前: 支配人室長代理 投稿日: 02/02/11 23:11
支配人室長さんのお役に立てて、うれしく思います。
「ブナハーブン」だと思いますが、バーテンダー氏から、どんな
アドバイスがあったでしょうか?

また、私は「ゴールデン・ライオン」はおろか、「インペリアル・クラブ」
の会員でさえありません。
支配人室長さんのお勧めにしたがい、帝国ホテルのHPをのぞいてみた
のですが、ひっかかったのは、クレジットカード(UC)機能付という
ところです。

私は、クレジットカードは、長年、DC/MASTERと、AMEXの
二枚でやってきておりまして、不便さを感じたことはありません。
ですから、いまさらUCはあっても邪魔なだけなのです。

支配人室長さんに、お偉方を呼びつけていただいて、クレジット機能なし
か、UC以外の提携カードを発行させていただけないでしょうか。

もはや、そんなに企業グループにこだわる時代ではないと思いますが。



828 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/11 23:26
どど彦よ、呑みすぎだぞ!!!


829 名前: どさまわり 投稿日: 02/02/11 23:52
〉825 旭川と言えば・・

光亭ですか?



830 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/12 00:20
お恥ずかしいお話ですが・・山崎がシングルモルトだということを知ったのは実は最近なのです。ほんと、われながらダサいおんな。
さて私の親がインペリアルクラブ会員ですが、ゴールデンライオンのゴの字も知らなかったようです。何のために入ってるんだか・・レストランやバーのお会計が割引になるようなのですが、当然私には貸してくれません。
一度、ゴに脚を踏み入れてみたいのですが、なにか方法はないでしょうか?オヤと行くのはちょっと・・うざいわ・・


831 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/12 00:49
>>830
帝国の会員は
ゴールデンライオン>帝国ホテルクレジットカード>インペリアルクラブの順です。インペリアルクラブは親子カードもありなんでオトクです。でもアメックスであればそれなりのステイタスにあるのではないでしょうか?

ところで文体からするとどど彦さんが支配人室長代理のようですが?いかがですか?


832 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/12 00:59
私がキープしたのは「ザ・ベイリー・ニコル・ジャーヴィー」ですよ。


833 名前: どど彦 投稿日: 02/02/12 02:27
>831
バレましたか。
支配人室長さんが、しばらく書き込みができないということでしたので、
スレがポシャらないように、かってに代理を名乗ったのですが、
室長さんも書き込んでくださっていますし、二人分書き込むのは
予想以上にたいへんなので、どうしようかと思っていたところです。

カイロとロンドンに関する質問の回答は本当であることをお約束しますが
それ以外は、「?」ということにして下さい。

ところで、クレジット機能のないインペリアル・カードもあるのですか?
もう一度、調べてみます。

AMEXにそれなりのステータスが、あるというのはどうでしょうか?
AMEX・プラチナとか、ダイナースとかは、いまどき誰でも持っている
と思いますが。

かくいう私も、以前AMEX・プラチナを持っていたのですが、内容に
比して会費が高すぎると思い、今は緑のカードを使っています。

担当者は、こうしたカードを提示されると、この客はステータスがあると
思って、サービスに違いが出る、なんてことは本当にあるのでしょうか?


834 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/12 04:29
どど彦さん独特の文体でバレバレですよ(w
帝国のカードは全てクレジット機能付で「帝国カード」は特典ナシですが、係員によって10%offで古くからの顧客としての特典アリ。「インペリアルカード」は優待券・5%offです。


835 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/12 04:42
ROMすると言ったもののやはりスレを見ると可愛く、気晴らしにもなります。またどど彦さんが書き込みされているのに私だけROMでは皆さんに申し訳ありません。しかしまだ家族がcriticalな状態なもので何時呼び出しがあるかわからず気がかりです。
その時は「代理」としてお任せします。


836 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/12 10:33
帰ってまいりました。
宿泊ホテルは超格安ホテルです。”オーシャンリゾートワイキキ”
母と妹が長期滞在しておりまして、そこに合流しておりました。(母と妹は別のコンドです)
ハワイは航空券を買うよりパックが安いものですから、パックにしてしまいました。
外国ではボトルキープって聞きませんね。
ホテルなどでボトルを出した場合、余ったら持って帰れと言われます。

ロンドンは妹が住んでいたので数回行ったことがあります。
パブ巡りは本当に楽しいですね。夜が楽しくすごせて”大人の街”という感じでした。
フィッシュ&チップスはモルトビネガーをダボダボかけると美味しいです。
新聞紙に包まれてでてくるところがなんともいえず好きです。
日本のフィッシュ&チップスは上品に美味しすぎます。

クレジットカードはAMEXゴールドを主に使っています。
プラチナの勧誘もくるのですが、会費高すぎですね。
今やステータスなんてあまりないのと思います。
航空会社のマイレージカードでゴールドを持っているのですが、こちらもほうがステータス
あるというか役立つことが多いです。

とりとめもなく書いてしまいました。


837 名前: mosomoso 投稿日: 02/02/12 10:36
>830 のんべいこさん
少し気になったので
 山崎はピュアモルトでありますね。シングルモルト、ピュアモルトの違いは
モルトウイスキーだけでつくった商品はピュアモルトウイスキーと呼びます
が、その中で、一つの蒸溜所のモルトウイスキーだけを使った商品を特にシ
ングルモルトウイスキーと呼ぶそうです。
 最近、友達が自分の家に少しワケありで12年を置いてるのですが(ボトル
キープ?)ばれない程度にすすってます。さすがは日本の誇る銘酒であり
ますね。 余韻(アフターって呼ぶのかな?)が心地よく気に入ってます
しかし特に特徴もつかめない香りで自分で買ってみたいとは思いません。


838 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/12 11:28
私なんかカードはバブルが弾けた時にUCのシルバーに一本化してゴールドなんてないですよ(泣


839 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/12 20:45
http://besthotel.jp/


840 名前: どど彦 投稿日: 02/02/12 21:09
mosomosoさん
のんべいこさんが、「山崎12年」を、「シングルモルト」と、言われたのは、
別に、おかしくないのですよ。

「シングルモルト」と、「ピュアモルト」は、同じ意味で使われることが
多いのです。

以前、「山崎」を、初めて売り出したときの、サントリーの担当者が、
雑誌か、新聞の記事の中で話していましたが、
「日本人は、”ピュア”という言葉が好きだから、”ピュアモルト”に
しよう」ということで、決まったそうです。

現に、サントリーのHPでも、「山崎12年」のことを「日本を代表する
シングルモルトとして、海外でも定評があります」と書かれていますよ。


841 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/12 21:37
シガーラバー=エグゼクティブビジネスマン
       ひょっとして野上元次官よりも金持ちかも?
支配人室長=バブルで破産して普通のカードしか持っていない(ワラ
しかし家族お大事にね!


842 名前: どど彦 投稿日: 02/02/12 21:59
「ボトルキープ」という習慣について。

私は、外国の、少なくとも一流ホテルのバーでは、やらないことで、
おおむね日本だけの習慣ではないか、と書きました。

シガーラバーさんも、同様の認識をお持ちのようですから、確かな
ことではないでしょうか。

もちろん、客が、自分にとって充分メリットがあると考えて、キープ
するのであれば、結構なことです。

しかし、実際は、客の固定化など、店側ばかり有利になっている
のに、町なかのスナックなどで飲んだ経験から、
「ボトルキープしておかないと、何となく肩身が狭い」
「しておかないと、一人前の客と認められないのではないか」
などという、一種の強迫観念のもと、不承不承キープしている
人のほうが多いのではないでしょうか。

自分にとってメリットがあるのかどうか、よく考えて、ないので
あれば、店側からキープを勧められても、自信を持って断るべき
ではないか、と考えています。



843 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/12 23:30
私はボトルキープ派ですね。1shot幾らで計算したらキープした方が遥かにお得だと
帝国大阪で言われましたよ(ここはボトルキープ制ではないのですが)。
第一バーテンダーに顧客として認められますし、一杯あたりの値段がshot制と違い
ますからね。キープするとバーテンダーに対して客の方が強いですよ。
ですから私はそのホテルバーで一番安いウィスキーをキープしてますよ。これ最強ですね。
まあ料飲部長や食堂部長に勧められてフェアの高いウィスキーやブランデーを義理で
入れる事もある
事はありますがね。


844 名前: mosomoso 投稿日: 02/02/12 23:52
>840あちゃー やっちゃったよ
そうですね、お酒に関しては経験深い方ばかりの
ところで変な薀蓄たれた自分がみっともない・・・
のんべいこさん申し訳ないです。そういう意味で
言われていたのですね、勉強になりました。
 
 こんな不束者ですが今後もいろいろ勉強させてください
 


845 名前: mosomoso 投稿日: 02/02/13 00:25
 あ、あと一つ最近の皆さんの書き込みより思ったこと
場所が2Chということもあり背伸びしてたりはったりをこ
いてる人ばかりなんだろうなどと思いながら少しずつ書き
込みしていたのですが。
なぜか2Chとはかけ離れた紳士淑女の方ばかりなよう
で自分少し焦り気味
 

そういう意味でも、メーリングリストの話は没になってほ
しくなかった。


846 名前: どど彦 投稿日: 02/02/13 02:15
支配人室長さんは、ボトルキープ派だそうですが、私は、キープ
しない派です。

その理由を簡単に申しますと、
@室長さんは、一杯いくらで計算すると、キープした方がはるかに
得だとおしゃるのですが、私は、その日毎に、銘柄もA→B→C
とか、D→E→Cなど、いろいろなバリエーションで楽しみますので
多くの銘柄の中から自由に選べる、ということは、不可欠なのです。

そのために、ホテルのバーに行っている、ということも大きいのです。

ですから、たとえ一杯の値段が高くついたとしても、全体の満足度
という点から考えますと、特定のものをキープしない方が、私に
とっては、はるかにお得なのです。
出費が過ぎると感じたら、回数を減らせばよいわけです。

Aバーテンダーから顧客として認められる、という点ですが、私には
長年、大衆酒場を経営してきた、尊敬する年配の知人がおり、よく話
を聞いておりました。

彼の話を煎じ詰めると、ボトルキープをする客は、常連になる可能性
が高く、それだけ多くの金を落としていくわけだから、ありがたく
ないはずがなく、それなりの敬意は払うが、本当の意味で敬意を払う
良客かどうかは、また別で、ぜひ良客になれということでした。

室長さんは、素晴らしい見識をお持ちの方で、まちがいなく良客だと
思いますが、バーテンダー氏はボトルキープするかどうかとは、全く
関係なく、室長さんに敬意を払っているような気がいたします。

Bまた、バーテンダーと客と、どちらの力が強いか、というような
力関係については、私は全く興味がないのです。

バーに限らず、レストラン、料理屋などでも、顔なじみになり、そこ
そこの金を落としてくるようになると、店側から、「どど彦さんの
ため特別に」などと、サービスされることがよくあります。

そんな時、私は、相手の好意を台無しにしない程度に、丁重に断り、
「特別なことはしないで、他のお客さんと同じように扱って欲しい」
とお願いすることにしています。

反対に、店側の力が強く?、こちら軽く扱われ、本来受けられるべき
サービスが受けられていないと感じたら、そういうところへは行かない
ことです。それで困ることは、何もありません。

私は、そういう人間なのですが、付き合いづらく感じられる方も
多いでしょうね。



847 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/13 04:06
mosomosoさん
皆さんの意見ではこのまま「良スレ」として続けた方がいいし、2chにはとんでもない悪人もいるのでMLには皆さん否定的見解なのでしょう。このスレもPart2の準備をそろそろ始めなくてはなりません。


848 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/13 04:19
どど彦さん
やはり私は人間って「感情の動物」だとおもうのです。私など義理人情を重んじる方なのでついついホテルマンに負けてしまいますし、反対に優位に立とうともします。ボトルキープしていてもその酒を飲まない時もありますし、いろいろですよ。
かく言う私も東京のオールドバーで裏キープできたらなと秘かに思っております。


849 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/13 17:17
のんべいこちゃんは今週はまだハイランダ−逝ってないのかい?
インペリアルのティンカーベルはどうなったんだい?


850 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/13 18:02
      どど彦さん=酒が楽しみで、バーはその手段。
    支配人室長さん=バーが楽しみで、酒はその手段。

のように感じられるが、如何?


851 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/13 18:57
>>850
どんぴしゃ!ホテルとホテルバーが大好きで、酒はその手段。


852 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/13 19:26
   どど彦さん=酒が楽しみで、バーはその手段。
 支配人室長さん=バーが楽しみで、酒はその手段。
   野上元次官=カラオケが楽しみで、酒、バーはその手段。

のように感じられるが、如何。


853 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/13 19:34
野上元次官=真紀子イビリが楽しみで、カラオケ、酒、バーはその手段。

のんべいこさん、シガーラバーさん、BBさん、GIN飲むROMさん、RUM呑むROMさん、
mosomosoさん、皆さん自己分析してみて下さい。


854 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/13 20:18
野上元次官、ここんとこ見かけないね。
時期が時期だけに、2ちゃんねるにカキコなんかしてるのが
発覚したら、マズイという配慮なんだろうね、きっと。


855 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/13 20:41
参上!
ハイランダーは行ったばっかですよん。いやー飲んだ飲んだ。もーダメかと思ったでごじゃる。インペリアルは金曜か土曜にいくつもりです。
さて、上で面白そうなお話が展開していますね。じゃあさっそく!
私=思い付きが大好きで、バーもお酒も思い付き
っていう気が一番しっくりくるのですがいかがなものでしょう。せっかくだからもうちょっと。
mosomosoさん・・大人の雰囲気が大好きで、ホテルバーはその手段、お酒はついで。(でもだいすき)っていう気がしますよ。

遅れ馳せながらキープの件です。私は思い付きが多いので、キープなんてムリムリ。山崎キープも思い付きだしぃ・・あの子ちゃんと終わらせられるかしら。


856 名前: RUM呑むROM ◆vPQ6Dr6c 投稿日: 02/02/13 21:49
 御指名につき参上仕ります。
 さて
RUM呑むROM="かっこいい男を演出したくて バーもカクテルもウイスキーストレートもその手段"
なんていかが?

さてさてボトルキープの件ですが、私は経済効率を考えたら家飲みに限ると思っております。
支払う金額だけを考えたら間違いないのですが、ここに楽しみとか雰囲気とかいう要素が
加わるとなると、さてどうでしょう。グラスや食器類を洗ったりする手間はもちろん、部屋の調度品や
音楽、他の客の会話、バーテンダーとのやりとりなどなど。家では得られないものがバーにはあります
ので気に入るバーを捜してうろついております。そして、どど彦さんと同じようにショットでいろいろ
飲んでみたいこともありますのでボトルキープはしません。だいたい、ショートカクテルで始めて
モルトを4杯ほど飲み、最後にロングカクテルで水分を補給して一日を締めますのでボトルキープしたら
何年かかることやら 飲むより蒸発する方が多かったりして(笑)
 値段が高いのは場所代と手間賃と雰囲気代と割り切っています。

 そんなわけですから先方がサービスの提供をし、自分はそれに対して対価を支払う関係、
と思っています。顔なじみになってなにか特別なことをしてくれたなら、せいぜい足繁く通って
商売繁盛させてあげるのがいいところ、かな?(先方の思うつぼでしょうけれどもね)


857 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/13 21:52
のんべいこ→ついでに男にも思い付きで苦労している(w


858 名前: どど彦 投稿日: 02/02/13 22:07
いずれにせよ、皆さんが同じようなところに集まり、仲良くやって
いけるのは、すばらしいことと思います。

支配人室長さんのおっしゃる通り、そろそろ、Part 2の準備が
必要かと思います。

私だと、「ホテル」「バー」とくると、「旅」と連想が進みます。
新しいスレは、「旅とホテル・バーを語る」というのはどうでしょう。

もちろん、旅と関係なくホテルのバーを語るのも歓迎ですし、旅には
出張も含まれます。

タイトルは、「ホテルのバーを語るスレ」として、旅について、やや
突っ込んだ書き込みをするのを認める、というのでもかまいません。

皆さんのご意見も、お聞かせ下さい。


859 名前: どど彦 投稿日: 02/02/13 22:59
ところで、ラジオ番組板で、「城達也のジェット・ストリームを
語るスレ」見つけました。
なかなかおもしろいです。

ホテル、バー、旅がお好きなこのスレの皆さんには、「ジェット・
ストリーム」に特別な思い入れのある方が、少なくないのでは
ないでしょうか。

私もその一人で、「ジェット・ストリーム」にまつわる思い出を
ひとつ、書き込ませていただきました。

「夜間飛行の
 ジェット機の翼に点滅するランプは
 遠ざかるにつれ
 しだいに星の瞬きと区別がつかなくなります。

 お送りしております、このレスが
 美しくあなたの夢に溶け込んでいきますように。」

 (んなわきゃないか…)




860 名前: GIN飲むROM 投稿日: 02/02/13 23:10
僕はひたすらドライマティーニをカッコよく飲み且つホテルではギムレット
を愛する男です。

「ヤジルシ」君はのんべいこちゃんのことが好きなんだろ!
それでいつもからかってるんだな。


861 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/13 23:30
>>856
私はRUM呑むROMさんと正反対で帝国とオークラの「思う壺」にはまっております。
帝国のドライなサービスとオークラのウエットなそれには甲乙付け難いですが、
今のところオークラの廻し者になっているワタシがおります。



862 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/13 23:48
のんべいこさん
ハイランダーで酔っ払ったのはわかりますが、おつまみは何をオーダーしたのですか?
シングルモルトに合うおつまみってあるんですか?



863 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/14 09:58
シガーラバー=
1人で葉巻を吸いながら飲むのが好き。ホテルバーはその選択肢のひとつ

私もボトルキープはしないです。理由はRUM呑むROM さんと同じです。
そういえばオークラはボトルキープ可ですね。
特別なサービスは望みません。でも他の客がいないとき「シガーラバーさん。ちょっと
面白いお酒があるんですが、シガーと合うか試してくれませんか?」などとちょっと持ち上げられ
1杯ご馳走になったりすることはあります。=素直に嬉しいです。

どど彦 さん
ジェットストリームは昔、毎晩聞いておりました。懐かしいです。
夜の空港のラウンジで飲んだりしていると「ジェットストリーム」を思いだします。
私の旅好きの原点です。
いまでも空港に到着するとウキウキしてしまいます
今回ハワイでは、まだお酒があまり飲めない状態にあることから、飲み歩けませんでした。
宿泊しているホテルのバーにはとりあえず行きましたが。
ビールが3.5$ トロピカルカクテルが5$から そんなバーです。
実は1人でストリップティ-ズに行ってビール2本は飲んでしまいましたが。
 (ホテルバーとは正反対。たまにはいいかな?)


864 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/14 18:02
862>シングルモルトに合うおつまみは、カマンベール、えびとアボガドのサラダ、生ハムだと思います。
でも、おつまみは頼みませんでした。だって夜遅くに食べると、太る上にせっかくエステ通いでお肌の調子がいいのにぶつぶつができちゃうんですもの。
ちなみにお通しの柿ピーは隣りの外人に食べられちゃった。よっぽどお気に召したご様子。目の前にあると、つい手がでそうだったので助かったわー。
でも、ちゃんとおつまみもつまんでいれば、あそこまで回らなかっただろうな。



865 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/14 18:35
そういえば、
オーキッドバー=おかき
ハイランダ-=柿ピー
これって変わらないですね。たまにはかえればいいのに。

支配人室長 さん
シングルモルトもウィスキーですから、特にシングルモルトではといったものはないかと
思われます。
私の好みとしては、よく行くバーで枝付きのレーズンがおつまみででるところがあるの
ですが、これはウィスキー、シガーとも相性抜群です。
のんべいこさんと一緒ですが、生ハムもいいですね。ちょっと癖のあるパルマとか好きです。
ハギスなども。(ハイランダ-には一時ありました。)

のんべいこさん
少しは名にか食べて胃を保護したほうがよいですよ。胃が悪くなるとせっかくのお肌も荒れて
しまいます。
例えばチーズを少しとか。


866 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/14 18:37
>>864
もっとヘルシーなおつまみ頼まないと幾らエステ行ってもブツブツは治りませんよ。
私の友人がそうで皮膚科まで行きましたがダメでしたからね。

さて今日はバレンタインデーですがのんべいこさんは職場でチョコレート配りまくり
でしょうか?私は今年はホテルオークラのトリュフチョコを頂きましたよ(^o^)丿



867 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/14 19:27
シガーラバーさん
オークラ神戸ですと柿ピーもおかきも出てきますよ。
私など「お通し」のおかわりも頼んでしまいますが、これってイヤシイのでしょうか?


868 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/14 19:33
イヤシイです。


869 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/14 19:37
すみませーん。
ストリップティーズって、何ですか?


870 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/14 21:47
>>868>>869
イヤシクてすみません。
私もストリップティーズがわかりません。


871 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/14 22:04
オークラのチョコレート美味い!
「男のチョコレート」は小さいそうですね。


872 名前: どど彦 投稿日: 02/02/14 22:14
私も、ストリップティーズがわかりませんから、教えて下さい。

私は、基本的につまみは全然なくてもかまいません。
それでも、ウイスキーのような強い酒は、食後に少しずつ飲むので、
胃を悪くしたことはありません。

シガーラバーさんのおっしゃる通り、ウイスキーにパルマは、いいですね。
私も、たまに自分で買いに行きます。
新宿あたりですと、伊勢丹の地下で、100グラム1,500円くらいで
売っていますね。
三越ですと、初めから切ってパック詰にしてあるのですが、伊勢丹だと
その場で、ハムの塊から一枚ずつ切って包んでくれます。
100グラム買うと、案外食べごたえがあります。


873 名前: どど彦 投稿日: 02/02/14 22:35
ホテル・バーのお通しも、今のものに安住せず、もっといいものが
ないかどうか、柔軟に考えて欲しいですね。

「インペリアル」だと、柿ピーですが、あれもベストといえるか
どうか。

「ピー」のほうはともかく、柿のタネは、味が強すぎて、微妙な
酒の味を損ねるきらいがあるように思います。

個人的には、お通しは、味が比較的淡白で、脂肪分が多いものが
よいように思います。

世界中、ホテル・バーのお通しといいますと、ピーナッツなどの
ナッツ類か、ポテトチップスが通り相場ですが、訳あってのことと
実感しています。


874 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/14 22:57
私はタバコを吸いませんので柿ピーとかがないと間が持ちません。
前レスの通り「レスタカード」ですとお通し取り放題ですよ。
反対に「ケレス」はお通しがないので、おつまみを注文せざるを得ません。


875 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/15 00:06
なぞなぞ。
お通しがビスケットの有名ホテルがありますが、どこでしょうか?
答えは、明日のこの時間、カキコします。
くだらん!と怒らないでね。


876 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/15 00:41
お通しビスケット?どこじゃろう。
今日はバレンタインデーでしたね。私の職場には義理チョコ配りの習慣がないので、隣の同僚(おんな)に本命不二家ストロベリームースチョコをあげましたよ。(枯れてる・・)オークラに行けば、私もチョコもらえたのでしょうか。
それとも支配人室長さんはやっぱり特別?・・あ、もしかしたらいらっしゃったのはオークラ神戸のほう?
 ホテルのバーではないのですが、今迄で一番嬉しかったお通しは、自家製ピクルス盛り合わせ。
お刺身のみならず、この「盛り合わせ」っていう種類の多さがたまりませぬ。柿ピーは、盛り合わせとは言わないですよ、為念。。



877 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/15 00:44
シガーラバーさん
では今度生ハムを注文してみましょう。でも関西でそういう美味しい生ハムを出すホテルってあるんでしょうか?
デパートでも梅田の阪急に行かないとないでしょう。
東京は何でもアリだから羨ましいですよ。

なぞなぞは苦手です。わからないよ!?


878 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/15 00:50
のんべいこさん
もらったのは家族のお見舞いを兼ねて東京の友人から
いただきました。カメリアコーナーで買ったらしいです。
私はまだまだホテル遊びはできません(悲


879 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/15 09:50
おはようございます。
支配人室長さん、京都ホテルの2Fは生ハムありますよー。
出張で隣りのおじいちゃまが注文したのをもの欲しそうに見つめてたら、半分以上恵んでくれたんです。それまでは、スパニッシュやイタリアンの前菜としか思っていなかった生ハムが大好き。


880 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/15 10:38
ストリップティ-ズについて質問がきてしまいましたか。(恥
日本語に訳すと”ストリップ”です。
良く映画であるやつです。
バーの中にダンスステージがあって女の子が何人も踊っていてガーターベルトにチップ
を挟むやつです。
かなり明るい雰囲気ですよ。(ちょっといい訳 

おつまみだとどど彦 さんがおっしゃるようとおりですね。
フライドピーナッツも好きです。
パルマについては良いこと聞きました。今度行ってきます。
私は紀ノ国屋で買っていました。(パックに入っている直輸入ものです)

支配人室長 さんホテルなら美味しい生ハムでてくると思います。
フレンチ、イタリアンレストランがあるはずですから。
補足ですが、。
パルマはイタリア パルマ特産の生ハムです。正確いはプロシュート ディ パルマ(パルマの生ハム)
スペインに行くとハモン・セラーノがあります。
ただ口蹄疫問題で一時輸入禁止措置がとられていいました。(一部です。)
スペインにいくとハモン・セラーノの専門のバール(Bar)もあります。
私もお通しのおかわり頼んだことあります。外国では頼みもしないのに、おかわりが
でてきたこともありました。


881 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/15 13:13
シガーラバー→明るいスケベ


882 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/15 13:19
のんべいこ→バレンタインの本命がオンナ??  
            ↓ 
          レズ疑惑発生


883 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/15 17:27
なぞなぞなんですが、
引っかけで答は「リッツ・カールトン」ではないの?
昔リッツっていうお菓子ありましよね。あれはビスケット
ではなかったかな?


884 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/15 17:55
なぞなぞの答えが、もし「リッツ」だったら、怒るぞ。


885 名前: 野上元次官(2P) 投稿日: 02/02/15 18:07
マキコとムネヲの件で国会に呼ばれちまったよ。
今夜もゴールデンライオンでカミュを呑んでらから、
のんべいことやらもよかったらいっしょにどうだ。
生ハム食べさせてやるよ。


886 名前: ギムレットをミストで 投稿日: 02/02/15 19:11
元次官
いやなことがあったからってゴールデンでベロベロになっちゃだめだよ
ああ、今日はオールドインペリアル行けねえなあ
街場のバーでギムレットでも頂きます


887 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/15 19:36
なぞなぞの答えが、もし「リッツ」だったら、
ちゃぶ台ひっくり返すからな。


888 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/15 19:41
ひっくり返すまえに上にのってる酒はかたづけとけよ


889 名前: どど彦 投稿日: 02/02/15 20:32
シガーラバーさん

伊勢丹では、プロシュートは、二か所で売っています。
普通の精肉売り場と、「イルサルマイヨ」(イタリアを中心にヨーロッパ
の食材を売っている店)です。

私が買っているのは、精肉売り場です。
イルサルマイヨでは、見ただけで買わなかった記憶があります。(割高
だった?)


890 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/15 22:37
ホテルバーのスレのはずが何時の間にやら酒・バー・旅行・グルメの総合スレ
になっておりまして、ここでひとつ原点に戻りホテルバーの感想を書き込んで
頂きたいと思います。
差し当たり、のんべいこさんとシガーラバーさん、その他の皆さんお願いします。


891 名前: 875です 投稿日: 02/02/15 23:04
なぞなぞの答えは、「リッツ」です。
うえ〜〜〜ん(泣


892 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/15 23:32
なぜ「リッツ」なの?「リッツ」ってビスケットじゃなくてクラッカーだし。


893 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/16 00:31
>>875>>891
私でもわかるくだらんクイズなど出すではないわな(w

それよりのんべいこさん
オールドバーの報告お待ちしておりますよ。


894 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/16 02:36
金曜日だけあって、すっごい混んでおりました!仕事の後一人でふらっと行くつもりだったのですが、ユリーカ前の入り口で知り合いにばったり。
そういうわけで二人で行こうとしたら、もーたくさんの人がお待ちでして・・。席が空くまで待つなんて耐えられないので、ランデブーバーに行ってまいりましたよ。
あそこは、まあ普通ですよね・・。前にもいったことがあるのですが、席まで案内してくれるのがいい感じで、席に着いちゃうと「あ、ふつうか」と思う。混雑タイムにしか行った事が無いので定かではありませんが、インペリアルバーのほうがサービスのクオリティは高いかな?
さて、肝心の注文ですが、ゴッドファーザー、スプリングバンク、ストラスアイラ、オーヘントッシャン、アイリッシュコーヒー、と今回はウイスキーで統一しました。
地方はバラバラですけど・・オーヘントッシャンはまたカスクがでていました。最近はやってるのかのう。60度近いのに、あの飲みやすさは芸術です。野上元次官、試されたことはありますか?

仕事の後に好きで飲みに行くと、「お金でこの瞬間が買えるなら、がんばって働くもんねぇー」と思える自分の単純さが愛しいこのごろ。(でも実は、これだけ注文しまくっておきながら、すっかりごちそうになってしまいました。ありがと☆)




895 名前: mosomoso 投稿日: 02/02/16 03:34
のんべいこさん、うらやましい限りです自分にもそんな気の利く
友達がいたらいいのになぁ
mosomosoは最近mosamosa 状態、就職活動真っ只中なんです
ねこれがまた。「お金でこの瞬間が・・・・・」いい言葉です。なんか
深夜に現実逃避のため2HCにきて、なんかやる気が沸いてきた
さてと、がんばるべぇ。
 といいながらもアマレットがあと少し残ってるし、安物ウイスキー
と混ぜて、気分はドン・コルリオーネなんてね。ウイスキーベース
では、ラスティーネイルを知ってからご無沙汰してたんだ。


896 名前: Finov 投稿日: 02/02/16 04:17
このスレ初参加です。

主に阪急インターのケレスに通ってます。
ソラメンテも年末両親と宿泊したときに逝ったんですが,
あまりぱっとしなかったし,チャージが馬鹿にならないので,
あれから逝ってません。

まあ,通いだしたきっかけは,\3,000でカクテル・ビール(瓶)・
ウイスキー(指定)・赤白ワイン(指定)が飲み放題になる
Evenig glowってプラン(17時〜20時限定,注意)なんですが,
これは前回のときと違ってまして,金額は千円高くなったん
ですが,ポイントカードがついてまして,5回逝くと漏れなく
ボトルキープがついてきます。

支配室室長さんが仰ってるとおり,お通しはないのですが,
その代わりチャージもありません。
もし,安くてボリュームのあるおつまみがいいという事
でしたら,フライドポテトをお勧めします。1人では食
べきれないぐらいの皿一杯に出ます。チキンバスケット
は金額が上がりますが,こちらもチキンの個数,
ついてくるフライドポテトの量を考えると損だとは思
えません。

普段は母親と2人で逝くので,いつもテーブル席
なのですが,前回逝った時は1人だったので,カ
ウンターに座りました。早めの時間のため,テンダー
さんも忙しくなく,色々と楽しい会話ができました。

本当は今回でボトルキープだったのですが,3回
分のカードが行方不明なので,(もう1枚2つ押し
てあるカードを持ってる)当分お預けです。
ちなみに,ボトルキープの期間は4ヶ月,サイド
チャージで1人300円との事でした。

あと,阪急ホテルカードを持ってると,代金が1割引
になります。(Evening glow 分を除く)

こんなところかな?長々とすみません。


897 名前: 野上元次官 投稿日: 02/02/16 09:48
支配人室長クンも、ゴールデンライオンの会員だったのか。
ゴールデンライオンも落ちたもんよな。
まあいい、今度いっしょに飲もうよ。
全部オレのおごりだ。

あそこは、生ビールがおススメだな。
オレはいつも、エビスの大ジョッキとソーセージの盛り合わせ。
うまいよー!
さすが、サッポロビール直営だけあるわな。

なに、それは「銀座ライオン」じゃないかって?
銀座ライオンもゴールデンライオンも同じようなもんじゃないか。
そんな些細なことでツベコベ言っているようだと、オレみたいに
出世できないぞ!
ガハハハハ!!!

mosomoso、就職がんばれよ。


898 名前: 野上元次官 投稿日: 02/02/16 10:38
のんべいこはまた、派手に飲んだもんだな。
「オーヘントッシャン」だか、「チントンシャン」だか
「シトシトピッチャン」だか知らないが、のんべいこも
まだまだ、だな。

キミは前に支配人室長から、「師匠が悪い」って言われ
なかったか?
これは、支配人室長が当たってるぞ。
変な癖をつける前に、いい師匠の教えを受けるんだな。
少なくとも今の師匠よりは、支配人室長、シガーラバー
どど彦の方がずっとよくわかってるぞ。


899 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/16 16:42
のんべいこさん
私はランデブーバーでお金を払った事がありません。ここは上京すると帝国のスタッフ
を呼んでもらうのに使っております。カウンターに座るとクラブソーダを注いでくれます。
ここには大阪帰りのソムリエの資格を持つ人間がおりますので、一度お話されてはいかが
でしょうか?
それから野上元次官の言う通り、もっとベーシックな物からオーダーされたらどうですか?
前レスしました通りハイランダ−でもオールドバーでもバーマンは気軽に名刺をくれますので、
一度「師匠」を作って基本から勉強されるのもいいのではないでしょうか?
アイラウィスキーも達人になれますよ。


900 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/16 17:09
Finovさん、いらっしゃいませ!
ところでどの様にお読みすればいいのでしょうか?
これからは東の「のんべいこ」、西の「Finov」さんとしてレポートお待ちしております。
阪急インターのバーマンって所属が料飲部じゃなくて「営業部」なんですよね。
コンシェルジェも「総合サービス部」ですし、少し変わっておりますよね。
「ケレス」のおつまみのお話これから参考にさせていただきます。
それから「ポイントカード」早く見つけて下さいね。
キープ出来るウィスキーの銘柄はなんでしょうか?
レスお待ちしております(^^)

野上元次官
たまにはイイ事をおっしゃいますが、実は髭をそって新橋あたりのビアホールで
サラリーマン相手に怪気炎を上げているのではないでしょうね?
私は残念ながらゴールデンライオンの会員ではありません。
しかしここの支配人とはオールドバー・レインボーラウンジ時代からの知り合いです。



901 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/16 17:23
オールドインペリアルバーの正しい入り方
ユリ−カ側の階段は使わず、本館ロビーに出て大階段から上がる→大臣気分
レ・セゾンを横切り長い廊下をゆっくり歩く
そしてバーに入り、支配人にエスコートされましょう。
一杯でしたら焦らずに待ちましょう。


902 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/16 18:05
阪急インターの呑み放題って銘柄指定アリかいな
セコイやんけ
逝ったらロイヤルハウスホールド死ぬほど呑んだろ思ってたのに


903 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/16 19:03
のんべいこちゃん
まず1杯目のゴッドファーザーのオーダーが×
シングルモルトは水割りなのか?
アイリッシュコーヒーも×
ユリ−カでコーヒーを


904 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/16 19:06
>>902
バーをつぶす気か,アフォ。


905 名前: 野上元次官 投稿日: 02/02/16 19:07
支配人室長クンは、オレの言うことが理解できたようだな。

オレ、ヒゲは剃らないよ。
このヒゲは、帝国ホテルの玄関に鎮座ましましてるライオン像に
ちなんで伸ばしてるんだ。

それは、三越だろうって?
だから、そんな細かいことはどうでもいいんだって!

のんべいこよ。
悪いことは言わん。
キミは、松島奈々子そっくりの美人だというレスがあったくらい
だから、エセ師匠にチヤホヤされてるんと違うのか?
そんなことしてると、酒やバーの本当の価値がわからないまま、
熱が冷めてしまうことになるぞ。

キミが飲んでる様子を読むと、あした死刑になる人間が、前の晩
ヤケ酒を飲んでるようにしか見えないぞ。




906 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/16 19:16
>>904
スマソ。


907 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/16 19:19
のんべいこ
×松嶋奈々子
◎深津絵里


908 名前: のんべいこの呑み方 投稿日: 02/02/16 19:21
野上元次官に一票!


909 名前: のんべいお 投稿日: 02/02/16 19:44
カワイイ妹を苛めるな!支配人室長も野上のオッサンも大きなお世話だぞ!
妹は毎日「死刑」になるくらいのストレスの下に働いてるんだぞ!
サケくらい自由に呑ませてやってくれYO!


910 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/16 20:04
私も野上元次官もそういうつもりでレスしたのではありません。
ホテルバーで飲むのはやはり女性ですとレディのようにあって欲しいのです。
ストレスは誰にでもありますが、のんべいこさんの飲み方は食事をされたのかは
わかりませんが、かなり「ヤケザケ」気味です。私が若い時そうでしたから。
ただ「師匠」がおればそれにブレーキがかかると思うのです。
一連のレスはこのスレのマドンナたる彼女をレディにしたいというレスではないのでしょうか?
私はのんべいこさんにもっとスマートに飲んで欲しいだけです。
野上元次官や他の方も決して晒しageのレスではないはずです。


911 名前: どど彦 投稿日: 02/02/16 20:52
野上元次官さんのお言葉は、含蓄があると思います。
野上元次官さん、支配人室長さんとも、のんべいこさんに対する
より高い次元からの、愛情の表現と理解します。

お兄さんのご不満はもっともですが、私も、もっとオーソドックス
な方法で修行された方が、バーの利用の仕方も上手になるし、
ひいてはストレス解消にも、より有効な手段になると思います。

ですから、のんべいこさんも、気を悪くされないようにして下さい。
私からも、お願いします。
なにかあれば、私も、ささやかながら協力させていただきます。




912 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/16 21:12
のんべいこさん
酒は寿司と同じでいきなり濃いモノはやめた方が良いのではないでしょうか?
最初はジントニックとかウィスキーものですとウィスキーサワーとか。
それから段々と濃くしていくのはどうでしょう?
お寿司でもいきなり大トロからは注文しないでしょう?
最後はコーヒーハウスでコーヒーで冷まして帰る。
とは言え、オールドバーが22時閉店の頃は私も「さいくる」(現ユリ−カ)で
ミニチュアボトルで飲んでおりました。それからもうTAXIで帰宅。
若いうちはそのくらいでした。
でもお友達お金持ちなんですね(羨



913 名前: GIN飲むROM 投稿日: 02/02/17 00:04
あまりにのんべいこさんのレスばかりなので驚きました。
まあ歌舞伎町でマグロになってる女子大生よりはあなたのほうが百倍魅力があるんでしょうね。
あまりスネてないで出てきたらどうでしょう。
きっと野上元次官だって心配してると思うな。


914 名前: のんべいこ 投稿日: 02/02/17 00:49
おどろいたのはこっちですよ・・今見たのですが、一日にしてここまで四方ステレオで指導が入っているとは。
気を悪くするだなんて、全然!このまま恥かき続けないように教えてくださって、ありがとうございます。
それであのう、ほんの言い訳なんですけど、私としては「最初はカクテル=ゴッドファーザー」のおきてを守ったつもりだったので「これでOK」と信じておりました。
まだまだまだまだまーだですわ・・。1から出直しますでごじゃる。

でも実は今日も似たようなことやってきちゃった。エステが銀座なんですよね。その帰りにインペリアルバーに行ってちゃんとおつまみたのんで(←学習効果)、いきなりアイラシリーズやっちった。もうしません。


915 名前: Finov 投稿日: 02/02/17 02:46
>>900 (支配人室長さん)
ありがとうございます。
「ふぃのぶ」と発音します。元々は「フィノブ」とカタカナ表記
だったんですが,英字の方がかっこよさそうという勝手な理
由でこういう表記になりました。
バーマンの所属の話は初耳でした。所属を営業部にするの
も,阪急の考え方なのかもしれませんね。
ボトルキープで選べるのはバーボンウイスキーかスコッチ
ウイスキーらしいです。(その中から自由に選べるのか,
それとも銘柄指定なのかは,今度逝った時に聞いておきます)
ケレスだけじゃなくて,色々なバーも廻ってみたいなぁと思って
ます。
西のFinovって,まあそれほどお役に立てるかどうか
わかりませんが…。(^^;)ゞ


916 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/17 12:26
のんべいこちゃん、なんで「のんべいこ」にしたの?どうせならもっとかわいいのでも良かったんじゃない?


917 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/17 12:29
追加。煽りじゃないよ。
それにしても、よくそこまで素直にすくすくと育ちましたね・・ただののんき?


918 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/17 12:32
ホテルバーってだいたいなん時までやってるの?


919 名前: 野上元次官(2P) 投稿日: 02/02/17 14:58
のんべいこよ、
だいたいうら若き乙女(かどうか知らんが?)が1杯目から
ゴッドファーザーだなんてバーテンは「カモが来た」としか思わんぞ。ワシのように年齢も地位もある人間でも恥ずかしくて頼めんわい。アイラシリーズもよいがそれも2,3杯で切り上げて
帰ることじゃな。


920 名前: 「恋ノチカラ」 投稿日: 02/02/17 17:29
深津絵里→のんべいこ
堤真一→シガーラバー
矢田亜希子→Finov
坂口憲二→mosomoso


921 名前: 恋ノチカラ 投稿日: 02/02/17 17:34
西村雅彦→RUM呑むROM
児玉清→どど彦
小田和正→支配人室長
野上元次官→野上元次官


922 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/17 17:56
Finovさん
夏に「ケレス」の飲み放題行ったのですが、やはり
1杯目からカクテルですとキツイのでビール・ウイスキー
ワインが入ったものと思われます。私もあなたのレスがある
まではロイヤルハウスホールドをしこたま飲んでやろうと
セコク考えておりました(w


923 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/17 18:00
オーヘントッシャン=チントンシャン=シトシトピッチャン って、
そこまで言うか!?

「おー!変、とっつあん」くらいで、勘弁してやっとくれ。
「オー!変、トシちゃん」でもいいか。


924 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/17 18:01
>>918
それくらいはそのホテルのHPで調べて下さい。
客がいる限りバーテンダーも閉められません。


925 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/17 18:06
>>923
ワラタ!!


926 名前: 野上元次官(2P) 投稿日: 02/02/17 18:30
川口のババアのおかげで「官房付」になっちゃったよ。
ふざけんじゃねえぜ!オレがどれだけ国のために仕事
してきたかDQNな奴らはわかっちゃいねえんだ。
また今夜も「カミュ」イッキだぜ。
何と不条理な国なんだ。まあそのうち大使としてオサラバ
だろうがな。


927 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/17 19:53
支配人室長様に質問です。
最後はコーヒーハウスで醒まして帰る、と書いてありましたが、バーでコーヒー
を頼んだら、カコ悪いんでしょうか?


928 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/17 20:00
一応次スレのテンプレ作ってみました。
こんなものでいかがでしょう?


【ホテルのバーの感想スレPart 2】

旅行の時の止まり木に、またアフター5の隠れ家として
皆さん使ってらっしゃるようですね。

ホテルバーでのお酒の飲み方からバーテンダーとの
楽しい会話まで…報告お待ちしております。

前スレ
 ↓
ホテルのバーの感想スレ
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/984500797/l50


929 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/17 20:03
私の経験からすると非常にカコワルイですね。
本来Barでコーヒーは出しませんし、飲むほうも邪道ですからね。



930 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/17 21:24
食事を済ませて、アフターバーに
ランデブーのバーでアイリッシュコーヒー。
邪道っていえば邪道だけど、いいんじゃない?


931 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/17 21:26
ちょっと一休みって時にサラトガクーラーやシャーリーテンプルをオーダーするのも
邪道かなぁ!?僕は好きだけど。


932 名前: 投稿日: 02/02/17 21:43
http://emobu.tfm.co.jp/article.php?id=029
http://emobu.tfm.co.jp/article.php?id=032
ご参考までに。


933 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/17 22:10
950を踏んだものが「総支配人」の名前で新スレを
立てる事とする。
いかがでしょうか?


934 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/17 22:24
>>931
ノンアルコール飲料も邪道でしょう。
それならチェイサーで十分。


935 名前: どど彦 投稿日: 02/02/17 22:25
支配人室長さん
「パート2」の件ですが、文章は私も賛成です。
題は「ホテルのバーを愛するスレ」にするのはいかがでしょうか?
賛辞はもちろん、厳しい批判も、根本的にはホテルのバーに対する
愛情から出る人に、集まっていただきたいので。

Finovさんを歓迎いたします。
過去スレは読んでいただけましたか?
感想などを聞かせていただけたらうれしいです。

また、Finovさんは、女性なのでしょうか。
お名前、文章からは、はっきりわからないので教えて下さい。


936 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/17 22:29
Finov→女性だろ!?まさか男じゃあるまい。

ホテルのバーを愛するスレだとPart2としての
連続性に欠ける。


937 名前: どど彦 投稿日: 02/02/17 22:48
927さん
日本のホテルのバーでは、支配人室長さんのおっしゃるとおり、
コーヒーを注文する人はあまり見かけませんが、外国のホテルの
バーでは、一杯やったあと、コーヒーを注文するのは、よくある
ことです。

私も、クリヨン・ホテル(パリ)のバーに出入りしていた頃など、
ときどき頼んでおりました。
そもそも、カウンターの内側(バックバーというのでしょうか?)
に、エスプレッソ抽出機が備え付けられており、注文があれば、
すぐ出せるよう用意してあるのです。

また、そのコーヒーがとてもおいしいのです。

おもしろいことに、あとで勘定書きを読みますと、いつも、コーヒー
の値段が、付いていないのです。
はじめは、バーテンダーが忘れたのかと思ったのですが、二度、三度
と続きますと、忘れたとは考えられません。

おそらく、バーで一定の酒を飲んだ客には、コーヒーをサービスする
という習慣があったのではないでしょうか。

飲み終えたあと、その場でコーヒーも出すというしくみは、合理的で、
私は、好ましく思っています。


938 名前: Finov 投稿日: 02/02/18 01:43
どうもです,みなさん。
最近,洗脳されそうな曲が世間に広まってますよね。
ホテルのバーで邪険な流れで汚れた身を休めたいものです。

>>922 (支配人室長さん)
3000円でそんなお高いウイスキーを沢山呑んでしまった
ら罰があたりますよ。(笑)
私はカクテルの勉強をしたいので,量に関係なく値段が一
定というのは精神的に楽です。

>>927
気分を変えると言う意味では,最後にコーヒーハウスに移
るのは悪くないのではないでしょうか? 私はケレスに逝った
後でスターバックスでおさらいって事をよくします。(阪急
インターの近くに2軒もあるんですよ…)

>>930
ははっ,それも悪くないですよね。

>>932
きっと誤爆〜。

>>935 (どど彦さん)
ありがとうございます。
まだ過去スレは読んでないです。>>2-10 あたりに誘導が
あれば読んでいたんですが…。次スレを立てるときに検討
してもらえればありがたいです。(自分が950踏んだりして…)

性別に関してはご想像にお任せします。実際にお会いす
る機会があれば,それまでのお楽しみと言うことで…。
というか,ここでバーの話をするのには,性別はあまり関
係ないと思いますし。

>>936
野暮な方ですね。(プププッ



939 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/18 05:23
Finovさん
私もあなたの事を女性ー阪急神戸線沿線に住むお嬢様だとおもっておりました。ですから東の「のんべいこ」、西の「Finov」という表現を使った訳です。私も野暮なんですね(w
飲んだ後のコーヒーは「ナイトアンドディ」あたりでいいのでは?私はスタバはキライです。


940 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/18 08:02
飲んだ後にスタバって時間的に無理だなぁ・・。10時には閉まるところばっかりだし、何が何でもスタバなら、六本木くらいまで行かないと。
それにしても、アイリッシュコーヒーってけっこうお酒入ってますよね?飲めない人に大丈夫大丈夫、って飲ませてみたらまっかっかになってました。(ゴメンネ)


941 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/18 10:46
私はちょっと飲みすぎちゃったかな?というとき最後にエスプレッソで締めるときがあります。
ついでにシガリロをプカーリ。
グラッパも注文して、グラッパと一緒にか、コーヒーにグラッパを注いでしまうのも良いです。
自分で注いでしまうのは、ちょっと下品な飲み方ですが美味しいですよ。
でもホテルだと高いグラッパしかないのでなかなかできません。コーヒーも高そうだし。
エスプレッソマシーンがあるバーも多いですね。



942 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/18 14:14
自己レスです。
エスプレッソ+グラッパ=カフェ・コレット
 名前があったはずと思っていたがやっと思いだした。スッキリ。

ガリアーノとか薬草系のリキュールでも美味しいです。
 ガリアーノ以外名前わすれました。


943 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/18 14:16
グラッパって何?
オークラのコーヒー(テラス、カメリア)のコーヒーはメチャ美味しいぞ!エスプレッソって量が少ないジャン。


944 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/18 14:21
看病疲れで体調を崩してしまいました。
具合が悪いよ!


945 名前: シガーラバー 投稿日: 02/02/18 14:46
>>943
グラッパ=ワインを醸造したときの絞りカスをもう一度醗酵させて、蒸留したもの。
       フランスにいくとマールとなります。
       荒々しいものから樽熟成した、ブランデーのようなものまで様々です。
>エスプレッソって量が少ないジャン。
飲みたりなければオカワリをするのが普通です。(カウンターに座る人はそうしてます。)
コレットにするときはダブル(ドッピオ)で頼みましょう。

>>支配人室長 さん
お体大切になさってください。







946 名前: ビビッてんじゃね〜のか? 投稿日: 02/02/18 14:48
>>928>>933
みんな忘れるなよ!


947 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/18 14:57
>943
グラパは伊太利亜のワインを搾った絞り粕で造る
粕取りブランデーのこと葡萄のアロマが凝縮されたよーな香りを
持つものが多いが荒っぽい物からマタ―リな物まで色々在る。

エスプレソ量が多い方がよかタラ「ドッピオ」と云えば善い
ダブルで出て―くる(仏蘭西ではドゥーブル)




948 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/18 17:40
シガーラバーさん、どうもありがとう。
自宅に帰って寝ております。不眠と疲れがたまったのでしょう。

スタバとは大ゲンカしてアンナ処二度と行かないぞ(−−#


949 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 02/02/18 18:11
帝国ホテルのバーだと、コーヒーたのんだら、どうするの?
レ・セゾンから、岡持ちに入れて出前するんだろうか?


950 名前: どど彦 投稿日: 02/02/18 20:14
と、いうことは、私が950なんでしょうか?


951 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/18 21:12
ではお願い致します。
テンプレどおりと言う事で。



952 名前: 総支配人 投稿日: 02/02/18 21:52
皆さまにお知らせいたします。

まもなく、新しいスレ「ホテルのバーを語ろう(Part 2)が、
出発いたします。

どちら様も、お乗り遅れのないよう、ご用意下さいませ。

                      総支配人


953 名前: 支配人室長 投稿日: 02/02/18 22:12
ホテルのバーを語ろう (Part 2)
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/1014036437/l50

新スレに移行しました。
どど彦さん、ところで新スレのタイトル…勝手に変更かい!(藁



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